Alt du trenger å vite om hvordan forskjellige matvarer blir fordøyd

Alt vi spiser går inn i magen, og deretter inn i tarmene, der hovedfordøyelsen av mat foregår med frigjøring av næringsstoffer. Men for hver mat eller drikke trenger kroppen en viss tid..

Fordøyelsestid for forskjellige matvarer

Selvfølgelig vil drikke være den mest fordøyelige..

Så vann, hvis du drikker det på tom mage, "følger" det umiddelbart inn i tarmene, og for juice vil magen ta opptil 30 minutter. Det tar like lang tid å fordøye buljongen..

Det tar omtrent en halv time for fersk frukt og grønnsaker. Men tørket frukt vil "holde seg" i magen i minst 2 timer.

Korn og belgfrukter kan tas opp i 1,5-2,5 timer. En lignende tid tildeles fordøyelseskanalen for frø og nøtter, hvis de ikke behandles termisk.

Når det gjelder melkeprodukter, vil de forbli i magen i opptil 1,5 timer hvis de er fettfrie. Jo høyere prosentandel fettinnhold, jo mer tid tar det å assimilere..

Avhengig av type fordøyes kjøtt fra en time til fem. I motsetning til fisk, som kroppen ikke bruker mer enn en time på.

Liste over fordøyelige og vanskelig fordøyelige matvarer

Du bør også vite at matvarer er delt inn i to typer: lett fordøyelig og vanskelig å fordøye..

Svært fordøyelig mat

Den første inkluderer alle frukter og grønnsaker som er rike på fiber, som kroppen elsker så mye. Selvfølgelig, hvis vi snakker om deres rimelige forbruk.

Forresten, hvis grønnsaker blir grillet eller bare kokt, blir de fordøyd enda raskere..

Fordøyelseskanalen vil heller ikke være vanskelig å fordøye forskjellige frokostblandinger..

Dette følges av kylling- og kalkunkjøtt (kokt) og fettfattig fisk, dampet eller kokt.

Ufordøyelig mat

Når det gjelder dyrekjøtt, tilhører det matvarer som det ikke er lett for kroppen å assimilere..

Dette er biff, lam, svinekjøtt. Vel, selvfølgelig, smult.

Kroppen, i motsetning til hjernen, liker virkelig ikke søtsaker og diverse gatemat, som hurtigmat..

Ikke bare forårsaker det en rekke vanskeligheter i fordøyelsessystemet under fordøyelsen, det skader også kroppen.

Derfor, hvis det allerede er veldig "varmt" å spise noe skadelig, bør du gjøre det i første halvdel av dagen. Selv om det selvfølgelig er best å nekte.

Generelt er det ikke en god ide å spise på kvelden..

Som Alexander Pushkin en gang sa: "Å ikke ha kveldsmat er en hellig lov, for hvem en lett søvn er mest verdifullt for".

Det tar mye tid for magen å "takle" fettrike harde oster, samt sjokolade og iskrem.

Hvilken mat fordøyes raskere: kald eller varm?

En annen viktig detalj for de som overvåker kostholdet: maten fordøyes raskere / langsommere avhengig av temperaturen.

Så hvis mat kom kaldt inn i magen, vil den fordøye den mye raskere enn varm eller varm, mens den bruker en stor mengde energi.

Kanskje for noen vil dette virke som et fristende "trekk" for å miste vekt, men leger advarer om at det ikke kan forventes noe godt i dette tilfellet, siden kald mat praktisk talt "glir" inn i tarmene og forårsaker gjæring i den.

Drikker som er for kalde, bør ikke drikkes, da de generelt hemmer fordøyelsesprosessen og forårsaker forskjellige problemer..

Kroppen vil ikke si "takk" for produkter i varmen, siden en rekke studier har vist at i dette tilfellet forekommer utviklingen av sykdommer i fordøyelsessystemet ofte.

Men magen vil møte takknemlighet mottakelsen av varm mat.

Vel, og selvfølgelig, når du tar mat: om det er kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker eller brød, bør du alltid huske ordene til den store Sokrates: "Jeg spiser for å leve og ikke leve for å spise".

Og først da vil maten gå for godt.

Les også:

Bygg Pravda.Ru inn i informasjonsstrømmen din hvis du vil motta driftskommentarer og nyheter:

Legg Pravda.Ru til kildene dine i Yandex.News eller News.Google

Vi vil også være glade for å se deg i samfunnene våre på VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Hvordan er fordøyelsen i kroppen

Det er sannsynligvis ikke dårlig å ha en ide om fordøyelsessystemets struktur og hva som skjer med maten "inne"

Det er sannsynligvis hyggelig å ha en ide om strukturen i fordøyelsessystemet vårt og hva som skjer med maten "inni". En person som vet hvordan de skal lage deilig, men ikke vet hvilken skjebne som venter på rettene hans etter at de er spist, er som en bilentusiast som lærte seg reglene på veien og lærte å "vri på rattet", men vet ingenting om bilens struktur. Å gå på en lang reise med slik kunnskap er risikabelt, selv om bilen er ganske pålitelig. Det er alle slags overraskelser underveis.

Tenk på den mest generelle strukturen til "fordøyelsesmaskinen".

Fordøyelsesprosess i menneskekroppen

Så la oss ta en titt på diagrammet.

Vi tok en bit av noe spiselig.

TENNER

Vi bitt av med tennene (1) og fortsetter å tygge med dem. Selv rent fysisk maling spiller en enorm rolle - maten må komme inn i magen i form av velling, i biter fordøyes den titalls og til og med hundrevis av ganger verre. Imidlertid kan de som tviler på tennens rolle, prøve å spise noe uten å bite av eller male maten med dem..

SPRÅK OG SALIVA

Ved tygging blir også spytt impregnert, utskilt av tre par store spyttkjertler (3) og mange små. Normalt produseres fra 0,5 til 2 liter spytt per dag. Enzymer bryter hovedsakelig ned stivelse.!

Ved riktig tygging dannes en homogen flytende masse som krever minimale kostnader for videre fordøyelse.

I tillegg til kjemiske effekter på mat, har spytt bakteriedrepende egenskaper. Selv i intervallene mellom måltidene våter den alltid munnhulen, beskytter slimhinnen mot uttørking og fremmer desinfisering.

Det er ikke tilfeldig at med mindre riper, kutt, er den første naturlige bevegelsen å slikke såret. Spytt som desinfiserende middel er selvfølgelig dårligere enn peroksid eller jod, men det er alltid tilgjengelig (det vil si i munnen).

Endelig avgjør vårt språk (2) umiskjennelig om det er velsmakende eller smakløst, søtt eller bittert, salt eller surt.

