Kosthold for gallesteinssykdom hos menn og kvinner - sammensetning av produkter, grunnleggende regler

Ernæring for kolelithiasis er en viktig komponent i behandlingen av sykdommen. Dietten som er foreskrevet av gastroenterologen, kan redusere risikoen for komplikasjoner betydelig, stoppe veksten av steiner (calculi) og unngå kronisk kolecystitt. Etter medisinsk behandling eller kirurgi vil et terapeutisk kosthold unngå reutvikling av sykdommen.

Funksjoner av metabolisme i gallesteinsykdom

Det kan være flere årsaker til forekomsten av gallesteinssykdom. Liste over store risikofaktorer:

  • arvelighet;
  • unøyaktigheter i ernæring: overspising, overvekt av fet mat;
  • noen sykdommer: diabetes mellitus, fedme, Crohns sykdom, patologi i tynntarmen;
  • svangerskap;
  • tar p-piller hos kvinner.

Kolelithiasis (gallesteinssykdom) oppstår som et resultat av metabolske forstyrrelser: kolesterol, bilirubin, som begynner å utfelle. Prosessen med steindannelse starter. Når det gjelder prevalens blant befolkningen, er JCB nummer to etter magesårssykdommer. Risikogruppen inkluderer personer i middel- og pensjonsalder. Kvinner blir diagnostisert tre ganger oftere enn menn..

Gallesteiner kan være asymptomatiske i lang tid og oppdages ved en tilfeldighet under ultralyd. Det er i de tidlige stadiene at medisiner og diettbehandling er mest effektive. Som et resultat av gallesteinssykdom utvikler betennelse i galleblæren eller kolecystitt. I ekstreme tilfeller, i de senere stadiene, utføres en operasjon for å fjerne orgelet. Pasienter med galleblæresykdom bør redusere eller eliminere mat med høyt kolesterol. Liste over forbudte produkter:

  • eggeplomme;
  • lever, hjerne, nyrer, tunge;
  • fett kjøtt, smult, kyllingeskinn;
  • røkt kjøtt;
  • fet fisk; sjømat: reker, blekksprut, kaviar;
  • meieriprodukter og gjærede melkeprodukter med høyt fettinnhold;
  • kjeks og kaker.

Litogenisiteten til galle (evnen til å danne kalk) øker med økt surhet. Dette blir lettere av et overskudd av frokostblandinger og melprodukter. Vegetabilsk mat alkaliserer galle. Sammen med ernæringsterapi anbefales regelmessig, moderat trening som en effektiv forebygging. Amming reduserer risikoen for gallesteinssykdom hos kvinner. Menn er i fare på grunn av hyppig alkoholforbruk, røyking, usunt kosthold.

Grunnleggende regler for medisinsk ernæring

M.I. Pevzner, grunnleggeren av teorien om terapeutisk ernæring, formulerte hovedbestemmelsene i tabell nummer 5, brukt til steiner i galleblæren:

  • spis fraksjonelt, i like porsjoner 5 ganger om dagen;
  • du bør ikke spise for mye eller underernære, maten skal tilfredsstille kroppens behov;
  • dietten bør inneholde vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person;
  • mat for galleblæresykdom bør ikke inneholde mye kolesterol;
  • gi preferanse til diettoppskrifter.

Maten skal være moderat varm. Kald mat kan forårsake et angrep av leverkolikk. Dietten bør inneholde en stor mengde fiber. Det lar deg redusere litogenisiteten til galle, forbedre tarmmotiliteten..

Det nye innlagte dietten er basert på Pevzners anbefalinger. Omtrentlig næringsverdi for tabell nummer 5:

Protein1g per kg kroppsvekt, animalsk protein er 50%
Fett70-80 g, animalsk fett utgjør to tredjedeler
Karbohydrater300-330 g, inkludert enkle karbohydrater - 30-40 g

Dietten bestemmer hvilke matvarer som ikke skal spises med gallesteinssykdom og kronisk kolecystitt:

  • alkohol;
  • kaffe;
  • kullsyreholdige drikker;
  • sjokolade, kakao;
  • stekte, røkt, syltede retter;
  • hermetikk;
  • krydder;
  • nøtter;
  • bakverk og andre søte bakverk, desserter med fettkrem, iskrem, syltetøy;
  • snacks, chips;
  • hurtigmat.

Tabell 5 gir en begrensning i valget av tilberedningsmetoder. Matlaging, damping, steking uten forberedelse og steking er tillatt. Steker allerede kokt mat for å forbedre matens smak.

Med en forverring av kolelithiasis foreskrives mer skånsomme kostholdsmønstre nr. 5A, noe som gir mekanisk, termisk sparing av leveren og galleblæren. Maten skal ikke inneholde grove fibre, friske grønnsaker og frukt er ekskludert. Maten serveres som most. Det er bare to måter å varme opp matvarer på: kokende og dampkok.

Ernæring for kolelithiasis under en forverring og leverkolikk sørger for sult i 2 dager etter angrepet. Ofte er gallestein en indikasjon for en operasjon for å fjerne galleblæren. Men selv etter operasjonen kan sykdommen komme tilbake. Det kan dannes concrements i gallegangene. Et terapeutisk diett reduserer risikoen for gjentakelse av gallestein, derfor anbefales pasienter å følge reglene i tabell 5 gjennom hele livet.

Vi anbefaler å se videoen:

Kostholdssammensetning

Vann spiller en viktig rolle i et terapeutisk kosthold for kolelithiasis. Volumet av fri væske bør være minst 1,5-2 liter per dag. Det hjelper å tynne galle, redusere kolesterol og bilirubinkonsentrasjon.

Fet fisk er ekskludert fra menyen: makrell, steinbit, kveite, saury, tunfisk og andre. Magre arter bør spises opptil tre ganger i uken. Fisken serveres i et kokt hel stykke, den kan dampes.

Energiverdi av mager fisk:

Produktets navnProteinFettKaloriinnhold
sei17.6179
Karpe20.72.6102
Burbot21.40,692
Kolmule18181
Zander21.31.397
Torsk17.80,778
Hake18.52,395

Dataene som er vist er basert på 100 gram kokt fisk. Steking, steking øker kaloriinnholdet i retten. Hva kan du spise med gallesteinsykdom fra fiskeretter:

  • kokt eller dampet fisk;
  • dampede fiskekaker;
  • aspisk fisk uten sterk buljong;
  • bakt fisk med grønnsaker og sauser med tilsetning av vann.

Dampede fiskekaker

Pollockfilé (300-400 g) kjøttdeig eller hakk med kniv. Etter avriming inneholder produktet ofte mye fuktighet, så det er bedre å tømme overflødig vann. Tilsett ett kyllingegg og hakket løk i fisken. Hvis sykdommer i galleblæren forverres, brukes bare protein til fremstilling av koteletter. Tilsett salt etter smak og 1 ss. l. kli. Dann små patties. Sett i en dobbel kjele, damp i 20 minutter.

