Kosthold for magesår og duodenalsår

Under forhold med daglig stress og feil ernæring føles sykdommer i mage-tarmkanalen rolig. De forårsaker mye ulempe og kan redusere livskvaliteten betydelig. For å bekjempe sykdommen, anbefaler gastroenterologer å følge et spesielt kosthold..

I løpet av behandlingen som er angitt for sykdommer i fordøyelsessystemet, spiller en riktig sammensatt diett en av hovedrollene. Avhengig av sykdommen du står overfor, må du vite hvordan du skal følge en diett for gastritt, magesår eller duodenalsår.

Kosthold for magesår

Hovedmålet med dietten er å øke sårtilhelingen. Dette er en vanskelig og tidkrevende prosess som krever tålmodighet og nøye kostholdsplanlegging. Faste er absolutt kontraindisert, fordi dette vil føre til en enda mer aggressiv effekt av syre på mageveggene. Du bør spise ofte - 5-8 ganger om dagen for å forhindre sult. Maten skal ikke være for varm eller kald. Som en diett for forverring av magesår, foreskriver gastroenterologer tabell nummer 1 ifølge Pevzner.

Liste over matvarer for magesår diett

Å observere en diett med en forverring av magesår, må du så langt som mulig prøve å opprettholde en full meny. Du bør nekte mat som aggressivt påvirker mageveggene. Studer nøye listen over tillatte og forbudte matvarer.

På en diett med magesår kan du spise følgende matvarer:

1. Karbohydratkomponent. Dampede eller forkokte grønnsaker (blomkål, gresskar, courgette, brokkoli, gulrøtter, rødbeter, potetrøtter), noen typer frukt (myke plommer, bakte epler, aprikoser, bananer, fersken), frokostblandinger og frokostblandinger (bokhvete, ris og semulegryn, Hercules flak), pasta, tørket hvetebrød, sukkerfrie kaker.
2. Proteinkomponent. Fettfattig kjøtt (kylling, kanin, kalkun, magert kalvekjøtt), mager fisk, puré biff og lever, kyllingegg (ikke mer enn 2 stykker).
3. Fett komponent. Uraffinert solsikke- eller olivenolje som brukes til å kle på kokte hovedretter, smør uten salt tilsatt.
4. Av melkeholdige ingredienser er det lov å bruke acidophilus, cottage cheese med en moderat prosentandel fett, hjemmelaget yoghurt og kefir, yoghurt, oster uten krydder og krydder, hel, normalisert eller kondensert melk.
5. Frukt og bærgelé, mousse, fruktgele, bakte epler med cottage cheese, marshmallows, naturlig honning, syltetøy, godteri brukes som desserter. Det er lov å bruke naturlige juice laget av søte varianter av bær og frukt, uzvar fra rose hofter, avkok av medisinske urter, svak grønn te.

Fjern helt fra den daglige menyen, følgende produkter anbefales:

• alle typer sopp;
• kokefett og margarin;
• fisk og kjøttingredienser med overflødig fettinnhold, samt fiskerogn;
• buljonger tilberedt av fjærfe, grønnsaker, sopp og rødt kjøtt;
• nybakt brød laget av hvete og rugmel;
• produkter som inneholder kakaopulver, sterk svart og grønn te;
• røkt mat, hurtigmat, sur, fet, salt, hermetikk;
• produkter laget av puff og bakverk;
• hvete, hirse, bygg og perlebyg;
• drikker som inneholder etylalkohol og karbondioksid;
• ketchup, majones og andre sauser;
• energi, brød og malt kvass, mineralvann;
• grønnsaker, frukt og bæringredienser som ikke har gjennomgått varmebehandling og ikke knust;
• hermetiske kjøtt- og fiskingredienser, nærbutikker.

Kosthold for magesår: meny i en uke

Frokost: cottage cheese med en teskje honning, en omelett med 2 dampede egg, svak te.

Andre frokost: fruktpuré, yoghurt.

Lunsj: grønnsakpuré, dampede fiskekaker, tørket fruktkompott.

Ettermiddagsmatbit: bakte epler, gelé.

Middag: melkesuppe med havregryn, gulrotjuice, kefir.

Frokost: melkesuppe med nudler, banan.

Andre frokost: ostemasse uten rømme, svak kakao med melk.

Lunsj: geléfisk, tørr snacks, melkete.

Ettermiddagsmatbit: kokt kanin, kamille te.

Middag: revet cottage cheese med urter, 2 mykkokte vaktelegg, fruktpuré.

Frokost: dampet hakefilet, risgrøt med melk.

Andre frokost: svak svart te, tørre kjeks.

Lunsj: mosede kokte grønnsaker, cottage cheese soufflé, svak kyllingbuljong.

Ettermiddagsmatbit: moset kokt kalkunfilet, kokt gulrotpuré, et glass melk.

Middag: gelé, diettkjeks, ostemasse uten rømme.

Frokost: dampomelett, svart te.

Andre frokost: frukt.

Lunsj: kjøttpuré, kokt risgrøt, yoghurt.

Ettermiddagsmatbit: ostemasse med honning, svak grønn te.

Middag: urtebuljong, kokt fiskefilet, grønnsakspuré.

Frokost: magert cottage cheese med tilsetning av honning, et glass melk.

Lunsj: dampomelett, ukonsentrert grønn te med sukker.

Ettermiddagsmatbit: fruktgelé, melkete.

Middag: kalkun soufflé, kokt hakket vermicelli, et glass melk.

Frokost: et glass yoghurt, ostemasse soufflé med syltetøy.

Lunsj: grønnsakssuppe med semulegryn, dampet torskfilet.

Ettermiddagsmatbit: tørre kjeks, et glass melk.

Middag: dampet vakteleggesoufflé, ikke-konsentrert kakao med melk, en bit av gårsdagens ristede brød.

Frokost: risgrøt med melk, svak svart te med melk.

Lunsj: dampet fiskefilet, et stykke gårsdagens hvite brød, gelé.

Ettermiddagsmatbit: kostholdige riskaker, geléfisk.

Middag: revet cottage cheese med urter, et glass melk.

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Duodenalsår krever også et sparsomt kosthold. Kosthold for forverring av duodenalsår faller sammen med menyen som er foreskrevet for behandling av magesår (tabell nummer 1).

Ernæringsmessige krav inkluderer drikke melk for å redusere surheten i magen. All mat skal være varmebehandlet og varm og behagelig. Det anbefales å spise mat med mye B-vitaminer som hjelper til med å regenerere slimhinner (for eksempel frokostblandinger).