Disse signalene tjener som en indikasjon på hvor mye og hvilken juice som trengs for fordøyelsen..

ESOPHAGUS

Tygget mat kommer inn i spiserøret gjennom svelget (4). Svelging er en ganske kompleks prosess, mange muskler er involvert, og til en viss grad skjer det refleksivt..

Spiserøret er et firelagsrør som er 22-30 cm langt. I rolig tilstand har spiserøret et gap i form av en spalte, men det som spises og drikkes faller ikke i det hele tatt, men beveger seg på grunn av bølgelignende sammentrekninger av veggene. All denne tiden fortsetter spyttfordøyelsen aktivt..

MAGE

Resten av fordøyelsesorganene ligger i underlivet. De er skilt fra brystet med en membran (5), den viktigste luftveismuskelen. Gjennom en spesiell åpning i membranen kommer spiserøret inn i bukhulen og kommer inn i magen (6).

Dette hule orgelet er formet som en retort. Det er flere folder på den indre slimete overflaten. Volumet av en helt tom mage er omtrent 50 ml. Når du spiser, strekker den seg og kan holde ganske mye - opptil 3-4 liter.

Så svelget mat er i magen. Ytterligere transformasjoner bestemmes primært av sammensetningen og mengden. Glukose, alkohol, salter og overflødig vann kan absorberes umiddelbart, avhengig av konsentrasjon og kombinasjon med andre matvarer. Hovedtyngden av det som spises er utsatt for virkningen av magesaft. Denne saften inneholder saltsyre, en rekke enzymer og slim. Det utskilles av spesielle kjertler i mageslimhinnen, hvorav det er omtrent 35 millioner.

Videre endres sammensetningen av saften hver gang: det er en annen juice for hver mat. Det er interessant at magen som om den vet på forhånd hva slags arbeid den må gjøre, og noen ganger skiller ut den nødvendige juice lenge før et måltid - ved synet eller lukten av mat. Dette ble bevist av akademikeren I.P. Pavlov i sine berømte eksperimenter med hunder. Og hos en person frigjøres juice selv med en tydelig tanke om mat..

Frukt, ostemasse og annen lett mat krever svært lite juice med lav syre og med en liten mengde enzymer. På den annen side forårsaker kjøtt, spesielt med varme krydder, en rikelig utgivelse av en veldig sterk juice. En relativt svak, men ekstremt rik på enzymer juice produseres til brød.

Totalt utskilles i gjennomsnitt 2-2,5 liter magesaft per dag. Tom mage trekker seg sammen med jevne mellomrom. Dette er kjent for alle fra følelsene av "sultkramper". Spist, derimot, stanser motorikken en stund. Dette er et viktig faktum. Tross alt omslutter hver porsjon mat den indre overflaten av magen og ligger i form av en kjegle som er lukket i den forrige. Magesaft virker hovedsakelig på overflatelagene i kontakt med slimhinnen. Innvendig fungerer spyttenzymer lenge..

Enzymer er stoffer av protein karakter som sikrer flyt av enhver reaksjon. Hovedenzymet i magesaft er pepsin, som er ansvarlig for nedbrytningen av proteiner.

DUODENUM

Når du fordøyer, beveger porsjoner mat som ligger ved mageveggene mot utgangen fra den - til portvakten.

På grunn av den gjenopptatte motoriske funksjonen i magen på dette tidspunktet, det vil si periodiske sammentrekninger, blandes maten grundig.

Som et resultat kommer en nesten homogen halvfordøyd velling inn i tolvfingertarmen (11). Portvakten til magen "vokter" inngangen til tolvfingertarmen. Dette er en muskelventil som lar mat passere i bare én retning..

Duodenum refererer til tynntarmen. Faktisk er hele fordøyelseskanalen, fra svelget til anusen, et enkelt rør med forskjellige fortykninger (til og med like store som magen), mange bøyninger, løkker og flere lukkemuskler (ventiler). Men enkelte deler av dette røret skiller seg både anatomisk og i henhold til funksjonene som utføres i fordøyelsen. Dermed anses tynntarmen å bestå av tolvfingertarmen (11), jejunum (12) og ileum (13).

Duodenum er den tykkeste, men lengden er bare 25-30 cm. Den indre overflaten er dekket av mange villi, og det er små kjertler i det submukøse laget. Hemmeligheten deres bidrar til ytterligere nedbrytning av proteiner og karbohydrater.

Den vanlige galdekanalen og den viktigste bukspyttkjertelkanalen åpner seg i tolvfingertarmen.

LEVER

Gallekanalen bærer galle, som produseres av den største kjertelen i kroppen, leveren (7). Leveren produserer opptil 1 liter galle per dag - en ganske imponerende mengde. Galle består av vann, fettsyrer, kolesterol og uorganiske stoffer.

Galle sekresjon begynner innen 5-10 minutter etter måltidets start og slutter når den siste porsjonen av maten forlater magen.

Galle stopper fullstendig virkningen av magesaft, på grunn av hvilken magesmerter blir erstattet av tarm.

Det emulgerer også fett - danner en emulsjon med dem, og multipliserer overflaten av kontakt med fettpartikler med enzymer som virker på dem.

Galleblære

Dens oppgave er å forbedre opptaket av produkter med nedbrytning av fett og andre næringsstoffer - aminosyrer, vitaminer, for å fremme fremdriften av matmasser og forhindre forfall. Galleforretninger er lagret i galleblæren (8).

Dens nedre del, ved siden av portvakten, reduseres mest aktivt. Dens kapasitet er omtrent 40 ml, men gallen i den er i konsentrert form og tykner 3-5 ganger sammenlignet med levergalle.

Om nødvendig kommer den inn gjennom den cystiske kanalen, som kobles til leverkanalen. Dannet felles gallegang (9) og leverer galle til tolvfingertarmen.

PANCREAS

Det er her bukspyttkjertelkanalen kommer ut (10). Det er det nest største jernet hos mennesker. Lengden når 15-22 cm, vekt - 60-100 gram.

Strengt tatt består bukspyttkjertelen av to kjertler - eksokrine, produserer opptil 500-700 ml bukspyttkjerteljuice per dag, og endokrine, produserer hormoner.

Forskjellen mellom disse to typer kjertler er at sekresjonen av eksokrine kjertler (kjertler med ekstern sekresjon) frigjøres i det ytre miljøet, i dette tilfellet, i tolvfingertarmen, og stoffer produsert av de endokrine (det vil si intern sekresjon) kjertler, kalt hormoner, kommer inn i blodet eller inn i lymfen.

