Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren

Fjerning av galleblæren eller kolecystektomi er en operasjon som i betydelig grad påvirker fordøyelseskarakteristikkene og krever justering av dietten. I en sunn person blir galle syntetisert av leveren og kommer inn i galleblæren gjennom kanalene. Den tykner eller konsentrerer galle. Når du spiser, skiller galleblæren ut gjennom kanalene inn i tolvfingertarmen den mengden galle som kreves for å sikre normal fordøyelse.

Kolecystektomi endrer fordøyelsesprosessen betydelig. Blæren fjernes, og galle kommer inn i tolvfingertarmen direkte fra leveren gjennom de intra- og ekstrahepatiske gallegangene. Som et resultat kommer galle med en annen sammensetning inn i tarmlumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen. Slik galle er relativt flytende, den beskytter ikke tarmene tilstrekkelig mot mikroorganismer, noe som fører til økt risiko for dysbiose.

Ernæringsregler etter fjerning av galleblæren

Hovedmålet med et riktig kosthold etter fjerning av galleblæren er å normalisere gallsekresjon og fordøyelse av mat. For å unngå de ugunstige konsekvensene av operasjonen, er det nødvendig å justere matinntaket og selve dietten..

  • Hyppigere måltider (4-5 ganger om dagen) reduserer belastningen på fordøyelsessystemet.
  • En betydelig reduksjon i inntaket av fet mat etter kolecystektomi er designet for å forhindre krampe i pylorus og sphincter av Oddi og utvikling av symptomer: bitterhet i munnen, kvalme, ubehag i riktig hypokondrium, smerter i hypokondriene.
  • Personer med galleblære fjernet bør spise overveiende fettfattige matvarer som tilberedes uten steking. Protein og vegetabilsk mat, dampet og kokt eller bakt, er grunnlaget for dietten til mennesker som har gjennomgått kolecystektomi. Rehabilitering av pasienter etter kolecystektomi er basert på disse prinsippene for terapeutisk ernæring. Ikke vær bekymret: dette er et sunt kosthold som alle mennesker generelt bør følge.!

Manglende overholdelse av diett - konsekvenser

Etter at galleblæren er fjernet, er den utskilte gallen nok til å fordøye et betydelig mindre volum mat, så overspising kan få ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse av dietten som legen foreskriver etter kolecystektomi er fylt med tillegg av andre problemer i mage-tarmkanalen (dysfunksjon i tarmene, magen, spiserøret, bukspyttkjertelen, etc.) med forskjellige komplikasjoner: kolitt, kolangitt, spiserør, duodenitt og andre sykdommer. Ernæringsterapi er spesielt viktig for pasienter som gjennomgår kolecystektomi på grunn av kalkulert kolecystitt.

Feil kosthold, betydelig forbruk av stekt og rik på mat fra animalsk fett kan føre til re-dannelse av gallestein allerede i kanalene.

Kosthold på sykehuset

Oppholdstiden på sykehuset bestemmes i stor grad av teknologien for å utføre kolecystektomi. Laparoskopisk kolecystektomi er gullstandarden i behandlingen av kolecystitt. Denne typen operasjoner preges gunstig av minimalt traume og kortere sykehusopphold (vanligvis 1-3 dager). Etter laparoskopi er pasientens bedring relativt rask og smertefri, og dietten, både på sykehuset og i de påfølgende ukene, er mindre konservativ..

Dessverre kan laparoskopisk kolecystektomi ikke alltid utføres på grunn av særegenheter i sykdomsforløpet og de individuelle egenskapene til den anatomiske strukturen til galleblæren og kanalene. Av denne grunn er legen tvunget til å ty til åpen (laparotomisk) kolecystektomi. Avhengig av graden av invasivitet i operasjonen, kan lengden på sykehusoppholdet øke (5-10 dager eller mer). Den økte invasiviteten til denne tilnærmingen til fjerning av galleblæren resulterer i mer betydningsfulle kostholdsbegrensninger de første ukene etter operasjonen..