Kosthold for gastritt

Gastritt er en ubehagelig, men dessverre en hyppig følgesvenn av det moderne mennesket. Hvis den ikke blir overvåket, truer denne sykdommen med å utvikle seg til magesår. Dietten for gastritt og magesår er basert på de samme prinsippene. Tabell nummer 1 hjelper til med å lindre symptomene under forverring av kronisk gastritt.

Hvis du står overfor akutt gastritt, som er en egen sykdom, anbefales det den første dagen å hvile magen og nekte å spise. Men det er nødvendig å følge diettregimet. Du kan drikke vann, søt svak te, nypeninfusjon. Drikken skal være varm. Så snart tilstanden har blitt noe bedre og du har en appetitt, innfør forsiktig mat i dietten som ikke vil irritere magesekken. Maten er kokt kokt eller dampet, den må serveres puré, usaltet og uten krydder.

Kosthold og diettregler for duodenalsår

Kronisk sår i tolvfingertarmen er en lesjon i tarmslimhinnen, som medfører mange alvorlige komplikasjoner, hvis sykdommen ikke blir gitt ordentlig oppmerksomhet i tide, og etterlater den uten riktig behandling. Behandlingsforløpet varer minst tolv dager.

Forverringsdietten som anbefales for de som lider av kronisk duodenal sykdom, er ikke bare en liste over nødvendige og tillatte medisiner. En slik mild diettnæring har en terapeutisk effekt på området arrdannelse i sårprosessen. De forbrukte produktene skal bidra til tidlig helbredelse av en ulcerøs defekt i tarmslimhinnen, inkluderes i den komplekse behandlingen.

Den medisinske menyen for forverring av magesår og tolvfingertarm må være tenkt ut til minste detalj, inneholde vitaminer og næringsstoffer. Menyen må være sammensatt av en spesialist innen ernæring, pasienten må konsultere en lege uten feil.

Funksjoner av dietten for sår i tolvfingertarmen

Ernæring med sår i tolvfingertarmen viser en rekke karakteristiske særtrekk. Det er viktig å ta hensyn til navnene på produktene som er tillatt for mat, metoden og proporsjoner for matlaging. Serveringsstørrelsen per måltid betyr noe. Med ernæringsterapi er det påkrevd at pasienten tar mat i små porsjoner - fraksjonelt og ofte. Hvis du følger regelen - behandlingen vil gå mye raskere og mer effektivt, vil duodenalsåret gro intensivt.

Det er regler som er strenge å følge for å unngå forverring av tilstanden og utvikling av komplikasjoner. Streng overholdelse av reseptbelagte ernæringsmessige resepter, tar hensyn til diettens komplikasjoner vil bidra til å akselerere helbredelsen av magesår og duodenalsår.

Grunnleggende prinsipper for ernæringsterapi

La deg lede av enkle regler og forskrifter som garanterer vellykket behandling når du velger en behandlingsmeny:

1. Antall måltider i løpet av dagen bør være 5-6 ganger. Du må spise ofte.
2. Deler skal være små, omtrent på størrelse med en teskål.
3. Maten skal ikke stekes, prosessen erstattes av damping i vann.
4. Det er ment å tygge veldig sakte og grundig hver mat som forbrukes.
5. Drikk to liter væske hele dagen..
6. Retter og sunn mat til ernæring i kosten bør inneholde et minimum av bordsalt.
7. Krydrede retter, krydret krydder er ekskludert fra dietten.
8. Å spise før du legger deg skal gjøres et par timer før du legger deg..
9. Det er strengt forbudt å bruke varme eller kalde retter til lunsj eller frokost..
10. Maten bør varmes opp til varm eller romtemperatur.
11. Melk med sår får drikke magert, ikke i det akutte stadiet. Noen ganger drikker pasienter melk med sår og stopper et angrep av smerte, spesielt om natten. Det er bedre å diskutere med legen om dette er tillatt i et bestemt tilfelle. Den behandlende legen vil foreslå riktig løsning.
12. Te for sår er tillatt, ikke for konsentrert, varmt.

De grunnleggende prinsippene for overholdelse av dietten for magesår og tolvfingertarm er oppført.

Hvilke produkter er tillatt, som er kategorisk uakseptable å bruke

Utarbeidet en liste over produkter strengt forbudt for opptak til pasienter med diagnostisert magesårssykdom. En egen gruppe inkluderer en liste over matvarer som er inkludert i kostholdstabellen, vist for bruk, noe som gir fordeler og lindring. Hovedtilstanden for dietten for sykdommer i mage og tarm er utelukkelse fra dietten av matvarer som irriterer slimhinnene mekanisk eller ved kjemisk handling.

De fremtredende representantene for den første gruppen er krydrede retter, sylteagurk, fet mat, søt karbonatisert og alkoholholdig drikke. Produkter for duodenalsår skal først og fremst skape behagelige forhold for den sensitive slimhinnen i tarmene og magen.

Liste over produkter som anbefales for inntak under forverring av magesår

• Grønnsaksbuljong.
• Mager melkesuppe tillatt for sår.
• Fettfattig kyllingbuljong uten skinn eller bein.
• Grøt fra kornavlinger, frokostblandinger, kokt i vann eller melk med lite fett. Grynene kokes grundig i den grad barn får mat.
• Hvitt brød, ikke nystekt, men gårsdagens.
• Magre typer kjøtt eller fjærfe i kokt eller dampform - biff, kaninkjøtt, nutria, kylling, kalkun.
• Mineralvann er tillatt etter at gassene er forvitret.
• Meieriprodukter med lite fett. Spesielt vist er ikke-sur fersk kefir for sår, gjæret bakt melk i remisjon for å gjenopprette normal tarmflora.
• Mager ost.
• Honning.
• Grønnsaker og frukt i bakt, kokt form, inneholder ikke grov fiber.
• Kokte kyllingegg.

De spesifiserte matvarene bør inneholde en diett for magesårssykdom.

Produkter som er forbudt for bruk med sår

1. Svinekjøtt i hvilken som helst form, svinekjøtt, storfekjøtt, lammefett.
2. Fete, rike, sterke buljonger fra fett kjøtt.
3. Svart kli, nybakt hvitt brød.
4. Gjærbakst.
5. Marinader og syltet mat.
6. Røykede produkter.
7. Rå grønnsaker rik på grov fiber - kål, tomater, agurker. En lignende regel gjelder frukt.
8. Stekt fett kjøtt.
9. Sitrus og tøff hud sur frukt.
10. Søtsaker - sjokolade, kaker, søtsaker, kaker, bakverk.
11. Fet eller rømme, melk, smør.
12. Sterk te, koffeinholdige drikker, søte kullsyreholdige limonader, alkoholholdige drikker.