Bukspyttkjerteljuice inneholder et helt kompleks av enzymer som bryter ned alle matforbindelser - proteiner, fett og karbohydrater. Denne saften frigjøres med hver "sulten" magespasme, mens den kontinuerlige strømmen begynner noen minutter etter måltidets start. Saftens sammensetning varierer avhengig av maten.

Bukspyttkjertelhormoner - insulin, glukagon osv. Regulerer karbohydrat- og fettmetabolismen. Insulin, for eksempel, stopper nedbrytningen av glykogen (dyrestivelse) i leveren og skifter kroppens celler til et overveiende glukosekosthold. Samtidig synker blodsukkernivået..

Men tilbake til mattransformasjoner. I tolvfingertarmen blandes den med galle og bukspyttkjerteljuice.

Galle stopper virkningen av mageenzymer og sørger for at bukspyttkjertelen fungerer ordentlig. Proteiner, fett og karbohydrater nedbrytes ytterligere. Overflødig vann, mineralsalter, vitaminer og fullstendig fordøyde stoffer absorberes gjennom tarmveggene.

TARM

Bøyende skarpt går tolvfingertarmen inn i jejunum (12), 2-2,5 m lang. Sistnevnte kobles i sin tur til ileum (13), hvis lengde er 2,5-3,5 m. Den totale lengden på tynntarmen er således Dermed 5-6 m. Dens sugekapasitet øker mange ganger på grunn av tilstedeværelsen av tverrfold, hvor antallet når 600-650. I tillegg er tarmens indre overflate foret med mange villi. Deres koordinerte bevegelser sikrer fremdriften av matmassene, gjennom hvilke næringsstoffer absorberes.

Det pleide å bli tenkt at tarmabsorpsjon er en ren mekanisk prosess. Det ble antatt at næringsstoffer brytes ned til elementære "murstein" i tarmhulen, og deretter kommer disse "mursteinene" inn i blodet gjennom tarmveggen.

Men det viste seg at matforbindelser i tarmen ikke er helt "demontert", og den endelige spaltningen skjer bare nær veggene i tarmcellene. Denne prosessen ble kalt membran eller parietal

Hva er det? Næringsstoffkomponenter, som allerede er ganske knust i tarmen under påvirkning av bukspyttkjertelsaft og galle, trenger inn i tarmcellene. Videre danner villi en så tett kant at tarmoverflaten er utilgjengelig for store molekyler, og enda mer for bakterier.

I denne sterile sonen skiller tarmceller ut mange enzymer, og fragmenter av næringsstoffer deles inn i elementære komponenter - aminosyrer, fettsyrer, monosakkarider, som absorberes. Både spaltning og absorpsjon foregår i et svært begrenset rom og kombineres ofte i en kompleks sammenkoblet prosess..

På en eller annen måte fordøyes maten over fem meter av tynntarmen, og de resulterende stoffene kommer inn i blodet.

Men de kommer ikke inn i den generelle blodbanen. Hvis dette skjedde, kan personen dø etter det første måltidet..

Alt blod fra magen og fra tarmene (små og store) samles i portvenen og sendes til leveren. Tross alt gir mat ikke bare nyttige forbindelser, når det brytes ned, dannes det mange biprodukter.

Til dette skal det legges giftstoffer utskilt av tarmmikrofloraen, og mange medisinske stoffer og giftstoffer er tilstede i produkter (spesielt i moderne økologi). Og rent ernæringsmessige komponenter skal ikke umiddelbart komme inn i den generelle blodomløpet, ellers vil konsentrasjonen overskride alle tillatte grenser.

Situasjonen reddes av leveren. Det er ikke for ingenting som kalles kroppens viktigste kjemiske laboratorium. Desinfisering av skadelige forbindelser og regulering av protein, fett og karbohydratmetabolisme finner sted her. Alle disse stoffene kan syntetiseres og brytes ned i leveren - etter behov, for å sikre konstantiteten i vårt indre miljø.

Intensiteten i arbeidet kan bedømmes av det faktum at leveren bruker sin egen vekt på 1,5 kg omtrent en syvendedel av all energien som produseres av kroppen. I løpet av et minutt passerer omtrent en og en halv liter blod gjennom leveren, og opptil 20% av den totale mengden blod i en person kan være i karene. Men la oss følge matens vei til slutt.

Fra ileum, gjennom en spesiell ventil som forhindrer tilbakestrømning, kommer ufordøyde rester inn i tykktarmen. Den polstrede lengden er fra 1,5 til 2 meter. Anatomisk er den delt inn i cecum (15) med vedlegget (16), den stigende kolon (14), den tverrgående kolon (17), den synkende colon (18), sigmoide colon (19) og endetarmen (20).

I tykktarmen er absorpsjonen av vann fullført og avføring dannes. For dette blir spesielt slim utskilt av tarmcellene. Tykktarmen er hjemmet til et utall mikroorganismer. Den utskilte avføringen er omtrent en tredjedel av bakteriene. Dette er ikke å si at dette er ille.

Faktisk er en slags symbiose av eieren og hans "lodgers" etablert i normen.

Microflora lever av avfall og leverer vitaminer, noen enzymer, aminosyrer og andre essensielle stoffer. I tillegg holder den konstante tilstedeværelsen av mikrober immunforsvaret i arbeid, og forhindrer det i å være "sovende". Og de "permanente innbyggerne" selv tillater ikke innføring av romvesener, ofte sykdomsfremkallende.

Men et slikt bilde i regnbuetoner skjer bare med riktig ernæring. Unaturlig, raffinert mat, overflødig mat og upassende kombinasjoner endrer sammensetningen av mikrofloraen. Røde bakterier begynner å dominere, og i stedet for vitaminer får en person gift. De traff mikrofloraen og alle slags medisiner, spesielt antibiotika.

Men på en eller annen måte beveger fekale masser seg på grunn av bølgende bevegelser i tykktarmen - peristaltikken og når endetarmen. For sikkerhetsnettet er det så mange som to lukkemuskler - indre og ytre, som lukker anusen og åpner bare under avføring.

Med et blandet kosthold overføres ca 4 kg matmasser fra tynntarmen til det store per dag, mens avføring produseres bare 150-250 g.

Men vegetarianere produserer mye mer avføring, fordi maten deres inneholder mange ballaststoffer. Men tarmene fungerer også perfekt, mikrofloraen er den mest vennlige, og en betydelig del av de giftige produktene når ikke engang leveren, og blir absorbert av fiber, pektin og andre fibre.

Dette avslutter vår omvisning i fordøyelsessystemet. Men det skal bemerkes at dens rolle på ingen måte er begrenset til fordøyelsen. I kroppen vår er alt sammenkoblet og gjensidig avhengig, både på det fysiske og på energiplanene..