Etter laparoskopisk kolecystektomi tilbringer pasienten 2 timer på intensivavdelingen og gjenoppretter fra anestesi. Deretter overføres han til forholdene på avdelingen, der det blir utført postoperativ terapi. De første 5 timene er det forbudt for pasienten å gå ut av sengen og drikke. Fra morgenen neste dag er det lov å drikke vanlig vann i små porsjoner (opptil 2 slurker hvert 15. minutt). Du kan stå opp omtrent 5 timer etter operasjonen. Det er tillatt å gjøre dette bare i fravær av svakhet og svimmelhet. De første forsøkene på å løfte bør bare gjøres i nærvær av en sykepleier..

Fra neste dag kan pasienten bevege seg rundt i rommet og begynne å spise. Det er tillatt å bruke bare flytende mat (havregryn, kefir, diett suppe). Gradvis går pasienten tilbake til sitt vanlige væskeinntak - dette er viktig for å fortynne gallen. Den første uken etter operasjonen er det viktig å eliminere bruken av følgende matvarer og drikke:

  • sterk te
  • kaffe
  • alkohol
  • søte drinker
  • søtsaker
  • sjokolade
  • fritert mat
  • fet mat
  • røkt, krydret, saltet, syltet.

Pasientens diett på sykehuset inneholder en rekke gjærede melkeprodukter med lite fett: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Også bokhvete og havregryngrøt på vann, potetmos, revet kokt magert biff, hakket hvitt kyllingkjøtt, gulrot soufflé, rødbeteretter, magre supper, bananer og bakte epler introduseres gradvis i dietten..

Kosthold den første uken etter utskrivelse fra sykehuset

Vanligvis, etter laparoskopisk kolecystektomi, blir pasienten utskrevet allerede dag 1-3. Hjemme er det nødvendig å organisere riktig ernæring, med tanke på anbefalingene gitt ved utskriving. Maten skal tas i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen. Det anbefales å ordne måltider etter en bestemt tidsplan, dette vil redusere belastningen på fordøyelseskanalen. Det siste måltidet bør være minst 2 timer før sengetid..

For å normalisere fordøyelsen må du sørge for at du drikker rikelig med væske hele dagen (totalt væskeinntak - 1,5 liter). Den optimale drikken er sterilisert, ikke-sur juice med masse, avkok av hyben og mineralvann, og merkevaren bør avtales med legen..

I den første uken etter utskrivelse fra sykehuset er det nødvendig å følge det terapeutiske dietten "Tabell nr. 1" og unngå friske grønnsaker og bær, rugbrød, da disse produktene øker galleutskillelsen. Hovedvekten i ernæring er på most kjøtt, fisk og grønnsaksretter, dampet. Maten skal ikke være varm eller kald.

Eksempler på retter som kan konsumeres i denne perioden:

  • dampet kyllingrull
  • melkesuppe
  • dampet kjøtt souffle
  • cottage cheese gryte
  • protein dampomelett
  • fettfattig yoghurt eller kefir
  • bokhvete eller havregryn
  • Adyghe-ost

De første dagene etter operasjonen for å fjerne galleblæren, er dietten så begrenset og konservativ som mulig. På 5-7 dag - en jevn overgang mellom kirurgiske dietter 1a og 1b (noen ganger kalt 0b og 0c). En prøvemeny for en dag for kirurgiske dietter 1a og 1b er gitt nedenfor.

Eksempelmeny for en dag for det kirurgiske dietten 1a

  • 1. frokost: proteinomelett fra 2 dampede egg, 200 g hakket flytende havregryn med melk og 5 g smør og te med sitronsaft.
  • 2. frokost: null fett cottage cheese og 100 g nypekraft.
  • Lunsj: 50 g dampet kjøtt soufflé, 200 g slimete suppe med semulegryn, 100 g nypekraft og 150 g melkekrem.
  • Middag: 200 g hakket flytende bokhvetegrøt med 5 g smør, dampkokt fisksoufflé og te med sitronsaft.
  • Avsluttende måltid: 100 g nypekraft og 150 g fruktgelé.
  • Total daglig dose: 40 g sukker, 20 g smør.