De oppførte produktene anbefales ikke til bruk i forverringsfasen og i remisjon av magesår, duodenalsår.

Kosthold i en uke

I fasen av forverring av ulcerøs prosess tildeles pasienten et spesielt strengt diett 1, kalt tabell 1. Diett 1 for sår foreskriver bruk av slimete korn og supper og damp, mekanisk sparsomme retter. En lignende regel gjelder i tilfeller der pasienter overfører komplikasjoner av tolvfingertarmen, alvorlig kirurgi i magen eller tolvfingertarmen, som er i en ganske alvorlig tilstand. Hvis sykdommen er mindre alvorlig, anbefaler en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog å ekskludere forbudte matvarer fra det daglige kostholdet og diversifisere menyen innen akseptable grenser.

Nedenfor er en omtrentlig ukentlig sårdiettmeny for det subakutte stadiet i sårprosessen og stadiet for remisjon.

mandag

Til frokost med tarmsår, lag en omelett av to kyllingegg i melk og vask med et glass grønt, ikke for sterk te, ta ost. Den andre frokosten kan bestå av havregryn i melk og halvparten med vann, eplemos eller et eple bakt i ovnen.

Til lunsj er pasta og kalkun eller kyllingkjøttboller tillatt for magesår. Drikke lunsj er tillatt med tørket fruktkompott. Middagen kan bestå av bakt fettfattig fisk uten salt, et glass melk med lite fett.

tirsdag

Frokost inkluderer bokhvete grøt i melk, kokt forsiktig med litt sukker, et glass svak svart eller grønn te. Neste måltid er i form av et par bananer, juice fra gulrøtter og epler, presset gjennom en juicer.

Lunsjmenyen består av salte risgrøt og kokt mager fisk. Serveres med grønnsakssalat og et glass grønn te, ta en beskjeden dose ost.

Middagen inkluderer potetmos eller en gryte med grønnsaker - courgette og poteter med stuvede biter av magert biff uten årer og filmer. Vask den ned med te, kompott.

onsdag

Morgeninntak for tarmsår inkluderer morgenfattig og ikke-sur cottage cheese. Pynt med friske søte bær. Du må drikke te. Den andre frokosten på sårpasientens meny er representert av kokt mager fisk uten bein med en liten mengde søte erter av hjernesorter. Det er lov å drikke et glass ikke så sur kefir.

Lunsj består av stuet kål, potetmos, kokt eller stekt biff. Drikk med et glass ferskpresset søt juice - eple, gulrot. Til middag vil det være nyttig å spise en tallerken med gresskargrøt, drikke et glass ikke for sterk søt te, spise ost.

Torsdag

Lag frokost den fjerde dagen i uken fra en fruktsalat - epler og pærer av søte varianter uten skall skrulles ned i retten. Du kan drikke frokost med et glass te. Den andre frokosten består av en liten mengde fettfattig cottage cheese eller ostemasse, et glass juice fra søte varianter av epler.

Lunsjrasjonen består av dampkoteletter laget av kylling eller mager ung kalkun. Til pynt - pasta eller vermicelli. Salat av fersk grønnsak tilsettes. Lunsj skylles ned med et glass svak svart te. Middagen kan bestå av flere bakte søte epler, et glass bær eller fruktgelé.

fredag

Frokost på fredag ​​er bananpannekaker og et glass juice. Senere er det lov å spise kompott og en tallerken med grønnsakssalat.

Lunsj består av en suppe med selleri, bakt gresskarpuré med en skive kokt mager kylling. Vask den ned med svart te. Middagen består av kyllingomelett og cottage cheese, skyllet ned med te, som ost er tillatt til.

lørdag

I morgenmaten kan du unne deg en hjemmebakt kjeks, søt moden frukt og et glass melk med lite fett. Forbered neste trinn med cornflakes eller havregryngrøt. Tilsett et glass juice til måltidene dine.

Lunsjrasjonen består av bokhvetegrøt i vann med et stykke bakt fisk, et fat med grønnsakssalat og et glass te. Til middag har du råd til en tallerken med lett diett nudelsuppe og vasker den ned med te.

søndag

Frokosten består av eggerøre med grønnsakssalat og et glass juice. Den andre resepsjonen inkluderer en liten porsjon kokt magert kjøtt, et glass grønn te.

Lunsjmenyen kan bestå av potetmos uten olje og et stykke kokt usaltet fisk. Til det ovennevnte blir det servert en salat med friske grønnsaker, et glass te. Du kan avslutte dagen med en middag bestående av en fruktdessert og et glass kompott.

Menyen er omtrentlig, ment for å illustrere en omtrentlig liste over tillatte retter. Du kan endre menyen ved å inkludere andre sunne retter og produkter. Kosthold for duodenalsår er ganske nyttig, velsmakende, variert. Hovedkravet er ikke å inkludere alkohol og andre aggressive matvarer som forverrer tilstanden i det terapeutiske dietten.

Underlagt de ovennevnte reglene, vil tilstanden til mage og tarm snart bli normal igjen og vil vedvare i lang tid.

Når du søker råd fra en lege, som går gjennom neste dispenseringsundersøkelse, vil du få råd om hva som er tillatt å spise med et sår i forverringsfasen og i remisjon. Spesielt spør om ferske grønnsaker eller frukt er tillatt for duodenalsår, spesifiser navn og mengder mat som er tillatt.

Effektiviteten av ernæringsterapi

For at en diett for duodenalsår skal være nyttig og effektiv, bør en ernæringsfysiolog utarbeide en diett. Dette kravet er ikke alltid lett å oppfylle..

Hvis du ikke kan få råd fra en lege, må du selvstendig velge et spesielt terapeutisk diett av dietten. Du må huske på reglene for ernæringsmessig overholdelse av sykdommen - sår i tolvfingertarmen.

Medisinsk ernæring er samlet uten å eliminere problemer med tarmene, men ikke for å provosere en reduksjon i kroppsvekt.