Mer nylig ble det for eksempel slått fast at tarmen også er det kraftigste apparatet for produksjon av hormoner. Dessuten, når det gjelder volumet av syntetiserte stoffer, er det sammenlignbart (!) Med alle de andre endokrine kjertlene samlet. publisert av econet.ru

Likte du artikkelen? Skriv din mening i kommentarene.
Abonner på FB:

Tid til å fordøye mat, hvordan man kan unngå gjæring i tarmene

Her er en av de nyttige matordningene, meloner og vannmeloner bør tas hver for seg, juice er den samme, overlappende sirkler betyr at produktene i dem kan kombineres.

Dette diagrammet og en forklaring på det vil også være nyttig:

Etter å ha spist, må du vente en stund til maten er absorbert. For at den skulle forlate magen uten problemer i tarmene, og magen var klar for følgende produkter. Så det vil være mulig å unngå problemer som surhet, sår, tarmlidelser, halsbrann, kvalme, etc..

Her er informasjon om fordøyelsestider:

Figurene nedenfor er gjennomsnittsverdier. Fordøyelsestiden og assimileringen avhenger også av organismens individuelle egenskaper, av kostholdet, matsammensetningen, mengden mat som er spist og av matens kompatibilitet med hverandre. Så venner, la oss se på hvilke matvarer som passerer magen nesten umiddelbart, og hvilke som blir der i lange timer.

Vann - hvis magen er tom, går vannet rett til tarmene

Frukt fordøyes i gjennomsnitt i 30-60 minutter. Nesten ingen energi og enzymer blir brukt på fordøyelsen av frukt.

Frukt- og grønnsaksjuice og grønnsaksbuljong - 20-30 minutter.

Halvflytende juice, som moset grønnsak eller fruktsalat - 20-30 minutter. For eksempel vil et glass ferskpresset appelsinjuice forlate magen vår om 20 minutter etter at du har drukket den.

Saftige frukter: appelsiner, epler, pærer, plommer og så videre. For eksempel vil et par saftige og duftende appelsiner som spises, forlate magen på 30-40 minutter. Grapefrukt, druer - 30 minutter.

Epler, pærer, fersken, kirsebær osv. - 40 minutter

Kjøttfulle frukter og tørket frukt: bananer, fiken, dadler vil gå gjennom magen på lengre tid enn saftige frukter, men fortsatt veldig raskt sammenlignet med produktene som følger.

Vannmelon - 20 minutter.

Rå salater med blandede grønnsaker - tomater, salat, agurk, selleri, grønn eller rød paprika, andre saftige grønnsaker - 30-40 minutter

Kokte, kokte eller dampede grønnsaker

Grønne grønnsaker - spinat, cikorie, collard greener - 40 minutter

Courgette, brokkoli, blomkål, grønne bønner, gresskar, maiskolber - 45 minutter

Rotgrønnsaker - gulrøtter, rødbeter, pastinetter, kålrot osv. - 50 minutter

Korn, korn og belgfrukter

Konsentrerte karbohydrater - frokostblandinger og frokostblandinger.

Fordøyelsestiden for frokostblandinger og korn i magen øker dramatisk. Derfor anbefales det å spise frukt på tom mage, atskilt fra frokostblandinger og frokostblandinger. En tallerken med vanlig grøt forlater magen først etter 4-5 timer!

Brun ris, hirse, bokhvete, maismel, havre, pellet - 90 minutter

Durum hvete pasta: 3 timer

Halvkonsentrerte karbohydrater - stivelse: jordskokk, eikenøtter, mais, poteter, jordskokk, garn, kastanjer - 60 minutter

Bønner og belgfrukter.

Vanlige erter og kikerter, linser, bønner (hvite, røde, svarte) - fordøyd på en og en halv time.

Soyabønner - 2 timer

Korn eller belgfrukter av samme type: 2,5-3 timer.

Blanding av frokostblandinger og / eller belgfrukter (ikke mer enn to typer): 3-3,5 timer.

Blanding av frokostblandinger og / eller belgfrukter (mer enn to typer): mer enn 4-5 timer.

Frø - solsikke, gresskar, sesam - ca 2 timer

Nøtter - mandler, peanøtter (rå), cashewnøtter, paranøtter, valnøtter, pekannøtter, paranøtter fordøyd - 2,5-3 timer

Råd: Hvis frø og nøtter blir dynket i vann over natten og deretter knust, vil de bli absorbert raskere.

Soaked nøtter: 1,5 t.

Rå melk går sakte ut av magen, pasteuriseres enda saktere og kokes enda saktere. Melk med høyt fettinnhold går sakte gjennom magen enn melk med lavt fettinnhold.

Skummet melk, ricotta, fettfattig cottage cheese, fetaost, hjemmelaget ost - tar omtrent 90 minutter å fordøye; melk fordøyes fullstendig på 12 timer.

Te eller kaffe med melk: 24 timer.

Hele melk cottage cheese - 2 timer

Hele melk, hardost, som nederlandsk og sveitsisk, tar 4 til 5 timer å fordøye.

Fermenterte melkedrikker - 1 time

Kokte egg holder seg i magen lenger enn rå egg. Eggerøre forblir der så lenge.
Eggeplomme - 30 minutter
Egg (hele) - 45 minutter.
Fisk - 45-60 minutter
Kylling - 1-2 timer (uten skinn)
Tyrkia - 2 timer (uten hud)
Biff, lam - 3-4 timer
Svinekjøtt - 4-5 timer

I gjennomsnitt fordøyes kjøtt i magen i løpet av 4-5 timer, og absorberes av kroppen i veldig lang tid. Bacon fordøyes sakte, på grunn av fettet senker det magesyre. Det er vanskelig for folk flest å fordøye. Fett forstyrrer utskillelsen av magesaft etter et måltid, reduserer absorpsjonen og forsinker fordøyelsesprosessen.

Fet mat. Det kan enten være rent fett, for eksempel smult, eller rett og slett fett kjøtt eller fisk, is, og så videre. Fett hemmer fordøyelsen i magen sterkt. Det er fet mat som fordøyes lengst..

Forresten fordøyes fettstekt kjøtt, som grill, i opptil 72 timer, mens kroppen vår bruker mye energi på å fordøye slik mat. En person som regelmessig spiser kjøtt, bærer flere kilo avføring i seg selv, som blir til giftstoffer og frigjør giftstoffer som forgifter kroppen.

Det er ikke viktig hvor lenge maten er i magen, men i hvilken form assimilert eller ikke assimilert (fordøyd eller ufordøyd form) vil den passere inn i tarmene, og hva som vil skje med den neste.

Hvordan mat fordøyes i menneskekroppen?