Eksempelmeny for en dag for et kirurgisk diett 1b

  • 1. frokost: 200 g melkegrøt fra ris med 5 g smør, en dampomelett fra eggehviter, søt te med sitronsaft.
  • 2. frokost: 100 g hakkede bakte epler, 120 g hakket cottage cheese med tilsetning av fløte, 180 g nypekraft.
  • Lunsj: 100 g dampede kjøttkoteletter, 300 g kremet suppe med grønnsaker, 200 g potetmos, 150 g fruktgelé.
  • Ettermiddagsmatbit: 180 g fruktjuice, 150 g hakket kokt kylling.
  • Middag: 200 g havregrøt med hakket melk med 5 g smør, 100 g dampet soufflé fra kokt fisk, te med 50 g melk.
  • Avsluttende måltid: 180 g kefir.
  • Total daglig dose: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvite kjeks.

Kosthold den første måneden (2-4 uker etter operasjonen)

Den første måneden etter operasjonen er spesielt viktig for å gjenopprette normal funksjon av pasientens fordøyelseskanal og forbedre det generelle velvære. Det er denne tidsperioden som er nøkkelen for normalisering av kroppens fordøyelsesfunksjoner. Derfor må du nøye følge anbefalingene som legen har foreskrevet i løpet av varigheten. Disse inkluderer ikke bare ernæringskrav, men også et sett med tiltak for å sikre riktig fysisk aktivitet, medisinering og sårpleie..

Etter laparoskopisk kolecystektomi er slanking vanligvis nødvendig i 1 måned. Etter avtale med gastroenterologen kan du deretter slappe av i kostholdet, utvide produktutvalget og utvide kostholdsbegrensningene..
Ved åpen hulromskolecystektomi er perioden med alvorlige kostholdsbegrensninger lengre enn ved kolecystektomi. Uansett hvilken type operasjon som er utført den første måneden, anbefales det å utelukke dietten:

  • fritert mat
  • fet mat
  • krydret og krydret mat
  • røkt kjøtt
  • alkohol.

I løpet av denne perioden anbefales det å fullstendig forlate tobakkrøyking, da det bremser den postoperative utvinningen av kroppen. Rettene skal være litt varme og kald eller varm mat bør unngås. Vanlige måltider kreves 4-6 ganger om dagen, og det anbefales å ta mat omtrent samtidig. Innføringen av nye produkter i dietten bør utføres gradvis, lytt nøye til kroppens reaksjon og, om nødvendig, kontakt en gastroenterolog.

Fra den andre uken, i mangel av komplikasjoner, brukes diett 5a. Det er en variant av diett 5 med reduserte kjemiske og mekaniske effekter på fordøyelseskanalen, noe som gjør det foretrukket etter kolecystektomi. Denne dietten er veldig skånsom - all mat er kokt eller dampet. 5a diettmenyen er basert på kokt fisk og kjøtt, dampede koteletter, proteinomeletter, grønnsakssupper, dampet cottage cheese-puddinger, potetmos, fruktgele, hakkede frokostblandinger med melk, stuvede grønnsaker.

I tilfelle dårlig toleranse for 5a dietten (oppblåsthet, diaré, smerter i hypokondrium), kan 5sh dietten foreskrives, som er preget av enda større delikatesse i forhold til fordøyelsessystemet.

  • Første frokost: en halv porsjon semulegryn i melk, te, 110 g dampomelett laget av eggehviter.
  • Andre frokost: hybenbuljong, 100 g fersk usyret cottage cheese.
  • Lunsj: 100 g kokt kjøttsoffel, en halv porsjon mosesuppe med grønnsaker og havregryn, 100 g fruktgelé, 100 g gulrotpuré.
  • Ettermiddagsmatbit: 100 g bakte epler.
  • Middag: en halv porsjon potetmos, kokt fisk, te.
  • Avsluttende måltid: gelé eller kefir.
  • Total daglig dose: 200 g hvitt brød, 30 g sukker.