Tabell 5 gir bruk for magert biff, svinekjøtt, hestekjøtt. Kjøttet er hakket eller hakket i små biter, kokt eller dampet. I løpet av ettergivelsesperioden kan du bake kokte retter. Vegetabilske sauser vil bidra til å forbedre smaken, som harmonisk kombineres med kjøtt og har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen..

Energiværdi av magre typer kokt kjøtt:

Innhold i 100 grProteinFettKaloriinnhold
Magert svinekjøttnitten17.5245
Storfekjøtt213.8125
Magert lam207300
Kaninkjøtt2012179

Svinekjøtt, lam, bifffett er helt ekskludert. Kjøttet serveres 3-4 ganger i uken. Å spise fet mat kan provosere et angrep av leverkolikk. Hvis gallesteinssykdommen forverres, blir kjøtt ekskludert en stund.

Oppskrift på dampede kjøttruller med courgette, gresskar eller courgette

Skjær svinekjøtt eller bifffilet på langs i tynne skiver, pisk godt. Fordel 1 ss fettfattig cottage cheese og terninger av grønnsaker jevnt på hver skive.

Salt og pakk kjøttet i en rull, som kan festes med en tråd eller en tannpirker. Sett i en dobbel kjele, kok i 40 minutter. Hvis pasienten overholder diett nr. 5, kan ferdiglagde ruller legges i en ovn forvarmet til 180 grader i 3 minutter, drysset med revet ost.

Fugl

Menyen inneholder magert kalkun og kyllingkjøtt. Maten kan tilberedes i ett stykke og fjerner hud og fett. Du bør slutte å spise and og gås.

Næringsverdi av fjærkre kjøtt:

Innhold i 100 gProteinFettKaloriinnhold
Kuranitten13,7200
Tyrkia19.119.9250

Hvitt fjærfekjøtt kan spises 3-4 ganger i uken.

Kyllinglommer med grønnsaker

Del brystfilet i lapper. Lag et ufullstendig kutt langs hvert stykke. Ha finhakkede grønnsaker i fileten: gulrøtter, paprika, courgette, løk. Krydre med salt og ha i en dobbeltkoker i 20 minutter. Hvis pasienten følger diett nummer 5, kan ferdige lommer stekes. For å gjøre dette, legg bitene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Dryss med revet mild ost. Bakeplaten skal ikke smøres, det er bedre å helle litt vann.

Melkeprodukter

De som lider av kolelithiasis anbefales å konsumere meieriprodukter og gjærede melkeprodukter med lite fett. Menyen kan inneholde milde oster uten varme krydder og urter. Med en forverring av gallesteinsykdom er det bedre å drikke melk med svak te.

Kaloriinnhold i meieriprodukter med lite fett:

Innhold i 100 gProteinKarbohydraterFettKaloriinnhold
Melk 1,5%2.84.81.544
Mager cottage cheese181.80,688
Kefir 2,5%2.93.92.553
Rømme 10%32.9ti116

Steamed ostemasse soufflé oppskrift

Gni 300 g fettfattig cottage cheese gjennom en sil. Tilsett en spiseskje honning, hakket tørket frukt. Rør hvitt forsiktig inn til det er luftig. Del massen i små silikonformer for muffins, legg i en dobbeltkoker eller sakte komfyr. Stek i ca 15 minutter. Du kan spise soufflé med søte sauser laget av friske bær eller rømme.

Bakeri produkter

Menyen inneholder brød fra gårsdagens hvetemel. Du bør gi opp søte bakverk laget av smørdeig. Tillatte kjeks og usyrede produkter: kli, tørking og annet. Bakeri Ernæringsfakta:

Innhold i 100 gProteinKarbohydraterFettKaloriinnhold
Hvetebrød fra 1 klasse mel7,753.42.4266
Tørkingelleve731.3347
Hvetekakerelleve722350

Grønnsaker og frukt

Produkter med høyt innhold av syrer og essensielle oljer bør utelukkes fra menyen. Liste over forbudte grønnsaker:

  • sorrel og spinat;
  • reddik, reddik, kålrot;
  • krydder;
  • løk og hvitløk;
  • sure bær og frukt.

En diett med en forverring av galleblæresykdom innebærer bruk av grønnsaker og frukt som har gjennomgått varmebehandling. I løpet av denne perioden er det viktig å være forsiktig med produkter som inneholder grove fibre og forårsaker gjæringsprosesser. Diett nr. 5A ekskluderer hvitkål, belgfrukter i alle former.

Vegetabilske retter er best kombinert med vegetabilsk og animalsk fett. Dette sikrer opptak av fettløselige vitaminer.

Oppskrift på gulrotkoteletter

Tre store rotgrønnsaker, kok en liten løk til den er halvkokt, hakk i en blender. Rør inn pisket protein, salt, 2 ss havregryn eller semulegryn. Form patties og legg i en dobbel kjele. Stek i 15 minutter. Spis med rømme eller andre kremete sauser.

Dietten inkluderer supper med grønnsaksbuljong. Du kan tilsette kjøtt, kylling eller fisk tilberedt separat i retten. Slimete retter på kjøttkraft og supper er velkomne.

Du kan ikke lage den første på kjøtt, fisk, soppkraft. Sammensetningen av mat for forverring av gallesteinsykdom inkluderer slimete og puré supper.

Kremet ostesuppe med blomkål

Kok tre mellomstore poteter, en halv løk og en liten gulrot, 200 g blomkål i saltet vann til de er kokte. På slutten, tilsett bearbeidet ost uten krydder og ekstra smaker. Salt litt. Pisk blandingen med en blender uten å tømme buljongen. Før servering kan du legge små hvetekrutonger i suppen.

Korn og pasta

Menyen skal inneholde ris, bokhvete, bygg. Vær forsiktig med belgfrukter, hirse og maisgryn. Disse produktene kan forbedre gjæringsprosesser, forstyrre tarmfunksjonen. Tillatt pasta som tilbehør og som en uavhengig rett. Bedre å velge durum hvete pasta.

Tabell over næringsfakta:

Innhold i 100 gProteinKarbohydraterFettKaloriinnhold
Risgryn771.41330
Bokhvete korn6.3654.4331
Gryn10.367,71250
byggryn9.366,51.1320
Første klasse pasta10.7681.3335

Pasienter med gallesteinssykdom bør være forsiktige med eggretter. Proteindampet omelett er foretrukket. Kosthold for gallestein forbyr stekte og hardkokte egg. Det er bedre å lage mat uten eggeplomme, da den inneholder en stor mengde kolesterol.