I dag er et veldig seriøst tema - vi vil analysere hvordan mat fordøyes i menneskekroppen. Uten denne kunnskapen vil du aldri forstå hva du har, når, hvor mye, hvordan du kan blande..

Du er en fremtidig mor, det er viktig for deg å forstå dette, for deg selv og for babyen din. Tross alt er du hans første og viktigste lege.

Jeg vil fortelle deg om alle prosessene med fordøyelsen kort og enkelt..

Mat og alt som er knyttet til det er territoriet til en endeløs kamp, ​​dette er et av de mest forvirrende spørsmålene, alle har sin egen teori om hvordan man kan spise og hva som er riktig. I slike situasjoner følger jeg følgende prinsipp: hvis du er i tvil, se hvordan det fungerer.

Mange spørsmål forsvinner rett og slett av seg selv når du finner ut hvordan maten i deg fordøyes.

Der naturen har gjennomboret?

Fordøyelse er en stor fabrikk, der millioner av prosesser foregår, alt er sammenkoblet og alt er gjennomtenkt, alle gåter, komponenter passer perfekt sammen. Med nøye oppmerksomhet har denne fabrikken drevet uten avbrudd i mange tiår..

Har du noen gang tenkt på absurditeten i det som skjer - nyfødte har alltid dysbiose, alltid kolikk de første månedene av livet. Vi, leger, er allerede vant til å si: "Ikke bekymre deg, mamma, dette er normalt, fordi tarmene til en nyfødt ennå ikke er modne nok, så det reagerer slik" - vi gjentar informasjonen vi lærte fra medisinske universiteter..

Strengt tatt, hvorfor skulle ikke tarmene være modne nok, der naturen har "gjennomboret"?

Hvorfor reagerer babyen på denne måten på mat? Hva spiser han? Bare morsmelk?

Og hva spiser moren da hvis barnet, som lakmuspapir, reagerer på hvert måltid spist med mel, tarmkolikk.

Og en lang reise begynner: dillvann, som gir mer skade, bifido og lactobacilli, et forbud mot inntak av grønnsaker, frukt, honning, etc. Men naturen skapte oss perfekte, og babyens tarm er ganske moden og velformet. Det handler om oss, kostholdet vårt.

Vi bryter kraftig og kontinuerlig alle reglene i fordøyelsesfabrikken og tror da naivt at "dysbacteriosis", "cholecystitis", "gastritis" er i seg selv "fra livet", eller verre, arvelig :)

Vi demonterer i komponenter

For det første, all maten som kommer til oss i form av proteiner, karbohydrater og fett - kan ikke læres "som det er".

All mat må først fordøyes, "demonteres" til små komponenter, og først da må menneskelige proteiner, fett, hormoner osv. Settes sammen fra byggesteinene. Enzymer hjelper oss med å "demontere" mat for hver art - dens egne enzymer.

Og jeg vil si med en gang at alle forbindelser består av de samme molekylene: karbon, hydrogen, oksygen, nitrogen.

Karbohydrater (bananer, poteter) fra karbon, hydrogen, oksygen, på samme måte fett (oljer) fra samme karbon, hydrogen og oksygen, men kjedene deres er lengre og konfigurasjonen av "festing" av disse elementene er litt annerledes, proteiner (de samme nøttene) - karbon, hydrogen, oksygen, nitrogen.

Fordøyelsen foregår gjennom hele fordøyelseskanalen, begynner med munnhulen og slutter i tykktarmen. Men overalt alt skjer på forskjellige måter, det har sitt eget formål, dets funksjoner, hastighet, egenskaper, surhet, forskjellige enzymer fungerer.

Hvor det hele begynner

Så, fabrikken vår begynner i munnhulen, det er seks par kjertler, som uten avbrudd produserer enzymene "ptyalin" og "maltase" for den første nedbrytningen av karbohydrater.

Bare karbohydrater begynner å bli fordøyd i munnen, proteiner knuses ganske enkelt mekanisk.

I tillegg er det to interessante stoffer i spytt - dette er mucin - en viskøs væske, hvis funksjon er å fukte maten slik at den lett glir ned i strupehodet og løser opp noen stoffer, for bedre fordøyelse videre - i magen.

Det andre stoffet er "lysozym", dets funksjon er å beskytte mot eventuelle bakterier i mat.

Vi kobler fantasien sammen

Dette er alle vanlige medisinske fakta, forestill deg nå hvordan det hele skjer!

Du biter av et stykke brød - tungen kommer inn først - oppgaven er å sjekke dette stykket for friskhet - "er det bortskjemt", og deretter bestemme smaken.

Mens vi mekanisk maler brødet med tennene, fuktes det rikelig med mucin, enzymene ptyalin og maltase trenger inn i det, fordøyer det umiddelbart til store polymersukker, lysozym omslutter det, ødelegger bakterieceller, hvis noen.

I teorien, når du svelger et stykke brød, gir du allerede magen en tredjedel av arbeidet som er gjort. Men det er bare hvis du tygge, hva forstår du - vi gjør det sjelden.

Derfor er den første regelen å tygge, minst 15 ganger på hver side. Absolutt ikke 32, jeg vet at yogier tygger 32 ganger, men la oss begynne i det små.

Mat i magen

Videre kommer mat inn i magen gjennom spiserøret..

Her hersker det et surt miljø, siden kjertlene i magen produserer 0,4% saltsyre. Dens oppgave er å behandle mat, nøytralisere alle gjenværende bakterier, hvis spytt ikke har taklet noe.

Den andre oppgaven er å aktivere mageenzymet - pepsin, som behandler, bryter ned proteiner!

Hva er enzymaktivering for??

Du har sannsynligvis hørt dette begrepet "syre-base balanse" mer enn en gang, dette er en veldig viktig indikator for enhver væske og miljø i kroppen vår. Spesielt for alle fordøyelsesorganer.

Fordøyelsesmiljøet er ekstremt viktig for at enzymer skal fungere! Miljøet endres - det er ingen aktivitet av enzymer, de kan rett og slett ikke bryte ned og fordøye noe.

Alkalisk i munnen, sur i magen.

Enzymer i magen, det samme pepsin, er inaktivt i et alkalisk medium, og det er derfor behov for saltsyre for å forberede et "arbeidsmiljø" for enzymet.

Å komme inn i magen med mat, spyttenzymer, som bare fungerer i et alkalisk miljø, begynner naturligvis å deaktivere, nøytralisere med syre og vike for andre enzymer.

Magevolumer og fordøyelse

Volumet er avhengig av mengden mat som en person regelmessig absorberer..

Du har sikkert hørt at magen kan utvide seg og trekke seg sammen. Imidlertid holder den normalt 1,5-2 liter.