Sammensetningen av dietten antas å være balansert. Ikke fokuser på et enkelt produkt på bekostning av andre unødvendig. Dietten bør varieres, inkludere de nødvendige produktene av plante- eller animalsk opprinnelse, beriket med vitaminer, proteiner, karbohydrater, mineraler.

Hvis du ikke følger reglene for det terapeutiske dietten, vil effekten av medisinering eller kirurgisk behandling bli redusert. Det vil være et tilbakefall, en komplikasjon av sykdommen. Selv en enkelt hamburger kan forstyrre den delikate balansen mellom kronisk tarmsykdom.

Dietten må være variert. Det er kjent mange sunne kostretter som er trygge for bruk av pasienter som lider av magesårssykdom..

Et mono diett, et konstant inntak av repeterende matvarer, vil vise seg å være usunt. En mager meny, altfor små porsjoner vil introdusere kroppen i en stressende situasjon og føre til forverring. Ofte avbryter pasienter et slikt kosthold..

Du bør ikke spise for mye - dette vil føre til strekking av mage- og tarmveggene, nedsatt fordøyelse, assimilering av mat.

Umiddelbart etter å ha spist, bør du ikke ta en horisontal posisjon, og forhindre tilbakeslag av ufordøyd mat i spiserøret. Fenomenet fører til halsbrann. Hvis du spiser en overflod av vegetabilsk mat - saftig frukt og friske grønnsaker, kan du redusere mengden væske du drikker. Den totale mengden vann, inkludert supper, frukt, bør være en og en halv til to liter per dag.

Duodenalsår: symptomer, behandling og ernæring

Et sår er en defekt i huden eller slimhinnen, hvis helbredelsesprosess svekkes eller reduseres.

Tolvfingertarmen er en viktig del av den menneskelige mage-tarmkanalen, som har en C-form, koblet til magen på den ene siden og passerer inn i tynntarmen på den andre.
Enzymer som kommer fra bukspyttkjertelen og den komplekse strukturen i organets vegger sørger for produksjon av slim, videre "bearbeiding" av kym (fordøyd mat i form av velling), forbereder seg på den videre fordøyelsesprosessen som vil finne sted i tynntarmen og regulerer hastigheten på tarmtømming.

Årsaker til sykdommen

Alle organer i mage-tarmkanalen må være i en delikat balanse mellom det aggressive miljøet skapt av enzymer og saltsyre, og beskyttende faktorer som forhindrer at magesaft begynner å fordøye organene selv. Det hender ofte at balansen forstyrres, og så utvikler det seg forskjellige sykdommer, inkludert et duodenalsår (Duodenal ulcer).

Hvorfor skjer dette? Det er flere grunner. Og det viktigste er bakterien Helicobacter pylori. Det forekommer hos 8 av 10 personer, men ikke alle oppfører seg aggressivt og provoserer utseendet til et sår.

Spesifikke enzymer produsert av mikroorganismen skader det beskyttende laget av tarmveggen, forstyrrer slimproduksjonen og sår vises.
Den økte surheten i magesaft (faktisk saltsyre), som har kommet inn i tolvfingertarmen, fører også til betennelse og ytterligere sårdannelse. Det antas at menn lider mer av denne sykdommen, fordi de ikke følger en sunn livsstil: de misbruker alkoholholdige drikker, røyking, sterk kaffe.

Interessant kan sykdommen forekomme selv under eller etter psykisk stress, overanstrengelse eller en ustabil følelsesmessig tilstand, når vasospasme oppstår som et resultat av dysfunksjon i det autonome nervesystemet og normal funksjon av det beskyttende systemet i fordøyelseskanalen stopper. Genetisk disposisjon for økt sekretorisk funksjon og medikamenter (antiinflammatorisk ikke-steroide og prednison) inkluderer også mekanismen for alvorlig sykdom i dette organet.

Symptomer

Det er mulig å oppdage tilstedeværelsen av et sår i en akutt periode, når det er sterk knivstikk og kuttesmerter i underlivet under brystbenet (under ribben) eller på høyre side over navlen (noen ganger blir det gitt smerter på baksiden til høyre). Utbruddet av smerte er forbundet med matinntak: oftest gjør magen vondt 1,5-2 timer før måltider og etter måltider, etter samme tid. Også smertefulle opplevelser utvikler seg om natten, når det er en økning i utskillelsen av saltsyre, og om høst-vårperioden.

Et av symptomene på sår i tolvfingertarmen er utseendet på en sultfølelse nesten umiddelbart etter å ha spist og mangel på appetitt på grunn av smertesyndrom, og som et resultat vekttap.

Hvis behandlingen ikke utføres, kan det oppstå perforering av sår, indre blødninger, indikatorer som er svart avføring og alvorlig magesmerter.
I svært sjeldne tilfeller, med et sår i tolvfingertarmen, observeres ikke smerte. Det er ingen tydelige tegn på sykdommen, som, uten diagnose og analyse, gjør det mulig å stille en diagnose..

Diagnostikk

Det er ikke vanskelig å diagnostisere sår i tolvfingertarmen. Diagnostiske metoder er forskjellige og utføres trinnvis:

Trinn 1:

Samle anamnese, der legen bestemmer lokalisering og natur av smerte, dens syklisitet og avhengighet av matinntak, finner ut arvelighet, sammenligner symptomer med sesongmessighet, palperer magen på nivået av det syke organet.

Fase 2:

• Fullstendig blodtelling for å avgjøre om det er betennelse og / eller blødning i kroppen.
• Generell urinanalyse.
• Avføringsanalyse for å bekrefte eller ekskludere blødning.
• Analyse for å bestemme surheten i magesaft.
• Blodprøve for tilstedeværelse av Helicobacter Pylori.
• Ureas pustetest.

Trinn 3:

• Endoskopisk undersøkelse (FGS), som gjør det mulig å undersøke slimhinnen i et organ og bestemme sårets beliggenhet, dens størrelse og eventuelle komplikasjoner.
• Tarmrøntgen.

Bare basert på resultatene av alle diagnostiske metoder, foreskriver legen behandling.

Behandling

Med de første syndromene som er karakteristiske for duodenalsår, må du konsultere en lege som etter diagnose vil foreskrive et individuelt behandlingsregime som forhindrer videre utvikling av sykdommen.