Dietten bør ikke inneholde varme krydder, røkt og krydret mat er forbudt. Maten tas varm, kald og varm mat bør unngås.

Kosthold en måned etter operasjonen

Personer som har gjennomgått kolecystektomi, anbefales å følge hoveddietalternativet 5 i 1-1,5 år etter operasjonen. Etter det er avslapning mulig, for eksempel å bytte til diett nummer 15, men en individuell tilnærming og konsultasjon av en gastroenterolog er nødvendig. Det er nødvendig å holde forbruket av søtsaker, animalsk fett, egg, melk under spesiell kontroll.

I tilfelle en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet, er det nødvendig med en gjennomgang av dietten ved hjelp av en lege. I noen tilfeller er det mulig å gå tilbake til dietten 5, 5a eller 5sh. For å forbedre fordøyelsesprosessene kan den behandlende legen anbefale bruk av enzympreparater, for eksempel mezim-forte eller festala.

Det er en rekke regler som bør følges gjennom hele livet for personer som har gjennomgått kolecystektomi:

  1. Det er nødvendig å spise 4-5 ganger om dagen, for å unngå lange pauser mellom måltidene. Det anbefales at du trener deg til å spise omtrent samtidig.
  2. Porsjonene skal være små slik at den fortynnede gallen kan takle innkommende mat.
  3. Ildfast animalsk fett bør være helt utelukket: svinekjøtt, storfekjøtt og lam.
  4. De viktigste tilberedningsmetodene skal være kokende, stuing og damping..
  5. Vist en rikelig drink på 1,5-2 liter per dag.
  6. For å unngå dysbiose i tolvfingertarmen, på grunn av fravær av galleblæren, er regelmessig bruk av fermentert melkeprobiotika ønskelig. Eliminering av søtsaker lar deg også bekjempe dysbiose..
  7. Hvis diaré forverres, hjelper det å unngå kaffe, te og andre koffeinholdige drikker.

Nedenfor er listene over matvarer som er tillatt og forbudt for forbruk etter kolecystektomi.

Liste over godkjente produkter:

  • stuvede grønnsaker og grønnsakpuréer
  • dampede koteletter og kjøttkaker
  • kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, magert biff)
  • kokt pølse
  • en fisk
  • grønnsakssupper
  • fettfattig kålsuppe
  • grønnsaker og fruktsalater
  • vinaigrette
  • helmelk
  • meieriprodukter
  • juice
  • vegetabilske fettstoffer
  • litt smør.

Liste over forbudte produkter:

  • fett fjærfe (gås, and)
  • lam, svinekjøtt, annet fett kjøtt
  • varme krydder
  • alkohol
  • kakao
  • marinader
  • røkt, stekt og salt mat
  • muffin
  • søtsaker
  • søtet brus.

Oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter som kan brukes etter 2 måneder fra datoen for kolecystektomi.

  1. Gulrotsalat med honning og rosiner. Riv 100 g fersk skrelt, riv, tilsett 10 g vasket rosiner, legg i en salatskål, hell 15 g honning, pynt med sitronskiver.
  2. Fruktsalat. Vask og skrell frukten (30 g kiwi, 50 g eple, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Skjær fruktene, ha i en salatskål, smak til med 20 gram 10% rømme.
  3. Bokhvete suppe med melk. Skyll med 30 g bokhvete, hell 300 ml varmt vann, kok, salt, tilsett 250 ml varm melk, 2 g sukker og få beredskap. Tilsett 5 g smør.
  4. Kokt havabbor. Skrell, vask, skjær i små biter og kok ca 100 gram abbor i saltvann. Tilsett 5 g persille og 10 g hakkede gulrøtter.
  5. Dampet hyse med smør. Skrell, skyll og damp ca. 100 g hyse. Drypp 5 g smeltet smør og dryss med 5 g dill.
  6. Mager cottage cheese med tyttebær og rømme. Mal ca. 100 g fettfattig cottage cheese, hell 20 g 10% rømme og dryss med 30 g tyttebær med sukker.
  7. Kokte rosenkål. Skyll ca. 250 g rosenkålender og kok i lettsaltet vann. Drypp med 10 g smør før bruk.