Hvis du legger den til full / til det ytterste, eller enda mer, kan den ikke krympe ordentlig og røre maten slik at enzymer og saltsyre kommer inn i den. For å forestille deg denne tilstanden, legg mange nøtter i munnen din, til det mislykkes, og prøv nå å bekymre deg.

Derfor, den andre regelen, ikke "fyll" magen. Knytt knyttneve - dette er den omtrentlige mengden mat du kan spise. Spesielt hvis vi snakker om kokt mat - kjøtt, pasta, brød og så videre. Prøv å ta en pause, spis litt - stopp, sitte i 3-4 minutter, hvis du føler deg mett, så kan du slutte å spise.

Videre er det viktig å forstå at bare proteiner fordøyes i magen, og deretter delvis til deres bestanddeler - "oligopeptider". Fett blir lett fordøyd.

Tung mat (kokte poteter, pasta, ris, kjøtt, fjærfe, fisk) er i magen fra 2 til 4 timer, lett mat (frukt, juice, friske salater, urter) er på 35-40 minutter.

Etter å ha tilbrakt den tildelte tiden i magen fra 40 minutter til 4 timer, bør matklumpen fuktes godt med saltsyre, proteinene behandles med enzymet pepsin. Ved utgangen fra magen er det den såkalte "sphincter", en tett muskelring som holder maten i å komme inn i tynntarmen.

Helt nederst i magen er det en seksjon kalt "portvakten", den fører mat i små porsjoner i tynntarmen.

Her, helt i begynnelsen av tynntarmen, er det først nødvendig å bringe pH-verdien til matgrøten som kommer fra magen til en alkalisk, ikke-irriterende del av tynntarmen..

For fordøyelsen av proteiner er det veldig viktig at saltsyren i magen har en strengt definert syreprosent.

Hvis den ikke er sur nok, vil den ikke kunne nøytralisere bakterier, den vil ikke kunne aktivere enzymer riktig, noe som betyr at fordøyelsen vil gå dårlig..

Og ikke maten de kan fordøye vil gå i tynntarmen, bare større proteinmolekyler blandet med helt ufordøyd proteinmolekyler.

Derfor er neste regel ikke å drikke under og etter måltider, mens maten er i magen. Hvis du spiste noe tungt, kan du ikke drikke i 2-4 timer, hvis det er lett vegetabilsk, så 40 minutter.

Selv om jeg fra egen erfaring kan si at den sterkeste tørsten dukker opp hvis du spiser mel, poteter, grøt, ris, pasta osv. Føler at denne maten bare suger vann.

Tynntarm

Det er i tynntarmen, og ikke i magen, at hovedfordøyelsen av mat oppstår.!

Tynntarmen er delt inn i 3 seksjoner:

  • Duodenum (23-30 cm lang) - hovedfordøyelsen av mat foregår her
  • Jejunum (80 cm til 1,9 meter) er der næringsstoffene absorberes
  • Liten (eller ileum) tarm (fra 1,32 til 2,64 m) - det er her matklumpen passerer lenger inn i tykktarmen

Den totale lengden på tynntarmen er fra 2,2 meter til 4,4 meter

Duodenum

I tolvfingertarmen åpner kanalene i bukspyttkjertelen og leveren. To helt fantastiske organer, hvis arbeid vi kort vil analysere.

Så det er nettopp på grunn av enzymene som bukspyttkjertelen og leveren skiller ut, all mat fordøyes:

  • for proteiner (delvis fordøyd i magen til oligopeptider), skiller bukspyttkjertelen ut enzymet "trypsin"
  • for karbohydrater (komplekse polypeptider, etter første fordøyelse i munnhulen), utskiller bukspyttkjertelen enzymet "amylase"
  • for fett, bukspyttkjertelen skiller ut et enzym - "lipase", og leveren skiller ut "galle".

I tillegg til sekresjonen av kjertlene (bukspyttkjertelen og leveren), produserer tynntarmen selv med sine indre kjertler plassert i hele sin lengde, tarmsaft, som inneholder mer enn 20 forskjellige enzymer (!).

Bukspyttkjertel

Så la oss dvele ved bukspyttkjertelen - det er en liten, veldig delikat og nesten vektløs kjertel som fungerer hver dag, gir en enorm mengde enzymer og produserer hormoner, spesielt insulin. Vekten av kjertelen er bare 60-100 gram (!), Lengden er 12-15 cm.

Og likevel - her produserer kroppen tre nødvendige grupper av enzymer for fordøyelsen av proteiner, fett og karbohydrater.

I følge forskningen til den berømte legen, naturopat, Marva Ohanyan, har bukspyttkjertelen en viss arbeidssyklus, dens funksjon stopper etter kl. 20.00. Dette betyr at hvis vi spiste om kvelden etter kl. 20.00, så vil maten ligge ufordøyd i tolvfingertarmen til klokken 09.00 om morgenen.!

Derav følgende regel for riktig ernæring: ikke spis noe etter 20:00, bare juice, urtete med honning.

Lever

Leveren produserer derimot en ekstremt nyttig væske fra restene (bearbeidet, brukt) av hemoglobinmolekyler - galle.

Omtrent 0,5-1,5 liter galle produseres per dag, den kommer i veldig konsentrert form inn i galleblæren, som ligger her under leveren, og så snart en matklump fra magen kommer inn i tolvfingertarmen, tilføres galle fra galleblæren.

Hvorfor trenger vi galle?

  1. Akkurat som saltsyre aktiverer galle enzymer, bare det gjør miljøet i tynntarmen alkalisk (ikke surt).
  2. Galle bryter ned fett til glyserin og fettsyrer, i denne formen kan de allerede absorberes i blodet, aktiverer absorpsjonen.
  3. Galle aktiverer peristaltikk - eller bevegelse (muskelsammentrekning) i tynntarmen. For det fjerde forbedrer det absorpsjonen av vitamin K.

Derfor er det åpenbart at hvis en persons galdekanaler er tette, er galleblæren betent, da blir ikke nok galle utskilt og enzymer er ikke aktive, noe som betyr at maten ikke fordøyes ordentlig.

Den andre delen av tynntarmen - jejunum

Gå videre. Så vi diskuterte arbeidet til en av delene av tynntarmen - tolvfingertarmen.

Og deretter kommer maten, demontert til komponenter som vi kan bygge kroppen vår fra, inn i den tynne tarmen, hvor hovedoppgaven er å absorbere alle disse stoffene i blodet og lymfe.

  • proteiner - til aminosyrer
  • karbohydrater - til monosukker, glukose, fruktose
  • fett - til glyserin og fettsyrer

Og her er alt allerede forberedt. Tynntarmens struktur er maksimalt forberedt for absorpsjon av store mengder næringsstoffer.