Det er flere behandlingsmetoder, avhengig av pasientens tilstand:

1. Medikamentell behandling innebærer bruk av antibiotika (makrolider, penicilliner, nitroimidazoler) for å ødelegge Helicobacter Pylori-infeksjonen, hemmere (omeprozol, ranitidin) og vismutpreparater for å eliminere smerte ved å redusere utskillelsen av saltsyre og antacida (Almagel) for å danne en slimhinne på.
2. Kirurgisk behandling utføres med en komplikasjon av sykdommen. Under operasjonen fjernes vanligvis det berørte området eller skjæringspunktet mellom grenene i vagusnerven for å redusere magesekresjonen og senke surheten i fordøyelsessaften..

For å lindre pasientens lidelser og øke hastigheten på behandlingsprosessen, brukes også naturlige (naturlige) rettsmidler: et bedøvelsesmiddel og krampelindrende infusjon av kamille, som har et karminativt (for flatulens) avkok av dill, anis og fennikel, som et innhyllingsmiddel - infusjon av linfrø.

Ernæring

Hvis en syk person følger en diett og diett, reduseres risikoen for forverring av duodenalsår.

Det er visse krav for organisering av ernæring for magesårssykdom i dette organet:

1. Ernæring bør være balansert, vitamin og variert.
2. Kaloriinnholdet i maten skal være 2000 Kcal.
3. Antall måltider er 5 ganger, porsjonene er små for enkel fordøyelse.
4. Matvaretemperatur - romtemperatur (25-30 grader), kokt under kokende eller dampet.
5. Maten skal ikke være for salt, sur, fet, krydret; røkt - forbudt.
6. Konsistensen av maten skal omslutte tarmene (helst revet).
7. Drikking - urtete (mynte og sitronmelisse), stille mineralvann Essentuki nr. 4 og Borjomi, naturlig juice og avkok av villrose.
8. Bruk kun tillatte produkter: meieriprodukter med lite fett, magert fisk og kjøtt, ris, bokhvete, havre, kjeks, kokt og dampet frukt og grønnsaker (courgette, poteter, aubergine, gulrøtter, rødbeter), vegetabilske oljer (mais, solsikke, oliven, havtorn ), supper av grønnsakspuré.
9. Ikke bruk krydret, stekt, røkt, syltet, saltet, syltet, fettete (inkludert kjøtt og fisk) og krydret mat, sur frukt og grønnsaker (tomater, sitrusfrukter, ananas), ferskt brød og bakverk, hermetikk.
10. En liten mengde smør kan tilsettes frokostblandinger.
11. Sukker bør erstattes med honning.
12. Marshmallows, syltetøy, marmelade rik på pektin er tillatt som dessert.

Kosthold

Terapeutisk diett Tabell nummer 1 er en ikke-medikamentell metode for behandling av sykdommen, den er foreskrevet i kombinasjon med medisiner.

Den har en mild karakter og er rettet mot å beskytte slimhinnen i tolvfingertarmen mot termisk og mekanisk skade og normalisere utskillelsen av magesaft.

Ukentlig diett:

Bare å følge en diett vil hjelpe deg å komme deg på vei til bedring.!

Nyttig video

En video med resept som vil kurere en duodenalsår, se nedenfor:

Hvordan bygge et tilfredsstillende liv hvis du har fått diagnosen sår i tolvfingertarmen? Det viktigste er ikke å miste motet! Fordi denne sykdommen kan kontrolleres. Først må du prøve å gjenoppbygge det vanlige livet ditt - vend ansiktet ditt mot deg selv og problemet ditt, godta en sunn livsstil som livets viktigste tilstand, følg det og vis at helse er i hendene på noen som vil være sunn.

Kosthold for sår i tolvfingertarmen

Generelle regler

Magesår er en kronisk sykdom, hvis manifestasjon er et tilbakevendende sår. Magesår i mage og tolvfingertarm oppstår på bakgrunn av ubalanse mellom aggresjonsfaktorene, som er Helicobacter pylori og syre-peptisk tilstand, og de beskyttende faktorene - slim i tolvfingertarm og mage og slimhinnens evne til å reparere. I dag vil vi berøre sår på tolvfingertarmen og ernæringsmessige egenskaper i forskjellige perioder av sykdommen.

I en typisk variant er såret lokalisert på den bakre eller fremre veggen i tolvfingertarmen og oftere i pæren (dette er tolvfingertarmen nærmest magen). Funksjonelt er denne delen assosiert med inntak av surt gastrisk innhold, som får en alkalisk reaksjon her. Duodenal kjertler produserer en alkaliserende sekresjon, og magesyre nøytraliseres normalt. Alkaliseringsprosessen påvirkes også av galle- og bukspyttkjerteljuice (gallegang og bukspyttkjertelkanal åpner seg i pæren).

Årsakene til duodenalsår er:

• det smittsomme stoffet Helicobacter pylori, som påvises hos 70-80% av pasientene;
• brudd på ernæring (forbruk av stekt og fet mat, hurtigmat, sulten kosthold, alkohol og overdreven krydret mat);
• langvarige stressende situasjoner, som med et sår i pæren forårsaker en sammenbrudd i den nervøse reguleringen av funksjonen (utskillelsen av beskyttende slim forstyrres).

Av disse grunner forstyrres sekretorisk funksjon av tolvfingertarmen og dens beskyttende barriere reduseres, konstant irritasjon av slimhinnen opprettholdes, noe som til slutt fører til en ulcerøs defekt..

Hovedklagen ved denne sykdommen er smerte. Dens intensitet avhenger av nervesystemets tilstand, alder og individuell følsomhet for smerte. Smertene får en nattlig og "sulten" karakter og reduseres betydelig ved å spise. En karakteristisk rytmerytme er lagt merke til: sult-smerte-å spise-smertefri intervall-sult-igjen smerte.

Dyspeptiske lidelser er også karakteristiske - halsbrann, oppkast, kvalme, raping. Når sykdomsvarigheten øker, øker antallet av disse symptomene. Noen pasienter kan ha nedsatt appetitt og har ofte en tendens til forstoppelse eller diaré..

Behandlingen er rettet mot å eliminere aggresjonsfaktorene og inkluderer:

• undertrykkelse av magesekresjon;
• anti-helicobacter terapi;
• korreksjon av pasientens psyko-nevrologiske status;
• stimulering av reparasjonsprosesser i slimhinnen.

For å undertrykke sekresjonen foreskrives H2-blokkere (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nylig har blitt brukt mindre og mindre, siden de ikke helt blokkerer syresyntese. De ble erstattet av protonpumpeblokkere, som er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere. PPI-tiden begynte med Omeprazole, senere ble denne gruppen fylt på med Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazol) og Esomeprazole.