Kosthold for de som har fått galleblæren fjernet

Etter kirurgi for å fjerne galleblæren, endres kostholdet til en person betydelig. Kroppen må kompensere for fraværet av et av organene som er ansvarlige for fordøyelsen. En diett med fjernet galleblære bør følges gjennom hele livet. Samtidig er begrensningene ikke så alvorlige som de ser ut ved første øyekast..

Det nye dietten er nær prinsippene for riktig ernæring, og det er ikke vanskelig å følge det. I tillegg til den forebyggende funksjonen, hjelper denne modusen til å normalisere stoffskiftet og forbedre trivsel..

Generelle regler

  1. Hyppige (minst 5 ganger om dagen) måltider i små porsjoner
  2. Fjern mat som er lett å fordøye, så vel som mat som forårsaker oppblåsthet og høyt kolesterol fra dietten.
  3. Varmebehandling eliminerer steking.
  4. Produktene kokes (i vann eller damp), sjeldnere blir de stuet og bakt.
  5. Maten skal være varm, kald og varm mat kan provosere et angrep. Fiberrike grønnsaker gnides for bedre absorpsjon.

De første dagene etter operasjonen

Den første uken etter operasjonen er den vanskeligste. I tillegg til utvinningen fra kirurgi er stresset fra store endringer i fordøyelsessystemet.

Mens pasienten er på sykehuset, er menyen organisert av den medisinske institusjonen. Etter utskrivelse gir den behandlende legen detaljerte anbefalinger og en liste over matvarer den første måneden for en diett med galleblæren fjernet.

Hva er denne dietten??

Dietten er ment for de som har fått galleblæren fjernet. Funksjonen er behovet for å følge dietten gjennom hele livet. Med det samme forholdet mellom proteiner og karbohydrater, reduseres mengden fett. Moderat begrenset salt.

I begynnelsen, mens arbeidet i fordøyelseskanalen ikke er normalisert, kan en person lide av diaré eller omvendt forstoppelse. Problemet løses ved å justere menyen etter å ha konsultert en ernæringsfysiolog.

Kostholdsanbefalinger

Dietten anbefales for de som har gjennomgått kolecystektomi. Det bør også følges for personer som lider av galle kolikk, kolecystitt og andre problemer med leveren og galleblæren..

Kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner er forbundet med individuell intoleranse for noen produkter. Det kan også oppstå vanskeligheter på grunn av andre helseproblemer der noen av produktene må utelukkes. Dietten er ikke kompatibel med terapeutisk faste og monodieter.

Hvorfor utføres en kolecystektomioperasjon??

Galle er nødvendig for at kroppen skal fordøye maten. Den produseres kontinuerlig av leveren, og galleblæren fungerer som et mellomreservoar..

I den akkumuleres galle før du kommer inn i tolvfingertarmen. I løpet av denne tiden blir innholdet i blæren mer konsentrert, på grunn av hvilke enzymer lett bryter ned fett, og maten absorberes godt.

Galle kommer bare inn i fordøyelseskanalen når maten er der. På grunn av feil ernæring forstyrres imidlertid sirkulasjonen av galle: den begynner å stagnere, det dannes steiner i kanalene.

Dette fører til alvorlige smerter. I alvorlige tilfeller brister blæreveggene eller kanalene. Galle kommer inn i bukhulen, peritonitt utvikler seg. Hvis legehjelp ikke blir gitt umiddelbart, er betennelse dødelig..

Hvis konservativ behandling ikke fungerer, er den eneste løsningen å fjerne galleblæren. Organet fjernes gjennom punkteringer i bukveggen (laparoskopisk kolecystektomi), sjeldnere utføres bukoperasjoner.