Kaloribord med tilsatte egg:

Innhold i 100 gProteinKarbohydraterFettKaloriinnhold
Eggehvite11.10044
Eggeplomme16.21,78tretti358

Oppskrift på proteindampet omelett med pasta og kyllingbryst

Kok 50-100 g pasta og bryst hver for seg. Finhakk kjøttet. Pisk den hvite av to egg med 100 g melk, salt. Ha pastaen og brystet i en silikonform, hell proteinblandingen. Stek i en dobbeltkoker i 10-15 minutter.

Oljer

Maten inneholder små mengder vegetabilske oljer. Solsikke og oliven foretrekkes. Dietten skal inneholde en liten mengde smør, som er godt absorbert og rik på vitamin A, E.

Drikkevarer

Menyen for steiner i galleblæren inneholder kompotter, gelé fra søte bær. Et avkok av hyben er nyttig, som inneholder en stor mengde askorbinsyre. Den tilberedes ved å stikke inn en termos. Saft skal fortynnes med vann. Du kan ikke drikke mineralvann uten resept fra legen.

Jordbærgelé

Det vaskede bæret helles med vann og kokes opp. På dette tidspunktet, fortynn 2 ss stivelse i et halvt glass kaldt vann.

Når buljongen med bær har kokt, hell i en tynn strøm med stivelsesvann. Fjern fra ild.

Eksempelmeny

Fem måltider med omtrent samme volum er planlagt per dag. Eksempel på en grov meny:

FrokostSvak te med melk, hvetebrød med smør, havregryngrøt med melk
Lunsj1-2 bananer, et glass ferskenjuice fortynnet med vann, kjekskjeks
LunsjTørket fruktkompott, nudler med kyllingbryst i grønnsaksbuljong, vinaigrette
EttermiddagsmatbitDamp omelett med pasta, bringebærgele, en skive hvetebrød
MiddagRis med kokt torsk, ostemasse soufflé med tørket frukt, nypekraft

Måltid 5 kan være enklere. Før du legger deg, har du lov til å drikke et glass kefir, yoghurt eller sur melk med kjekskjeks. Når du utarbeider en ukemeny, bør du bytte fisk og kjøttretter.

Magnesium diett

Yu.S. Vishnevskaya og A.M. Nogaller utviklet et magnesiumdiett for behandling av gallesteinssykdom og kronisk kolecystitt. I dette tilfellet inkluderer dietten en normal mengde protein og karbohydrater, men begrenser fett. Hovedfunksjonen i dietten er det høye innholdet av sporstoffer og vitaminer. Dietten inneholder 4 ganger mer magnesium enn diettplan nummer 5.

En omtrentlig liste over tillatte daglige rasjoneringsprodukter:

Produktets navnVekt i gram
loffett hundre
Hvetekliett hundre
Høstostett hundre
Kefir200
Melk200
Rømme50
Smør50
Hvetemel85
hvit kålett hundre
Tomater50
Epler20
Bokhvete20
Hirse50
Vegetabilsk olje3
Poteter350
Gulrot50
Kli avkok300
Hyben avkok200
Abrikosjuice200

Delvis forbudte matvarer inkluderer kjøtt, fisk og salt. Magnesium har evnen til å redusere konsentrasjonen av kolesterol og fjerne den fra kroppen.

Konklusjon

Betennelse i galleblæren er den nest vanligste gastrointestinale sykdommen. Mer vanlig hos kvinner enn menn. Hormonforstyrrelser og unøyaktigheter i ernæring provoserer utviklingen av sykdommen. Ernæring med gallesteinssykdom påvirker utviklingen av sykdommen aktivt. Dietten brukes i alle stadier av sykdomsutviklingen. Vanligvis foreskrives pasienter tabell nummer 5, med forverring av gallesteinssykdom - diett nummer 5A. Gastroenterologen bestemmer nøyaktig hva som kan spises med gallesteinssykdom, avhengig av pasientens tilstand. Dietten avhenger av sykdomsstadiet og tilhørende patologier.

I noen tilfeller er det foreskrevet et spesielt magnesiumdiett, som hjelper til med å senke kolesterolet i blodet. Behandling med mineralvann og juice praktiseres også.

Dietten for gallesteinssykdom er rettet mot å senke kolesterolnivået i blodet og senke surheten av galle. Du må spise brøk, i like store deler hver 2-3 timer. Pasienten skal ikke føle seg overmettet eller sulten. Maten blir kokt eller dampet, noen ganger bakt. Dietten er ikke strengt begrenset, dens sammensetning er nær normene for et sunt kosthold.

Kosthold for gallestein

Gallsteins sykdom (GSD) er en ganske vanlig sykdom i mage-tarmkanalen. Det er preget av dannelsen av steiner i galleblæren eller kanalene. Ifølge statistikk forekommer gallesteinsykdom hos kvinner flere ganger oftere enn hos menn..

Galle, produsert i leveren, akkumuleres i galleblæren og kommer deretter inn i tarmene gjennom gallegangene og deltar i fordøyelsen av maten. Når balansen mellom gallekomponentene i væsken forstyrres, dannes faste flak som, når de komprimeres, blir til steiner. Steinen, som faller ned i kanalene, tetter åpningen og forårsaker et akutt angrep.

Utseendet til steiner påvirkes ofte av faktorer:

  • Manglende overholdelse av diett, overdreven overspising eller sult.
  • Stillesittende livsstil, stillesittende arbeid.
  • Metabolske forstyrrelser som fører til overvekt.
  • Svangerskap.
  • Sykdommer i galleblæren, leveren og andre organer i fordøyelsessystemet.
  • Diabetes.

Behandlingen er nødvendig for å starte umiddelbart, for å forhindre forverring av pasientens tilstand, noe som fører til komplikasjoner, til og med død.

Ernæring for gallesteins sykdom

Med gallesteinsykdom er diettbehandling indikert, noe som gjør det mulig for pasienten å bli operert. Dietten er avtalt med den behandlende legen, og spesifiserer listen over tillatte og forbudte på forskjellige stadier av sykdommen. Det anbefales å ta mat systematisk, i tide. Streng overholdelse av regimet bidrar til rettidig frigjøring av galle fra galleblæren.

Du må spise ofte, minst 5 ganger om dagen. Denne oppførselen bidrar til bedre fordøyelighet av matvarer, forhindrer vanskeligheter med tarmmotilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke å spise for mye like før sengetid..

Slik at mageslimhinnen ikke blir irritert og overdreven galleproduksjon ikke stimuleres, vises maten varm. Den optimale temperaturen anses å være 25 - 60 grader..

Under en forverring er det bedre å lage mat eller bake mat, og unngå dannelse av en skorpe. Stekt mat, oksidert fett og kreftfremkallende stoffer dannet under den angitte tilberedningsmetoden er strengt forbudt, vil provosere et nytt angrep av sykdommen.

Under tilberedningsprosessen skal produktene hakkes eller males, da kreves det ikke mye galle for fordøyelsen. Maten tygges grundig.