For behandling med anti-Helicobacter pylori er effektive ordninger utviklet - 3-komponent og firekomponent, foreskrevet i 7 dager. På grunn av risikoen for å utvikle dysbiotiske endringer i tarmen, er probiotika inkludert parallelt (Bifiform, Linex).

Normaliseringen av den vegetative tonen oppnås ved å ta Atarax, Adaptol eller Grandaxin. Som et resultat blir vegetativ reaktivitet gjenopprettet, noe som sikrer tilstrekkelig respons fra kroppen til ytre stimuli. Som et resultat av gjenoppretting av psykovegetativ balanse, bemerkes akselerasjonen av arrdannelse i sår..

Blant agentene som forbedrer reparasjonsprosessene, kan man gi navn til Gastritol, som inkluderer plantekomponenter som bidrar til tidlig gjenoppretting av slimhinneskader. Videre løses problemet med vedlikeholdsterapi. Med flere sår, fortsett å ta De-nol og PPI i opptil tre uker. Ved samtidig gastroøsofageal reflukssykdom øker varigheten av å ta antisekretoriske legemidler til 6-8 uker.

Brudd på dietten og bruk av mat som irriterer slimhinnen er en av årsakene til magesårssykdom, så ernæringsterapi er en viktig komponent i behandlingen. Kosthold for sår i tolvfingertarmen er rettet mot å eliminere smerte og dyspeptiske symptomer. Ernæringsterapi for magesårssykdom bør bidra til å redusere syrefaktoren, hvis aktivitet oftest økes, og stimulere sårtilheling.

På ethvert stadium av sykdommen er stimulanter for sekresjon og irritasjoner av slimhinnen ekskludert (i en eller annen grad). Å spise små porsjoner med mat påvirker sparsomt slimhinnen og reduserer betennelse i tolvfingertarmen. Regelmessige og brøkdelte måltider letter fordøyelsen og assimileringen av matvarer.

I forskjellige sykdomsperioder (forverring, ustabil remisjon, stabil remisjon), er dietten annerledes og tabeller kan tildeles suksessivt:

• Nr. 1A med maksimal begrensning av alle typer effekter på slimhinnen;
• Nr. 1B med uskarp begrensning av alle typer aggresjon i magen, er den gjennomsnittlige behandlingsvarigheten opptil to uker;
• Nr. 1 med moderat magesparing.

Tidspunktet for utnevnelsen av disse diettene avhenger av pasientens tilstand og alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptisk syndrom. Den sekvensielle utnevnelsen av bord med en gradvis utvidelse av produkter og forskjellige metoder for tilberedning forbereder fordøyelseskanalens organer for overgangen til et felles bord.

Hvilket diett brukes til forverring av sykdommen? Det avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. Ved alvorlig smerte vises diett 1A, som maksimalt begrenser alle påvirkningsfaktorer (mekanisk, kjemisk og termisk). Dietten inkluderer varme, mosede retter, hvis konsistens er flytende, men når prosessen avtar, blir den grøtaktig. Det brukes produkter som har en svak sokogonny-effekt (melk, egg, most grøt i melk, kokt fisk og kjøtt i forskjellige former for tilberedning). Denne diettmaten er foreskrevet i en periode med alvorlig forverring - 7-10 dager.

• Anbefalt seks måltider om dagen med begrensede porsjoner.
• Maten tilberedes i flytende eller geléaktig form, som maksimalt sparer slimhinnen, bidrar til reparasjon av såret.
• Bare slimete supper (i vann eller melk) laget av havregryn, semulegryn eller ris. Slimy supper er avkok som oppnås under kornblanding, som filtreres og kornblandingen fjernes. Du kan tilsette litt salt i den ferdige suppen og tilsette smør i den. Denne typen supper kan lages av malt kornmel..
• Kjøtt, kyllingfiskretter i form av potetmos eller dampet soufflé. For matlaging, velg fettfattige varianter av kjøtt og fisk, skrelt av skinn og sener, og pass gjennom kjøttkvernen flere ganger.
• Bokhvete, ris og havregryn. De koker godt, tørkes av og fortynnes til flytende tilstand med vann (melk). En liten mengde smør tilsettes den ferdige grøten.
• Melk, kalsinert cottage cheese, melkgele og fløte (i supper). Helmelk - 4 glass om dagen.
• Myktkokte egg eller dampet omelett. En syk person kan spise 2 egg daglig..
• Kissels og gelé fra søte bær, bær og fruktjuicer, fortynnet med kokt vann tilsatt sukker eller honning. Du kan drikke svak te (med melk, fløte), nypenett og et avkok av hvetekli.

Tabell 1A sørger for utelukkelse av sekresjonspatogener og irriterende stoffer i slimhinnen i dietten: eventuelle buljonger, sure drikker og juice, sure melkedrikker, grønnsaker, grove frokostblandinger og brød.

Maten skal være lett og godt fordøyelig, så sopp, seigt kjøtt med sener, fjærfe og fiskeskinn er ikke tillatt. Overdreven kald og varm mat er ikke tillatt. Siden de skarpe temperaturene på maten påvirker slimhinnen og bremser prosessene for regenerering av slimhinnen.

En uke senere, etter hvert som tilstanden forbedres, kan pasienten overføres til tabell 1B. Denne tabellen er mindre strengt begrenset, og innholdet av næringsstoffer og kalorier øker gradvis i den. Metodene for tilberedning og hovedlisten over produkter forblir de samme, men tørket hvetebrød, grønnsaks- og fruktpuré tilsettes (det er mulig for babymat). For å erstatte slimete supper - mos, og du kan lage dumplings, potetmos og koteletter av kjøtt og fisk.

I løpet av rekonvalesensperioden etter en forverring, samt i tilfelle uuttrykt forverring, foreskrives pasienter moderat sparsomme og fysiologisk tilstrekkelig ernæring - Tabell nr. 1. Tidligere var det anbefalinger for et langt opphold hos pasienten (opptil seks måneder) på dette terapeutiske dietten. Men hvis du har det bra, reduseres varigheten av oppholdet på diett nr. 1 til 2-3 måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøttkraft, soppkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, kullsyreholdige drikker, sylteagurk, sennep, alkohol) skaper betingelser for vellykket behandling og en lang tilbakefri periode.