Hva skjer etter operasjonen?

Siden galleblæren ikke lenger er der, begynner galle å strømme inn i fordøyelseskanalen direkte fra leveren. Samtidig øker volumet, og konsentrasjonen synker. Derfor kommer en liten mengde galle inn i tarmene nesten kontinuerlig, men dens evne til å bryte ned fett reduseres..

Manglende overholdelse av diett - konsekvenser

Overdreven inntak av forbudte matvarer kan føre til spiseforstyrrelser. På grunn av det lave innholdet av enzymer i galle, kan maten ikke fordøyes fullstendig.

Dette fører til tyngde i magen, smerter, avføring. Hvis mat ikke mottas i tide, akkumuleres galle i kanalene og fordøyelseskanalen og forårsaker ubehag.

Med et konstant brudd på dietten begynner stagnasjon av galle eller dens overdreven inntreden i tarmene. Dette er fulle av gjentatt betennelse og steindannelse..

Kosthold de første 7 dagene etter operasjonen

De første dagene etter operasjonen er pasienten på sykehuset. Dietten på dette tidspunktet er foreskrevet av den behandlende legen. I de første timene etter kolecystektomi er til og med vann forbudt. Pasienten er bare fuktet med lepper. Litt senere gir de for å skylle munnen med et avkok av urter.

Dagen etter er bare drikke tillatt:

  • Svak te
  • Fortynnet juice av ikke-sure bær og frukt
  • Tørket fruktkompott

Halv til to dager etter operasjonen, hvis gjenopprettingen fortsetter som planlagt, legg til i menyen:

  • Kissel
  • Buljong eller infusjon av rose hofter
  • Kefir med lite fett

På dag 3-4 kan pasienten allerede spise:

  • Flytende grønnsakpuré
  • Mos kokt fisk
  • Mosede grønnsakssupper

På dag 5 er gårsdagens tørkede brød og ukokte kaker tillatt. Mot slutten av uken tilsettes flytende mosegrøt, litt rømme eller kefir og revet kylling. Men hvis diaré dukker opp, bør meieriprodukter midlertidig utelukkes fra dietten..

Delene i disse dager er små - omtrent 100 gram, men måltider er hyppige - i de første dagene 8-10 ganger om dagen, på slutten av uken - 6-8 ganger. Porsjonsstørrelsen øker gradvis og når 200 g innen utgangen av uken. Menyen og dietten avhenger av pasientens restitusjon og kroppens individuelle reaksjon.

Kosthold den første måneden (2-4 uker etter operasjonen)

En uke etter operasjonen er pasientene ofte allerede hjemme. De får detaljerte ernæringsinstruksjoner fra legen å følge..

Denne perioden står for tilpasning av kroppen til fraværet av et av organene og restrukturering av fordøyelsessystemet. Derfor er begrensningene for denne perioden ganske strenge..

De første 30 dagene etter utslipp må du spise minst 6 ganger om dagen i små porsjoner. Maten må kokes eller dampes.

Magert kjøtt og fisk, grønnsaker, fettfattige meieriprodukter, tørket hvitt brød, flytende frokostblandinger er tillatt. Nye produkter bør tilsettes gradvis, i små porsjoner. Samtidig overvåkes helsetilstanden.

Hvis noe mat har forårsaket ubehag, betyr det at kroppen ennå ikke er klar til å takle den. Det er bedre å midlertidig ekskludere et problemprodukt fra dietten. Noen ganger kan det hjelpe å endre måten du lager mat på.

Kosthold en måned etter operasjonen

Etter halvannen måned normaliseres gallsekresjon. Dietten nærmer seg gradvis den preoperative perioden. Dette er nødvendig for at kroppen raskt skal tilpasse seg det nye galdesekresjonssystemet..

Nye produkter tilføres fortsatt gradvis, og sporer velvære. Det er viktig å følge dietten for å garantere remisjon og full tilpasning av biliærsystemet..