Kosthold for gallesteins sykdom

En diett for steiner i galleblæren er foreskrevet for å gjenopprette den forstyrrede kolesterolbalansen. Produkter som brukes til tilberedning av diettmåltider, må inneholde mindre fett, karbohydrater, kolesterol.

En omtrentlig meny blir laget med tanke på kunnskapen om at energiværdien til mat ikke skal overstige 2400 - 2500 kcal per dag.

Ernæring for gallesteinssykdom er basert på bruk av mat med mye fiber, noe som forhindrer forstoppelse. fremmer normal tarmperistaltikk, reduserer rusen i kroppen. Matlaging kreves fra produkter mettet med pektin: stoffet forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodårene, fortynner galle og opprettholder normal mikroflora i tarmene.

Utvalgte produkter

Listen over matvarer som inngår i dietten for gallesteinssykdom inkluderer:

  • Magert kjøtt - kalvekjøtt, storfekjøtt, kanin, kylling og kalkun.
  • Mager fisk, bedre elv.
  • Sjømat - reker, blekksprut, blåskjell, tang.
  • Pølse, kokte pølser, helst fra fjærfe.
  • Durum hvete pasta tilberedt uten sauser.
  • Korn - bokhvete, havre, ris, kokt i vann, helst i form av grøt - utstryk. Gryngrøt på vann eller halv melk.
  • Brød av noe slag, inkludert hvitt i litt foreldet form eller tørket til en tilstand av brødsmuler.
  • Tørre kjeks, kli knekkebrød.
  • Kraften er utelukkende vegetabilsk. Muligens sjeldent forbruk av meieriprodukter, fruktsupper.
  • Meieriprodukter med lite fett.
  • Grønnsaker mettet med pektin eller stivelse - blomkål, gresskar, courgette, poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater.
  • Smør, uraffinert vegetabilsk olje i svært begrensede mengder.
  • Eggehvite.
  • Søtsaker - marshmallows, syltetøy, fruktgelé og mus.
  • Frukt - bananer, granatepler, epler (helst bakt).

Fra drinker anbefales det å bruke kompotter fra friske bær, tørket frukt, gelé (med unntak av gelé fra konsentrat), fortynnet juice, nype te, mineralsk alkalisk vann.

Forbudte produkter

Ernæring for gallestein eliminerer kolesterolbelastet gallerik mat.

Forbudte matvarer mot gallesteinssykdom:

  • Kjøtt, fisk og soppkraft og supper.
  • Fett kjøtt - svinekjøtt, and og gås. Biprodukter - lever, nyrer, tunge.
  • Hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef.
  • Fet fisk - stør, makrell, steinbit, hermetisk fisk, saltet og røkt fisk.
  • Gryn - perlebygg, bygg, hirse.
  • Animalsk fett, margarin og matolje.
  • Eggeplommer.
  • Grønnsaker, spesielt de med høyt innhold av essensielle oljer eller syrer - sorrel, reddik, reddik, rabarbra, kål og belgfrukter.
  • Krydder - sennep, majones, eddik, varme sauser.
  • Krydret urter - dill, basilikum, koriander.
  • Sjokolade is.
  • Ferskt brød og bakverk, paier, pannekaker, kaker, bakverk.
  • Ost, melk med full fett og gjærede melkeprodukter med høyt fettinnhold.

Rå frukt og bær er forbudt, spesielt bringebær, druer, rips.

Kaffe, kakao, sterk te, søte kullsyreholdige drikker er strengt forbudt..

Magnesium diett

Et magnesiumdiett anbefales hvis du har gallestein. Slik ernæring hos pasienter forsvinner smerter i magen, forbedrer tarmfunksjonen. Dietten forutsetter minst fire ganger om dagen for å inkludere matvarer som inneholder magnesium i måltidene. Regimet består av tre sykluser, som hver varer 2-3 dager. Til å begynne med drikker de eksepsjonelt varme drikker - søtet te, hybenbuljong, fortynnet juice, det viktigste er ikke å overskride normen - to glass om dagen. Det er ofte nødvendig å drikke, i små slurker, og ikke drikke mer enn to skjeer per dose.

På den fjerde dagen er det lov å spise litt gelé eller pureed grøt, etter de neste tre dagene, tilsett cottage cheese, fisk og kjøtt med lite fett. Når den tredje kostholdssyklusen avsluttes og tilstanden forbedres, overføres pasienten til et generelt kosthold angitt i nærvær av gallestein.

Meny for kolelithiasis

Ernæring for steiner i galleblæren innebærer tilberedning av retter, oppskrifter som ikke gir noen spesielle vanskeligheter. Eksempelmeny i en uke.

  • Mandag: havregryn, te, kaker.
  • Tirsdag: cottage cheese gryte med rømme, nypekraft.
  • Onsdag: bokhvetegrøt, sitronte, kaker.
  • Torsdag: pasta med smør og syltetøy, sitronte, kaker.
  • Fredag: cottage cheese med rømme, fersk gulrotsalat med eple, gelé.
  • Lørdag: kyllingsoufflé med semulegryn, syltetøy, te.
  • Søndag: pastapudding med rosiner og tørkede aprikoser, te, bakt eple.
  • Mandag: fersk gulrot- og betesalat, juice.
  • Tirsdag: havresoufflé med svisker, nypekraft.
  • Onsdag: kyllingsalat med poteter, solbærgelé.
  • Torsdag: cottage cheese gryte med tørkede aprikoser og nøtter, te.
  • Fredag: surmelk, kjeks tørre kjeks.
  • Lørdag: semulegryn med banan, kompott, småkaker.
  • Søndag: pastagryte, bakt eple, juice.
  • Mandag: vegetarisk borsjch, kokt kylling med ris, juice.
  • Tirsdag: suppe med bokhvete, fisk bakt med grønnsaker, te.
  • Onsdag: melkesuppe med pasta, potetmos med dampet kotelett, juice.
  • Torsdag: havresuppe med grønnsaker, kokt kanin med blomkålpynt, nypekraft.
  • Fredag: rissuppe, kokt fisk med gresskarpuré, tørket fruktkompott.
  • Lørdag: vegetarisk kålsuppe, dampede kjøttkaker, juice.
  • Søndag: potetmos med brødsmuler, hake soufflé, bærgelé.

Til en ettermiddagsmatbit er det nok å drikke et glass gelé, kefir, gjæret bakt melk og spise 100 g kaker eller tørket kjeks.

  • Mandag: kokt kylling med tangsalat, banan, juice.
  • Tirsdag: stuet torsk, kokt rødbetsalat med nøtter.
  • Onsdag: kalvekjøtt bakt med kokte poteter, kompott.
  • Torsdag: kalkun soufflé med blomkål, kjeks, te.
  • Fredag: kaninkjøttboller, pasta, juice.
  • Lørdag: sjømatgryte med ris, gulrotsalat, te.
  • Søndag: dampede kalkunkoteletter, bakt gresskar, te, kaker.