Dietten utvides på grunn av ikke purert mat og rå grønnsaker og frukt tilsettes (søte plommer, epler, aprikoser, fersken, nektarin, tomater fra grønnsaker). Når du utfører behandling med tilbakefall i høst-vårperioder, bør du igjen bytte til sparsom ernæring i 2-4 uker (først tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

Et perforert sår (dannelsen av en gjennomdefekt i tolvfingertarmen) er en av de farligste komplikasjonene, siden innholdet i tarmen kommer inn i bukhulen og forårsaker peritonitt. Denne tilstanden er presserende, og kirurgisk inngrep er indikert. I de fleste tilfeller utføres suturering av det perforerte såret..

Etter operasjonen av et perforert sår er maten veldig mild, oppvasken dampes uten olje og salt. Retter med høyt karbohydratinnhold minimeres, væskeinntak og porsjonsstørrelser er begrenset.

• de første to eller tre dagene - sult;
• fra den fjerde dagen er rosekok avkok, svak te, fruktgelé med en liten mengde sukker tillatt;
• fra den femte dagen introduseres revet flytende ris eller havregryn, revet grønnsakssuppe, bløtkokte egg;
• fra den syvende dagen - grønnsakpuré, soufflé og kyllingkoteletter og kokt hakket fisk.

Egentlig er dette dietten til tabell nr. 1A og nr. 1B, hvis tidspunkt er strengt individuelt og avhenger av tilstanden til den postoperative pasienten. Etter 10-14 dager overføres pasienten til kostholdstabell nr. 1, som vil bli diskutert nedenfor. Du må bare spise mat i varm form, siden kalde retter fordøyes i lang tid, og varme irriterer slimhinnen. Mengden mat som konsumeres reduseres. Hyppige måltider anbefales opptil 5-6 ganger om dagen. Grunnleggende matlagingsteknikker - matlaging, stuing.

Siden magesår og tolvfingertarm har en tendens til sesongmessige forverringer, bør våren-høstperioden være spesielt oppmerksom på ernæring. I løpet av denne perioden er det bedre å nekte mat som provoserer en forverring (krydret, røkt, dypstekt) og bytte til lett mat som ikke irriterer slimhinnen. Det er viktig å følge dietten og unngå lange pauser mellom måltidene.

Dietten for magesår og duodenalsår er basert på de samme prinsippene. De mest passende kostholdene i høst-vårperioder, avhengig av alvorlighetsgraden av forverringen, er nr. 1B eller nr. 1. Kanskje i løpet av denne perioden vil legen ordinere medisiner til deg, selv om de nå beveger seg vekk fra forebyggende behandling mot tilbakefall. Det er bedre for pasienter å føre en dagbok med observasjoner og merke seg faktorene som fremkaller forverringer (stress på jobben, undersøkelser, ernæringsfeil osv.).

Tillatte produkter

Kosthold for sår i tolvfingertarmen inkluderer:

• Supper som tilberedes med potetbuljong eller avkok av prefabrikkerte grønnsaker. For første gang tilsettes purerte grønnsaker og frokostblandinger (semulegryn, bokhvete, havregryn, ris) til dem, og deretter bytter de til ikke purerte. Mosekjøtt, eggemelkblanding og litt smør tilsettes de første rettene. Melkesupper og nudler er tillatt.
• Magert kosthold (biff, kalvekjøtt, ungt lam, kylling, kanin og kalkun) brukes. Damp og kokte retter tilberedes (koteletter, dumplings, potetmos, soufflés, kjøttkaker, zrazy). En måned etter en forverring eller operasjon er kjøtt bakt i ovnen tillatt.
• Mager fisk dampes eller bakes uten skorpe. Huden fjernes, fisken kan tilberedes i biter eller hakkes (koteletter, kjøttkaker, kjøttkaker, zrazy).
• Grøt tilberedes i melk eller vann fra ris, semulegryn, bokhvete eller havregryn, du kan bruke nudler. Grøt må kokes godt og eltes litt, bokhvete gnides først. Du kan lage puddinger og gryteretter fra frokostblandinger med tilsetning av cottage cheese.
• Fiberfattige grønnsaker (poteter, rødbeter, gresskar, squash, gulrøtter, grønne erter, blomkål). De dampes og serveres som most. Når du tilsetter piskede proteiner og semulegryn i puréen og damper blandingen i form, får du en vegetabilsk soufflé.
• Gresskar og courgette kan spises uferdige, da dette er de mest delikate grønnsakene. Hakket dill kan tilsettes i puré og supper for å forbedre smaken..
• Små mengder smør og vegetabilske oljer brukes til å kle på ferdigmat.
• Hvetebrød (foreldet eller tørket). Dietten kan utvides med innføring av kjeks med lite fett og tørre kjeks. Det er ikke ofte mulig å spise bakte paier med forskjellige fyllinger (epler, syltetøy, cottage cheese, kjøtt, fisk).
• Melk og fløte tilsettes ikke sur syrnet melk og kefir. Ikke-sur fersk cottage cheese kan spises i sin naturlige form, eller du kan tilberede ostekaker, puddinger, late dumplings. Mild ost kan injiseres sjelden.
• To egg, spist annenhver dag, kokt med dampomelett eller mykt kokt.
• Utvidelse av dietten lar deg bytte til et urenset bord, hvor bruk av salat fra kokte grønnsaker med kjøtt eller fisk, aspisk fisk, sild og størkaviar er tillatt.
• Desserter dampet av moste bær, potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompott. Søte bær og frukt kan spises bakt eller kokt. Du kan spise melkgele, ikke-syrlig syltetøy, marengs, marshmallows, marshmallow og honning. Fra drinker, fruktjuice, nypeninfusjon, svak kaffe med melk, te med melk / fløte er tillatt.

Kosthold for magesår og duodenalsår

Magesår og duodenalsår er alvorlige tilstander som krever behandling for å unngå forverring. I tillegg til legens medisinske anbefalinger, vises overholdelse av et terapeutisk diett, rettet mot å skåne magen. Riktig ernæring vil lindre smerter under en forverring, fremme effektiv behandling og gjenoppretting.

Terapeutisk diett for magesår og duodenalsår

Et magesår og tolvfingertarm oppstår som et resultat av skade på spiralmikroben Helicobacter pylori i slimhinnen. Sykdommen ledsages av smerter i øvre del av magen, halsbrann, kvalme, raping. Utidig behandling fører til komplikasjoner som er farlige for menneskeliv.