Hele overflaten er dekket av villi, 1 mm i høyden, og disse er i sin tur også dekket av mikrovilli (se strukturen til villi på bildet nedenfor). Alt dette gjør det mulig å øke sugeområdet opp til 200 kvadratmeter (!) Med en lengde på bare 2,2-4,4 meter. Kan du forestille deg hvor genial og enkel!

I tillegg har hver villi et kapillærnettverk og 1 lymfekar. Det er gjennom disse karene at aminosyrer, monosukker, glyserin kommer inn i blodet, fettsyrer og glyserin kommer inn i lymfe.

Fett:

Akkurat her, i cellene i tarmens villi, blir menneskets fettmolekyler syntetisert fra glyserin og fettsyrer, og ferdige kommer inn i lymfekaret, gjennom det i den store thorax lymfekanalen, og derfra inn i blodet.

Sahara:

Monosukker (nedbrutt i tarmene) absorberes av villi i blodet: noen av dem går til cellene og noen til leveren. Leveren kan metabolisere og lagre overflødig glukose i blodet og omdanne den til glykogen.

Og det skjer slik: så snart nivået av glukose i blodet stiger, overfører insulin det til leveren, der glykogen dannes (energilageret er pantryet). Hvis glukose er lavt og nivået går ned, fjerner leveren raskt glykogen - omdanner det tilbake til glukose - i blodet.

Imidlertid, hvis det tilføres for mye sukker - og det er nok i blodet og for mye i leveren, så blir alt dette bearbeidet til subkutant fett. For å si det så er det "lagret" til bedre tider.

Aminosyrer:

Disse små bestanddelene av protein er også assimilert i tynntarmen i blodet; fra tarmen går karene først til leveren, hvor blodet renses fra gift fra mat, giftstoffer og forfallsprodukter.

Proteiner som har blitt fordøyd til aminosyrer kommer inn i leveren, hvor menneskelige proteiner blir syntetisert fra de resulterende råstoffene, som fra murstein, aminosyrer.

Hvis en del av maten ikke blir fordøyd, råtner, avgir gift, vil den komme inn i leveren og nøytraliseres der, leveren vil utvikle seg og gi opp sine spesifikke stoffer, og alt dette vil bli utskilt av nyrene fra kroppen..

Hvordan giftstoffer kan dannes i fordøyelsesprosessen, vil vi se nærmere på i andre artikler..

Så nesten alle næringsstoffer har kommet inn i blodet, lymfe, men matklumpen inneholder fremdeles en viss mengde vann, mineralsalter, ufordøyde rester - i form av hard cellulose (skall av frukt, grønnsaker, frøbelegg). Det hele går til tyktarmen..

I tynntarmen er mat (hvis du spiser kokt tung mat) 4-5 timer, hvis du er på et plantebasert kosthold, kan vi trygt redusere dette tallet på halvparten - 2-2,5 timer.

Kolon

Dens lengde er 1,5-2 meter, diameteren er omtrent 4-8 cm. Det er allerede veldig få tarmkjertler, siden enzymer ikke er spesielt nødvendige - den viktigste prosessen med fordøyelsen har allerede gått, det gjenstår bare å håndtere ufordøyd mat, som cellulose, for å assimilere mineralsalter, suge opp gjenværende vann.

I tyktarmen er kokt, tung mat 12-18 timer, og plantemat - 6-9.

I tillegg til fordøyelsen utfører tyktarmen immunologisk beskyttelse; den inneholder et stort antall lymfeknuter over hele overflaten som renser lymfe.

Dette er imidlertid ikke alle funksjoner i tykktarmen..

Helt fantastiske ting skjer i den, levende mikroorganismer som er nyttige for oss, lever i den.

Dette er ikke lenger stoffer, og ikke enzymer, men levende organismer, om enn små. De er preget av et stort antall arter, men de viktigste og grunnleggende er: bifidum og lactobacilli.

Se selv hva disse uerstattelige mikroorganismene gjør for oss:

  1. En del av den ufordøyd maten blir fordøyd - cellulose - veggene til planter, skallet av fruktgrønnsaker, skallet av frø. Ingen unntatt mikroorganismer kan gjøre dette, enzymer kan ikke takle det. Cellulose er maten til våre mikroorganismer. Fiber er det naturlige habitatet for mikrofloraen vår, ingen fiber - ingen mat for bakterier - mengden gunstig mikroflora avtar - antall skadelige bakterier øker. I tillegg øker fiber massen av det muskulære laget i tarmen og regulerer peristaltikken; påvirker hastigheten på absorpsjon av næringsstoffer; deltar i dannelsen av avføring, binder vann, gallsyrer, adsorberer giftige forbindelser.
  2. De beskytter deg og meg mot invasjonen av skadelige bakterier, patogene mikroorganismer. For det første, hvis det er mange "venner", har "utenforstående" ikke noe sted å sitte og har ingenting å spise. For det andre produserer "våre egne" spesielle stoffer (bakteriociner og mikrosins), som er gift for "fremmede" bakterier.
  3. Produser (!) Vær oppmerksom dem selvvitamin C, vitamin K, B1, B2, B5, B6, B9 (folsyre), B12.
  4. Proteiner og aminosyrer (!) Syntetiseres, inkludert de som kalles "uerstattelig". Aminosyrer er de minste delene av protein; de kommer inn i leveren og andre organer med blodet, hvor de forskjellige proteinene som en person trenger er samlet. Det vil si at kroppen vår er i stand til å produsere proteiner alene! Selvfølgelig, forutsatt at de veldig "vennlige" bakteriene fungerer perfekt.
  5. Delta aktivt i avgiftning av kroppen: Mikroorganismer er aktivt involvert i destruksjon og akselerert eliminering av giftstoffer, mutagener, anti-gener, kreftfremkallende stoffer.
  6. Forbedrer absorpsjonen av jern, kalsium og vitamin D

Derfor en annen regel - mate vennene dine - vennlige bakterier, spis så mange rå grønnsaker, frukt med skall og frø, grønnsaker med stilker som mulig. Det er den beste maten for dem.!

Vedlegget holder bakteriene intakte

I tyktarmen er det et vedlegg, en liten prosess på 12-15 cm, som også spiller en viktig rolle: den utfører en beskyttende funksjon, er et lagerhus med nødvendige mikroorganismer.

I slimhinnen i vedlegget er det mange lymfekar som fører lymfe til nærmeste lymfeknuter i samme tyktarm. I lymfeknuter er det en konstant rensing av lymfen fra bakterier, fremmede proteiner, celler som kan gjenfødes og forårsake kreft.