To timer før leggetid får du spise et revet eple eller banan, drikke et glass juice eller kefir.

Drikke alkalisk mineralvann anbefales hele dagen.

Noen spørsmål om kostholdsnæring

La oss prøve å svare på de ofte stilte spørsmålene om kosthold.

  1. Hva er lov å spise hvis gallesteinssykdom er komplisert av kronisk pankreatitt? Resepter for gallesteinssykdom og pankreatitt er like, siden begge sykdommene er forbundet med en forstyrrelse i fordøyelsessystemet.
  2. Er krydder tillatt? Gurkemeie, et krydder med en rekke nyttige medisinske egenskaper, vil bidra til å forbedre smaken av diettretter. Tilsetningen av gurkemeiepulver til måltider for kolelithiasis hjelper til med å fjerne giftstoffer fra leveren, øker organets funksjonalitet. Vist bruk av gurkemeie for andre sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt med steiner i bukspyttkjertelen.
  3. Hvilket mineralvann er egnet for diagnose av gallesteinssykdom? Dietten for steiner i galleblæren innebærer å drikke en stor mengde væske - minst to liter om dagen. Ernæringseksperter anbefaler bruk av medisinsk mineralvann, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pasienten får diagnosen diabetes mellitus. Er et magnesiumdiett indikert for pasienten? Det er tillatt å følge en diett, i stedet for sukker som søtningsmiddel, bruk honning som er godkjent for sykdom.
  5. Inneholder dietten for gallesteinsykdom bruk av ingefær? Ingefær er et forbudt produkt, det viser evnen til å aktivere bevegelse av steiner.
  6. Sterk alkohol er forbudt, men øl er tillatt? Sterke drikker med lite alkohol fører til en forverring av sykdommen, forårsaker kolikk i galleblæren og øker mengden galle.
  7. Hva er tillatt for mat med forverring av gallestein? Dietten for forverring av gallesteinssykdom er basert på bruken av de listede produktene, men i de tidlige dager er det bedre å avstå fra å spise, og begrense oss til væsker.

Kosthold for sykdommer i galleblæren regnes som en viktig komponent i behandlingsprosessen. Regimet må overholdes i akutte perioder og når pasientens tilstand stabiliserer seg uten å forårsake bekymring. Et spesialutviklet balansert kosthold hjelper leveren og galleblæren, normaliserer kolesterolnivået og forbedrer fordøyelsessystemets funksjon. Vitaminer og mineralkomponenter øker immuniteten og hjelper til med å løse problemet med overvekt. Husk at i tilfelle brudd på dietten og avslag på dietten, kan sykdommen forverres kraftig.

Kosthold for gallestein

Cholelithiasis (GSD) er en patologi der kalksten av forskjellige størrelser og strukturer gradvis dannes i galleblæren. I de fleste tilfeller er formasjoner underlagt obligatorisk fjerning hvis behandling med konservativ eller tradisjonell medisin ikke har gitt resultater. LCB er alltid ledsaget av kalkøs kolecystitt, der organkanalene er irritert.

Komplikasjoner

ZhKB tilhører kategorien farlige sykdommer. I en akutt inflammatorisk prosess er det en risiko for skade på galleveiene eller blokkering av dem med kalk. Denne tilstanden er mer alvorlig og fremkaller obstruktiv gulsott. Når gallen eller kanalene sprekker, begynner en purulent abscess og innholdet søler ut i bukhulen. Og hvis du kan fjerne steiner fra galleblæren med en mild intervensjon, vil det allerede i denne tilstanden være nødvendig med en bukoperasjon. Det gjør et snitt i bukhulen.

Fremveksten av steiner

Nesten 70% av gallesteinene er basert på kolesterol. Den andre gruppen av steiner har en blandet sammensetning med kolesterol og kalsiumsalter. Bare 7% av steinene har en ren kalsiumbase. Dannelsen av kolesterolstein er ikke forbundet med indre lidelser. Det avhenger av personens usunne kosthold. Et overskudd av dette stoffet kommer bare med en bestemt mat..

Det er nesten umulig å bli kvitt gallestein uten hjelp av medisiner. Finn ut om det finnes medisiner for å behandle gallestein.

Grunnleggende ernæringsregler

Dietten for gallesteinspatologi er basert på justering av produkter:

  1. Reduserer mengden karbohydrater og animalsk fett.
  2. Transgene fett er ikke inkludert - sauser, ketchup, majones, margarin, halvfabrikata, raffinerte oljer og tørre konsentrater.
  3. Ikke bruk fett kjøtt, fisk, smult, eggeplommer, buljong på fett under en forverring.
  4. Vegetabilsk mat rik på fiber bør leveres i store mengder. Takket være smøret, som inneholder lecitin, binder ikke kolesterolkomponenter seg til hverandre.

Kroppen må fylles med forskjellige mineraler og salter som oppløser kolesterol. Dette gjøres ved bruk av mineralsk alkalisk vann. Det er bedre å bruke vann i fjerde klasse, som er maksimalt beriket med ioner. De mest populære er Borjomi og Essentuki. Det anbefales å drikke mineralvann på tom mage eller en time før måltidet. Væsken drikkes i store slurker, minst 150 ml av gangen. Mineralvann er forvarmet til 45 grader. For å unngå den negative effekten av gasser frigjøres de foreløpig fra flasken..

Omtrentlig daglig ernæringsmessig sammensetning:

  • proteiner - 100 gram;
  • fett - opptil 70 gram;
  • karbohydrater - 400 gram.

Salt er begrenset så mye som mulig (ikke mer enn 10 gram per dag), og maten fordeles over flere porsjoner per dag. Brøkmodus vil redusere belastningen på galleblæren. Den totale mengden ren væske uten suppe eller buljong bør være minst 2000 ml per dag

Med riktig diett forbedres funksjonen til galleblæren sterkt. Det er en jevn og jevn utstrømning av galle. Fraksjonelle men næringsrike porsjoner er bra for alle organer i fordøyelseskanalen.

Tillatte produkter

Det er mange matvarer du kan spise:

  • grønnsaker frukt;
  • fløte, rømme, smør;
  • bær (bare etter varmebehandling);
  • brødprodukter med kli, rugmel;
  • foreldede bakevarer, kjeks, kjeks, ristede kjeks;
  • havregryn, bokhvete, ris (væske), semulegryn, kokt i vann;
  • pasta;
  • kaninkjøtt, kalvekjøtt, kyllingfilet, ungt lam;
  • pølser med tilsetning av melk (for barn);
  • mager fisk;
  • forskjellige sjømat med høyt jodinnhold;
  • nøtter, frø;
  • te med tilsatt melk;
  • kompott, nypeninfusjon, juice fortynnet med vann;
  • grønnsaker, melkesupper uten kjøttkraft;
  • rødbeter, gresskar, poteter, gulrøtter, blomkål, paprika, courgette og agurker;
  • søte epler (bakt), bananer, granatepler;
  • gelé søtsaker;
  • marmelade, marshmallow, marshmallow, gelé, pudding;
  • melkesyreprodukter;
  • dampet protein;
  • noen form for mild ost.