Kosthold på sykehuset

I Sovjetunionen ble det utviklet flere komplekse dietter for pasienter med forskjellige typer sykdommer. For de som har blitt operert for å fjerne galleblæren, anbefales en diett kalt tabell nummer 5..

Derfor, ved innleggelse på sykehuset, må du informere om diagnosen din, ifølge hvilken en meny vil bli utarbeidet i sykehusets kantine.

Symptomer på galleblæresykdom

  • Smerter eller skarp smerte i høyre hypokondrium
  • Avføringsforstyrrelse
  • Kvalme, raping
  • Misfarging av urin
  • Gulhet i huden, kløe
  • Søvnløshet
  • Bitterhet i munnen

Hvis disse symptomene dukker opp, bør du umiddelbart oppsøke lege. Selvmedisinering vil ikke gi garanterte resultater, men det kan føre til alvorlige komplikasjoner.

Hvilke matvarer kan spises etter fjerning av galleblæren?

Etter operasjonen er vekten i dietten lagt på lett fordøyelig mat. Animalsk fett erstattes med vegetabilsk fett. Menyen er basert på supper, frokostblandinger, gryteretter, puddinger. Første gang etter operasjonen må produktene hakkes eller males.

Liste over matvarer som pasienter kan inkludere i dietten:

  • Magert kjøtt: Magert biff, kylling, kanin, hestekjøtt
  • Mager fisk: torsk, kulmule, pollock, gjedde
  • Korn: ris, bokhvete, havregryn, hirse
  • Naturlige søtsaker i små mengder: honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallow
  • Ikke sure grønnsaker, frukt, bær
  • Meieriprodukter med lite fett
  • Pasta
  • En liten mengde kvalitetspølse uten fett
  • Tørre kjeks, gårsdagens brød, krutonger, ubehagelige bakverk
  • Egg - ikke mer enn 1 stk. på en dag

Helt eller delvis begrensede produkter

Etter kolecystektomi bør tung og krydret mat utelukkes fra menyen. Disse produktene inkluderer:

  • Fett kjøtt og fisk, vilt, lever, nyrer, tunge, samt rik buljong
  • Sopp
  • Varme krydder og fete sauser: sennep, pepperrot, eddik, majones, ketchup, adjika
  • Krydrede urter er akseptable i små mengder til pynt eller smak
  • Kaker, søtsaker, bakevarer, kondensert melk, halva, iskrem
  • Meieriprodukter med høyt fettinnhold, inkludert ost
  • Belgfrukter og nøtter
  • Helkornbrød
  • Krydret friske grønnsaker: løk, hvitløk, reddiker, reddiker. Små mengder kan tilsettes oppvasken etter varmebehandling
  • Animalsk fett, smult, margarin. En liten mengde smør er tillatt - ikke mer enn 30 gram. på en dag
  • Alkohol og kullsyreholdige drikker, inkludert kvass
  • Sjokolade og kakao
  • Hurtigmat
  • Pickles, hermetikk og røkt produkter

De første 12 månedene etter operasjonen, anbefaler leger å eliminere disse matvarene helt fra dietten. Etter at et år har gått, er deres bruk tillatt, men sjelden og litt etter litt.

HVIS NOEN MAT OVERVELDER EN VELVELD, SKAL DET NAVNES UMIDDELBART.

Hvor mye vann å drikke?

Det anbefales å drikke mer væske: minst en og en halv liter per dag. Det er nyttig å drikke et glass vann ved romtemperatur før du spiser..

Hvis det ikke er noen galleblære, er det nyttig å supplere dietten med mineralvann. Du må drikke den i små porsjoner.

Diettmeny etter fjerning av galleblæren

Pasienten må følge et spesifikt kosthold etter operasjonen for vellykket utvinning og forebygging av komplikasjoner. Menyen skal være variert, sørg for å inkludere frokostblandinger og supper.

Maten skal være varm. Veldig varm eller kald mat er ekskludert fra dietten. Steking av mat anbefales ikke, varmebehandling bør begrenses til koking eller steking.