Et terapeutisk diett for magesår og tolvfingertarm er foreskrevet i kombinasjon med legemidlene som er angitt av legen, og er rettet mot å skåne magen ved å bruke matvarer i menyen som ikke stimulerer magesyresekresjon. Nyttig ernæring i behandlingen av sykdommen er rettet mot å beskytte mageslimhinnen fra termisk og mekanisk skade, og derfor konsumeres mat i bearbeidet form ved romtemperatur.

Ernæringsprinsipper

Dietten for magesår og duodenalsår er kjent for å redusere bruken av produkter på menyen som øker utskillelsen av magesaft. Dietten bør være dominert av: frokostblandinger, supper, meieriprodukter, fjærfe, dampede eller kokte, varmebehandlede grønnsaker. Utnevnt for en periode på 10 til 12 dager.

Ernæring for behandling av tolvfingertarmen bør være fraksjonell (4-5 ganger om dagen) og lite kalori. Alle produktene under dietten blir kokt, dampet og deretter knust, ført gjennom kjøttkvern, gnidd gjennom en sil. Det er nødvendig å spise retter i konsistensen av suppe eller flytende grøt. Maten skal være ved romtemperatur. Saltinntaket bør holdes på et minimum.

Handleliste

Kosthold for magesår og tolvfingertarm - en liste over matvarer du kan inkludere i kostholdet ditt:

• Tørket hvetebrød, tørre kjeks, kjeks;
• Kylling, meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsakssupper;
• Biff, kalv, kylling;
• Melk, yoghurt, rømme, fløte;
• Elvefisk med lite fett: gjedde, abbor, gjedde;
• Poteter, gresskar, rødbeter, gulrøtter, courgette;
• Bokhvete, semulegryn, havregryn, ris, perlebygg;
• Pasta;
• Bringebær, jordbær, jordbær;
• Smør og vegetabilsk olje;
• Kompott, gelé, gelé;

Fra drinker med diett for behandling av magesår og sår i tolvfingertarmen, er bruken av mineralvann uten gass, avkok av bær, grønnsaks- og fruktjuicer (ikke-sur) vist.

Bør utelukkes fra kostholdet ditt med et terapeutisk diett vist for sår og duodenalsår:

• Fet kjøtt;
• Fet fisk (marine);
• Sopp;
• Fete, stekte, salte matvarer;
• Ferske bakevarer, rugbrød;
• Pølser og hermetikk;
• Smult, animalsk fett;
• Iskrem;
• Alkoholholdige og kullsyreholdige drikker.

Meny for hver dag

Meny for hver dag for en diett for magesår og duodenalsår (frokost, lunsj, ettermiddagste, middag):
Mandag:

• Dampet omelett;
• Kyllingsuppe;
• Melk;
• Bokhvetegrøt med biffkoteletter.

Tirsdag:

• Smørbrød. Gelé;
• Melkesuppe;
• Kissel;
• Ris med kokt kyllingbryst.

• Gryn. Jordbær;
• Grønnsakssuppe;
• Kompott;
• Pasta. Kalvekjøttmedaljonger.

Torsdag:

• 2 bløtkokte egg;
• Gjedde øre;
• Melk. Cracker;
• Spaghetti. Biffkjøttboller.

Fredag:

• Bokhvete. Bringebær;
• Dampet gjedde abbor. Gulrot salat;
• Yoghurt;
• Grønnsakpuré. Dampet biffkoteletter.

Lørdag:

• Gresskar grøt;
• Okserull. Rødbetsalat;
• Gelé;
• Byggryn. Dampede kyllingkjøttboller.

Søndag:

• Havregryn. Jordbær;
• Bouillon. Dampet kyllingfilet;
• Yoghurt;
• Abborfilet. Potetmos.

Anbefalinger under en forverring

Kosthold for magesår og duodenalsår under en forverring bør være så skånsom som mulig. Hovedmålet er å helbrede sår og erosjoner, for å redusere betennelse i slimhinnen i mage-tarmkanalen. Kosthold under en forverring av magesår og duodenalsår bidrar til å redusere irritasjon av slimhinnen, normaliserer prosessene for reparasjon.

Alle kjemiske og mekaniske irriterende stoffer elimineres under dietten. Alle rettene tilberedes enten dampet eller kokt og males til konsistensen av suppe eller flytende grøt. Måltidene skal være brøkdelte (5-6 måltider om dagen). Rettene konsumeres varme fra 15 til 65 grader. Under en forverring, ekskludert fra dietten for magesår og duodenalsår: brød og bakeprodukter, rå grønnsaker, snacks, fersk frukt, krydder og sauser.

Oppskrifter

Oppskrifter for et terapeutisk diett for duodenalsår og magesår:
Dampet biffkoteletter

Dampet biffkoteletter

• Storfekjøtt;
• Smør;
• Brødsmuler;
• Kyllingegg;
• Melk;
• Hvete brød;
• Salt.

Mal biff i kjøttkvern. Soak brød i melk til det sveller, mal det i kjøttkvern, tilsett kjøttdeig. Tilsett egg, smør og salt. Rør til glatt. Vi danner koteletter. Rull hver kotelett i brødsmuler på alle sider. Tilsett et glass vann i multikookeren, slå på modusen "Dampkoking". Avhengig av størrelse blir kotelettene kokt på 30-50 minutter.
Sunn og velsmakende biffkoteletter er perfekte til lunsj eller middag på diett for behandling av magesår og duodenalsår.

Dampede grønnsakskjøttboller

Dampede grønnsakskjøttboller

• Poteter;
• Gulrot;
• Rømme;
• Hvetemel;
• Salt.

Skrell poteter og gulrøtter. Vi gni grønnsaker på et fint rivjern, klemmer ut overflødig fuktighet. Tilsett rømme og mel. Salt etter smak, bland til det er glatt. Vi danner kjøttbollene. Vi sender dem til en dobbeltkoker i 35-40 minutter til de er kokte..
Observere en diett for magesår og tolvfingertarm, kan du inkludere vegetabilske kjøttboller i kostholdet ditt som en uavhengig rett eller som tilbehør.

Melknudelsuppe

Melknudelsuppe

• Melk;
• Vermicelli;
• Smør;
• Sukker, salt.

Kok melk, tilsett en klype salt og sukker etter smak. Kast vermicelli litt etter litt, og unngå dannelse av en klump. Kok over svak varme i 15-20 minutter til de er møre, rør av og til.
Melknudelsuppe kan inkluderes i menyen til et terapeutisk kosthold for magesår og duodenalsår til frokost.