Forbudte matvarer

Pasienter med gallesteinspatologi må helt utelukke visse matvarer. Kategorien inkluderer produkter som fremmer økt sekretorisk aktivitet med innholdet av essensielle oljer eller ildfett. Ikke bruk produkter som inneholder nitrogenholdige stoffer, oksalsyre og ekstraherende komponenter. Etter prosessering blir de forvandlet til små sandkorn, som senere blir kalk.

Det er forbudt å spise mat som bidrar til økt gassproduksjon og putrefaktive prosesser i tarmene. Enkle karbohydrater maksimerer.

Disse inkluderer:

  • ferske bakevarer, bakevarer, stekt deig;
  • oster som inneholder pepper og salt;
  • fett cottage cheese, gjæret bakt melk;
  • kokt eggeplomme, stekte egg;
  • smult, matolje;
  • buljonger laget av fett kjøtt;
  • eventuelle soppretter;
  • kjøtt okroshka;
  • Hvit kål;
  • spinat, sorrel;
  • rabarbra, løk;
  • reddik, reddik;
  • fet fisk, innmat;
  • hermetisk kjøtt, røkt kjøtt;
  • en rekke pølser;
  • kaviar;
  • hurtigmat;
  • sushi;
  • krydret urter, krydder;
  • kremer, sjokolade;
  • iskrem;
  • rå bær og frukt;
  • kaffe;
  • noe fett kjøtt.

Matforedling

Maten konsumeres i ren form. Kokte, dampede eller bakte produkter er tillatt uten tilsatt fett. Du kan spise stuede grønnsaker en eller to ganger i uken. Under steking begynner oksidert fett å danne seg i hvilken som helst matvare. Hvis du bruker slik mat under en forverring, vil det øke krampen i kanalene..

Den optimale temperaturen for mat er ikke lavere enn 15 og ikke høyere enn 65 grader. Mat som inneholder alkohol er forbudt. En skarp avslapning og sammentrekning av blodkar fører til en forverring av utstrømningen av galle.

Eksempelmeny i en uke

En diett for gallestein er ikke alltid mulig å utvikle sammen med en ernæringsfysiolog. I de fleste tilfeller får pasienten ganske enkelt en liste over matvarer som ikke skal konsumeres..

Til tross for betydelige begrensninger, basert på de tillatte produktene, kan du lage en utmerket komplett meny:

  • mandag
  1. Første frokost: dampede eggehviter og bokhvete grøt tilberedt i ovnen (50/50 melk og vann). Varm svak melkete.
  2. Andre frokost: ost, kli brød, kefir.
  3. Lunsj: grønnsakssuppe med rugbrød. Dampkoteletter med kokt pasta, te.
  4. Middag: potetmos uten melk, kokt fisk, melkete.

Det siste måltidet tar to timer. Du kan spise et bakt eple eller drikke et glass kefir.

  • tirsdag
  1. Første frokost: semulegryn på vann, gelé med kjekskjeks.
  2. Andre frokost: en håndfull nøtter.
  3. Lunsj: kyllingbuljong med rugbrød, havregryn, dampede kaninkjøttboller. Til dessert marmelade med melkete.
  4. Middag: Vegetabilsk gryte med ost. Kompott med kjekskjeks.
  • onsdag
  1. Første frokost: flytende risgrøt i vann med melk, melkete.
  2. Andre frokost: salat av kokte gulrøtter, rødbeter og valnøtter, krydret med uraffinert olje.
  3. Lunsj: hirse suppe med biter av kyllingfilet, pudding, svak te.
  4. Middag: potetmos, blomkålgryte.
  • Torsdag
  1. Første frokost: bokhvete grøt, kefir.
  2. Andre frokost: rugbrød, kefir, fettfattig cottage cheese.
  3. Lunsj: bokhvete suppe med biter av kaninkjøtt, varm grønnsakpuré. Til dessert - syltetøy og melkete.
  4. Middag: fiskegryte, kefir.
  • fredag
  1. Første frokost: hvetegrøt, grønnsakssaus med kylling. Melkete og tørket kjeks
  2. Andre frokost: rugbrød, 15 gram smør, te.
  3. Lunsj: biffbuljong med grønnsaker, kokt pastagryte. Til dessert - usaltet cracker, kompott.
  4. Middag: kokt blomkålgryte med ost.
  • lørdag
  1. Første frokost: lav-fett cottage cheese gryte med epler, kompott.
  2. Andre frokost: kjekskjeks, gelé.
  3. Lunsj: risstuing med grønnsaker, potetmos, kokt fisk med gulrøtter. Til dessert - marshmallow med te.
  4. Middag: dampet eggehvite omelett.
  • søndag
  1. Første frokost: maisgrøt, et stykke biff, kompott.
  2. Andre frokost: en håndfull nøtter
  3. Lunsj: rødbeter, riskoteletter, kokt kylling. Til dessert - mousse, te.
  4. Middag: en gryte med kokt pasta, ost og grønnsaker.

Du kan lære om gallesteinsnæring og dens effekt på utvinning i denne videoen, og også hva som skjer hvis du ikke følger denne dietten..

Kosthold for gallestein

Riktig ernæring er nøkkelen til vellykket behandling av mange sykdommer, spesielt patologier forbundet med fordøyelseskanalen. Grunnlaget for deres utvikling er forbruk av fet, stekt, altfor krydret og salt mat - alle slike matvarer vil være fullstendig forbudt for pasienten. En diett for kolelithiasis innebærer begrensninger av varierende grad av alvorlighetsgrad, avhengig av patologien. De generelle reglene og listen over forbudte matvarer gjelder for alle pasienter. Formålet med dietten er å forhindre dannelse av en stein i galleblæren og kanaler, hvis noen, for å akselerere spalting.

Generelle regler

Kostholdet for gallestein er strengt. Pasienten er forbudt å spise følgende matvarer:

  1. Reduserer forbruket av karbohydrater og animalsk fett.
  2. Transgene fettstoffer fjernes helt fra menyen. Ketchup, majones, hvilken som helst saus, margarin, forskjellige halvfabrikata, raffinert solsikkeolje og andre konsentrater er ekskludert. De akselererer den ondartede prosessen og fører til blokkeringer av stein.
  3. Under en forverring av sykdommen er begrensningene spesielt alvorlige. Fjern fettete kjøtt, fisk, rik buljong og eggeplommer.
  4. Pasienten skal få tilstrekkelig mengde vegetabilsk mat rik på fiber.