En ny populasjon av "egne" mikroorganismer lever i vedlegget, hvis den patogene mikrofloraen tar over i tyktarmen, vil nye mikroorganismer frigjøres for å gjenopprette befolkningen.

Vedlegget fungerer som en “trygg havn” for bakterier som trengs for sunn fordøyelse. Faktisk starter den fordøyelsessystemet på nytt etter forskjellige sykdommer..

Som du kan se, avhenger mye av hvor mye og hvilken mikroflora i tarmene våre..

Og hun lider først og fremst av mangel på fiber i mat og antibiotika, som vi tar i store mengder, ofte uten resept, bare i tilfelle. Antibiotika rett og slett brenner ut alle tarmmikroorganismer, uten å forstå hvor deres / noen andres.

Gunstige mikroorganismer lider sterkt av dårlig fordøyd mat, hvis proteiner råtner og karbohydrater gjærer - dette er en katastrofe for den gunstige mikrofloraen, og dette er en høytid for "fremmede", dette er maten deres.

Derfor er det viktig å ikke kjøre for antibiotika hver gang noe blir syk, må du være så forsiktig med disse stoffene.

En fabrikk som fungerer uten pauser og fridager

Hele fordøyelsesprosessen tar fra 18 til 27 timer (for rå foodists, sannsynligvis halvparten så mye som -9-13 timer), men dette er en ganske lang periode, og det er viktig å ikke spise ny mat før den forrige har gått minst i tynntarmen.

Dette betyr at hvis du spiser en solid frokost, så kan du spise lunsj på 4-5 timer, og også spise middag..

Imidlertid, hvis du følger dette regimet, så er hele fordøyelsesfabrikken sutra til natt (eller til og med om natten) bare sorterer, bryter ned, nøytraliserer, syntetiserer og absorberer. Det er ikke tid til noe annet.

Derav en annen ganske logisk regel: kroppen trenger hvile. Så det er nødvendig å tilbringe faste dager, på vannet eller på ferskpresset juice.

Hva er separat mat og hvem passer den til?

Separate måltider foreskrives ofte hvis det allerede er problemer med fordøyelsen..

Skjønt, er det veldig naturlig og gunstig for enhver person å spise proteiner separat fra karbohydrater..

Som for en gravid kvinne, fra de første månedene du føler ubehag forbundet med inntak og fordøyelse av mat, er dette halsbrann, kvalme og hyppig forstoppelse..

For dere, mine kjære, har Gud selv befalt å strengt observere separate måltider. Jeg vil fortelle deg hva det er, og du vil umiddelbart forstå hvor naturlig det er..

For å bryte ned proteiner, for eksempel, er det et sterkt surt miljø i magen som vi forstår for å frigjøre de nødvendige mageenzymer.

Deretter vil et halvfordøyd stykke proteinmat, for eksempel, gå til tynntarmen, der bukspyttkjertelen vil skille ut enzymer og behandle denne biten ordentlig til aminosyrer, som vil bli fordøyd videre i de følgende delene av tynntarmen..

Hva om det er kjøtt med pasta og brød?

Her har du bitt av kjøttet, noe som betyr at reseptorene i munnen overføres informasjon til magen - "forbered saltsyre og enzymer til proteiner", og i munnen er det et alkalisk medium for bearbeiding og fordøyelse av karbohydrater - brød og pasta.

Som et resultat kommer et blandet stykke mat behandlet med alkali inn i magen.

Syren i magen nøytraliserer alkalien, og alt brød og pasta blir ikke lenger fordøyd. Og et dårlig fordøyd stykke brød og pasta vil gå i tynntarmen.

Desto mer vil kjøttet ikke kunne fordøyes normalt, for for at enzymer i magen skal virke, er det tydelig behov for en god konsentrasjon av saltsyre, men det er det ikke, det ble delvis brukt på å nøytralisere alkali.

Og derfor kommer kjøttet praktisk talt intakt i tynntarmen, og det er faktisk "venting" på kjøttet, demontert til oligopeptider (mindre deler), noe som betyr at bukspyttkjertelenzymer bare kan fordøye det som er demontert i mindre biter. Store vil ikke være i stand til å fordøye og vil råtne i tyktarmen.

Det er som en fabrikk

Tenk deg at arbeiderne demonterer huset, ved hjelp av teknologi bryter de veggen - i store biter, deretter isolerer arbeiderne murstein fra disse store bitene av veggen, så går mursteinene i sliping, hvor de fjerner overflødig mørtel fra dem, og deretter blir de rene mursteinene bearbeidet til sand.

Dette er en fiktiv prosess. Imidlertid forestille deg at et stykke av halvparten av veggen, fragmenter av murstein, mørtel og så videre kommer inn i en maskin for bearbeiding av murstein.?

“Logikken med separat ernæring følger av det faktum at proteiner og karbohydrater går gjennom
syklusen med kjemisk prosessering i mage-tarmkanalen er fundamentalt annerledes.
Proteiner - hovedsakelig i et surt miljø, karbohydrater - i et alkalisk.

Og siden syrer og baser er kjemiske antagonister
(de nøytraliserer hverandre), når de kombinerer proteiner og karbohydrater i en rett,
i ett måltid er det ingen betingelser for fullstendig kjemisk nedbrytning av produkter i fordøyelseskanalen.

Ubearbeidet mat forblir i tarmene
i mange år og blitt en kilde til farlig forurensning av menneskekroppen.

Tallrike sykdommer dukker opp, som begynner
- "feil bevissthet", uvitenhet om normal fysiologi
Mage-tarmkanalen og kjemien av matdeling ”

"Vegetarisk mat av separat ernæring", Semenova Nadezhda

Derfor er den neste regelen å spise separat: proteiner er atskilt fra karbohydrater. Protein kan spises med urter med oljer, karbohydrater med oljer og grønnsaker.

Hva du skal kombinere proteiner og karbohydrater med?


For eksempel: kjøtt / fjærfe / fisk fordøyes perfekt med bladgrønnsaker, med grønnsakssalat.

Alle vanlige tilbehør, som poteter, ris, pasta, er også godt assimilert enten med smør eller med salat og urter..

Spis frukt separat fra annen mat, ta en 30-40 minutters pause etter å ha tatt dem.

Søtsaker med te er også et eget måltid, først etter at maten du tok til lunsj / middag har forlatt magen. Når det gjelder poteter, ris, kjøtt, fisk, fjærfe, er dette på 2-3 timer. Når det gjelder grønnsaker - 40-50 minutter.

Jeg har praktisert separat ernæring i lang tid, og jeg har allerede mange interessante oppskrifter. Jeg vil snart publisere dem på bloggen min. Hvis du har noe interessant, kan du skrive i kommentarene.