Dietten kan inneholde smør, den inneholder lecitin, på grunn av hvilken komponentene i kolesterol ikke kan binde seg til hverandre, og prosessen med dannelse av steiner i galleblæren er forstyrret.

Kroppen skal fylles med salter og mineraler som kan oppløse lipoproteiner med høy tetthet. For dette formål brukes regelmessig alkalisk mineralvann. Det er bedre å bruke drinker i klasse 4, tilsatt ioner. Vannet "Borjomi" og "Essentuki 4.17" regnes som populært. Vann skal tas på tom mage, omtrent 1 time før måltider. Mineralvann drikkes i små slurker, og bruker omtrent 150-200 ml væske om gangen. For å oppnå en terapeutisk effekt oppvarmes drikken til 45 grader.

Salt fjernes fra menyen, eller forbruket er begrenset så mye som mulig, ikke mer enn 10 g per dag. Den totale mengden mat som er gitt for dagen er delt inn i flere porsjoner. På grunn av fraksjonell ernæring reduseres belastningen på galleblæren. Mengden ren væske som forbrukes per dag må være minst 2 liter (for en person som veier opptil 60 kg). For menn er normen flytende - mer.

Hvis alle ernæringsreglene følges, blir galleblærens ytelse gjenopprettet, utstrømningen av galle blir regelmessig og jevn. Fraksjonell ernæring har en positiv effekt på alle organer i fordøyelseskanalen og lar deg gjenopprette mageens arbeidskapasitet.

Tillatte produkter

Denne listen er basert på de generelle retningslinjene i tabell nummer fem. Hva kan pasienter med kolecystitt spise:

  • friske grønnsaker og frukt i ubegrensede mengder;
  • smør og rømme med en lav prosentandel fett;
  • sure bær og frukt (bare etter varmebehandling);
  • liggende brød, svart brød og kli produkter;
  • kjeks kjeks, kjeks, tørket kjeks;
  • frokostblandinger kokt i vann;
  • havregryn, bokhvete, ris og pasta;
  • fettfattig lam, kyllingfilet, kalvekjøtt og kaninkjøtt;
  • mager fisk og sjømat som inneholder jod;
  • juice fortynnet med vann;
  • rosehip infusjon, kompott;
  • grønnsaks- og melkesupper;
  • kokte grønnsaker og bakt frukt;
  • naturlige søtsaker: syltetøy, marshmallow, marshmallow, pudding.

Hvis forbruket av et produkt fremkaller ubehag, bør det forlates.

Helt eller delvis begrensede produkter

Ved akutt og kronisk gallesteinsykdom må pasienten fullstendig revidere kostholdet. Listen over forbudte matvarer inkluderer retter som kan forbedre sekretorisk aktivitet, som inneholder essensielle oljer og fett. Ikke spis mat som inneholder oksalsyre. Mat som øker gassdannelsen i tarmen er forbudt, derfor bør forbruket av enkle karbohydrater reduseres så mye som mulig..

Listen over kontraindiserte produkter inkluderer:

  • bakevarer laget av nybakte varer, bakverk og stekt deig;
  • krydret og salt ost;
  • fete meieriprodukter og sure melkeprodukter;
  • kokte og stekte eggeplommer;
  • smult, margarin, noe matlagingsfett;
  • rike buljonger og soppretter;
  • hvitkål, spinat, rabarbra, løk, reddiker, sorrel;
  • biprodukter av kjøtt og fisk;
  • hermetisk kjøtt og fisk;
  • røkt kjøtt, forskjellige pølser;
  • øyeblikkelig mat og industrielle bakevarer;
  • krydder og forskjellige krydder;
  • krem, sjokolade, iskrem;
  • alkohol, alkoholholdige drikker;
  • rå bær og frukt (under en forverring);
  • kaffe og sterk te.

Inntaket av disse matvarene vil helt sikkert ende for pasienten med en forverring av helsen og utseendet på symptomer på gallesteinssykdom..

Fordeler og ulemper

Maten som er foreskrevet til en pasient med gallesteinssykdom har sine ulemper, men til tross for dem må legens anbefalinger følges. Pasienter er ofte bekymret for at dietten vil være ubalansert, men dette er forgjeves. Du bør være forsiktig med matvarer som inneholder animalsk fett - den skal ikke komme inn i pasientens kropp under en forverring. Etter normalisering av helsen blir begrensningene mindre alvorlige, og et fullverdig kosthold kan gjenopprettes.

Du bør være forsiktig med et slikt kosthold under graviditeten. En kvinne bør rapportere sin situasjon til den behandlende legen - en gastroenterolog. Sammen med en ernæringsfysiolog vil han utarbeide en diett som er gunstig for fosteret og ikke skader mors helse..

Ellers anses riktig valgt mat for en pasient med galleblærepatologier som komplett. En slik meny med en liten korreksjon vil være til fordel for sunne mennesker. Det vil bidra til å gjenopprette funksjonen i fordøyelsessystemet og forhindre utvikling av alvorlige sykdommer..

Typer diett

Dårlig ernæring er en viktig årsak til aktiv steindannelse i galleblæren og dens kanaler. I tilfelle når gallesteinssykdom er diagnostisert, er det nødvendig å følge en diett for å øke effektiviteten til sunn behandling og redusere risikoen for overgang til en forsømt, kronisk form..

Riktig meny velges av den behandlende legen, sammen med en ernæringsfysiolog. Naturen til løpet av gallesteinssykdom, dens fase (akutt eller kronisk) blir tatt i betraktning. Separate begrensninger er gitt for pasienter som har blitt operert.

Begrensninger og forbudte matvarer etter et angrep

Pasienten er forbudt å konsumere følgende matvarer:

  • paier, boller, bakverk, sjokoladeprodukter;
  • kondensert melk, iskrem, tørket frukt og nøtter;
  • belgfrukter, inkludert erter, linser;
  • rike første retter, fiskebuljong, kalde supper som okroshka rødbeter;
  • fett kjøtt av fjærfe, fisk, svinekjøtt, lam;
  • røkt pølser og tørket fisk;
  • stekte og kokte egg;
  • fet rømme, yoghurt;
  • margarin, hjemmelaget melk, cottage cheese og smør;
  • perlebyg og hvetegrøt;
  • reddik, kål, pepper, spinat, løk, hvitløk.

Listen over matvarer som er forbudt umiddelbart etter et angrep av gallesteinssykdom er ganske omfattende. Ulike juice er forbudt, inkludert eple, appelsin, aprikos og grapefrukt. Sterk te, kaffe, kaldt vann og limonade er forbudt.

Kosthold for forverring av sykdommen

I løpet av perioden med forverring av gallesteinsykdom blir menyen også revidert. Det er bedre å foretrekke fettfattige første retter, kokt i vann eller vegetabilsk buljong. Fete meieriprodukter, kjøtt- og fiskeretter fjernes fullstendig. Ekskluder pølser og røkt kjøtt. Bedre å gi opp kefir, gjæret bakt melk og rømme.

På dette tidspunktet bør du spise proteinomeletter, kokt i ovnen eller dampede, hvite kjeks. Smør spises i små doser for å fylle kroppens tilførsel av animalsk fett.

Hva er det for kronisk kurs?

Ved kronisk kolecystitt er dietten omfattende. Pasienten kan spise:

  • grønnsakssupper og borscht (vegetarisk);
  • melkesupper med pasta;
  • kjøttboller, stuvede koteletter uten tomatpuré;
  • dumplings laget av magert kjøtt;
  • grønnsakssalater (sesongbaserte);
  • meieriprodukter og gjærede melkedrikker, inkludert cottage cheese og rømme;
  • eggerøre og omelett for et par, det er lov å spise opptil 1 kyllingeplomme per dag;
  • frokostblandinger til frokost, er det bedre å velge bokhvete, havregryn eller ris.

Pasienter kan drikke te med melk, grønnsaker og fruktjuicer, urtekok. Frukt kan spises fersk, men ikke sur. Noen sunne søtsaker, tørket frukt, syltetøy, syltetøy, honning og marshmallows er tillatt.

Hva du skal spise etter fjerning av steiner

Etter operasjonen må pasienten overholde strenge begrensninger. De første 5 timene er forbudt å komme seg ut av sengen og til og med drikke vann. Etter ca. 6 timer kan væsken drikkes i små porsjoner opptil 2 slurker hvert 15. minutt. Dagen etter kan pasienten komme seg ut av sengen, bevege seg fritt rundt avdelingen. Bare flytende mat er tillatt. Havregryngrøt, kefir og diett supper i vann eller grønnsaksbuljong er tillatt.

I pasientens diett den første dagen etter fjerning av steiner, bør forskjellige gjærede melkeprodukter være tilstede, bruk av yoghurt, cottage cheese, kefir og yoghurt er tillatt. Deretter blir bokhvete-grøt, potetmos, revet biff og kyllingkjøtt, vegetabilsk soufflé, bananer og bakte epler forsiktig lagt til på menyen. Den grunnleggende regelen er at måltider skal være brøkdeler. Maten tas i små porsjoner opptil 7 ganger om dagen. Det er best å følge en bestemt tidsplan for å redusere belastningen på fordøyelseskanalen. Sport og enhver aktivitet er begrenset i to uker, de kan provosere en forverring av velvære.

Magnesium diett

En magnesium diett er ofte foreskrevet for pasienter med kronisk kalkuløs kolecystitt. På pasientmenyen administreres en økt dose magnesium, økt 4 ganger. Hvis det observeres, reduseres hyppigheten av gallegangene og den naturlige utstrømningen av galle fra galleblæren gjenopprettes. En slik diett vil være til fordel for mennesker som er utsatt for hyppig forstoppelse. Ernæringsegenskapene er som følger:

  1. De første kursene tilberedes med kli-buljong.
  2. Kvernet kli tilsettes også korn.
  3. Bordsalt er helt ekskludert fra dietten..
  4. Det er tillatt å konsumere opptil 30 g sukker per dag og 200 g kli.
  5. Kjøtt og fiskekraft er fullstendig forbudt.
  6. Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er innenfor 2850 kcal.

Den daglige kosttilskuddet for en person: 100 g protein, 450 g karbohydrater, 80 g fett. En person får 1300 mg magnesium per dag. Dietten bør suppleres med vitamin A, B1 og askorbinsyre.

Er faste tilrådelig

Meninger fra leger om terapeutisk faste for gallesteinssykdom er delte. Men i utgangspunktet sier leger at langvarig avslag på mat kan provosere et alvorlig angrep av galle kolikk. Tilhengere av terapeutisk faste hevder at et slikt måltid virkelig fremskynder prosessen med forfall og utskillelse av gallestein, men pasienten må riktig "gå inn" og "gå ut" fra en slik diett, ellers vil det skade kroppen hans. I løpet av kurset brukes koleretiske medikamenter.

Før du tester effekten av denne metoden for ikke-kirurgisk behandling av gallesteinssykdom på deg selv, bør du konsultere legen din. En sult diett for gallestein er en test for kroppen.

Eksempelmeny

Dietten til en pasient med kolecystitt kan varieres, menyen gjelder for et barn. Den omtrentlige menyen for uken vises i tabellen nedenfor.

FrokostLunsjEttermiddagsmatbitMiddag
mandagProtein omelett, kjeks kjeks, melk og sukker te.Grønnsakssuppe, potetmos, mager fisk.Stykke ost, kli eller fullkornsbrød, gjæret bakt melk.Serveringssalat av sesongens grønnsaker, et stykke magert fisk.
tirsdagBokhvete grøt, kokt kyllingfilet, kaffedrikk.Vegetarborsch, svart brød, risgrøt med grønnsaksaus.Rugknekkebrød med ostemasse, eple, drikke etter smak.Grønnsaksgryte, drysset med revet ost, kompott med kjekskjeks.
onsdagRis viskøs grøt med melk, gelé.Varm rødbete, riskuler med kylling.Rugbrød med smør og svak te.Potetmos, kokt blomkål, fiskekjøttbolle.
TorsdagMessing omelett, syltetøy og usøtet te.Suppe med egg og blomkål på vannet, pasta av solid kvalitet med kylling.Nøtter med en liten porsjon havregryn i melk.Fiskegryte, hvilken som helst melkedrikk.
fredagBakt eple, havregryn, gelé.Bokhvete suppe med kylling buljong, grønnsakpuré.Flere kjeks eller kjekskjeks, te.Dampet eggehvite omelett, hyben avkok.
lørdagHvetegrøt med grønnsaksaus, tørket kjeks med te.Kyllingbuljong med krutonger, bokhvetegrøt med kjøttkaker i saus.En porsjon med fettfattig cottage cheese, kefir.Grønnsaksgryte med makaroni og ost, te.
søndagHøstostgryte med eple, nypekraft eller kompott.Grønnsakssuppe med kyllingbuljong, havregryn med saus, grønnsakssalat.Stykke hard ost, brød og smør, te.Vinaigrette uten surkål og løk, en servering med potetmos, fiskboller og kefir.

Oppskriftene på alle de beskrevne rettene er enkle, og bruken av dem sørger for at kolecystitt ikke forverres. Hvis tilstanden forverres etter å ha spist mat som inneholder små mengder fett, bør du oppsøke lege. Kanskje betennelsen har tatt et kronisk forløp, og kostholdet må justeres.

Det er utrolig viktig å følge en diett for kolecystitt og andre patologier i mageveien. Enkelte regler hjelper til med å advare pasienten mot forverringer og sikre gjenoppretting av organers ytelse. Restriksjonene til begrensningene avhenger av prosessstadiet.