Baking er tillatt, men uten dannelse av en gyldenbrun skorpe.

Hvilke frukter kan du spise etter kolecystektomi?

For ikke å skape belastning på fordøyelseskanalen, etter å ha fjernet galleblæren, er det verdt å begrense bruken av sure frukter og bær: sitrusfrukter, druer, tyttebær, persimmons, granatepler.

Søt frukt: epler, fersken, pærer, aprikoser, kirsebær, vannmeloner og meloner kan spises trygt. Den eneste begrensningen: i rå form blir de introdusert i menyen tidligst 2-3 uker etter operasjonen. Før det blir gelé eller kompott tilberedt, bakt.

Det anbefales ikke å spise mye bananer på grunn av risikoen for gassdannelse - en per dag er nok.

Kosthold

For å forhindre at galle stagnerer og re-dannelse av steiner, må du spise regelmessig etter at galleblæren er fjernet. Ikke tillatt:

  • Sult
  • Lange og hyppige hoppende måltider
  • Tørrmat.

Det optimale dietten er minst 5 ganger om dagen i små porsjoner. Det anbefales å spise samtidig.

Kosthold alternativer

Hoveddietten for pasienter uten galleblære kalles tabell 5. Det er også variasjoner av det: diett 5A, 5B og 5Shch. Menyen etter operasjonen er foreskrevet av legen av medisinske årsaker.

Hvis laparoskopi har løst helseproblemet, er vanlig diett nr. 5 foreskrevet..

I tilfelle komplikasjoner etter operasjonen, så vel som andre medisinske problemer - pankreatitt, hypermotorisk dyskinesi i galdeveiene - legen anbefaler en annen type diett

Meny for uken

mandag

  • 1. frokost: melkegrøsgrøt
  • 2. frokost: banan
  • Lunsj: grønnsakssuppe med kjøttboller, magre kaker
  • Ettermiddagsmatbit: en håndfull tørket frukt
  • Middag: cottage cheese gryte, et stykke dampet fisk

tirsdag

  • 1. frokost: stekt blomkål med dampet biffkotelett med lite fett
  • 2. frokost: et halvt glass rømme, kaker
  • Lunsj: fruktsuppe med ris, potetmos
  • Ettermiddagsmatbit: dampet omelett med to egg
  • Middag: gulrotpannekaker, kokt kyllingbryst

onsdag

  • 1. frokost: bokhvete grøt med smør
  • 2. frokost: krutonger eller brød med te
  • Lunsj: dumplings med cottage cheese
  • Ettermiddagsmatbit: banan
  • Middag: bakte poteter, kyllingbryst med epler

Torsdag

  • 1. frokost: hirse grøt med gresskar
  • 2. frokost: bløtkokt egg
  • Lunsj: grønnsakssuppe med hjemmelagde nudler, et stykke kokt fisk
  • Ettermiddagsmatbit: bakte epler med honning
  • Middag: fylt courgette

fredag

  • 1. frokost: bakte ostekaker i ovnen
  • 2. frokost: et glass gresskarjuice med masse
  • Lunsj: bokhvete suppe med kylling
  • Ettermiddagsmatbit: naturlig yoghurt, marshmallows
  • Middag: Rispudding med rosiner, sandwich med osteskive

lørdag

  • 1. frokost: havregryn med frukt
  • 2. frokost: vinaigrette i kosten
  • Lunsj: potetgryte med hakket kylling
  • Ettermiddagsmatbit: et glass kefir
  • Middag: rundstykker med agurk, fruktmousse

søndag

  • 1. frokost: varm salat med fisk og poteter
  • 2. frokost: melkgele
  • Lunsj: Courgettspuré suppe
  • Ettermiddagsmatbit: ostekake
  • Middag: kylling zrazy med ris

Måltider kan suppleres med naturlige desserter og gjærfrie bakverk. Det anbefales å drikke svak te uten sukker, kompott, gelé, avkok av hyben, svak kaffe med melk.

Oppskrifter - første retter, andre retter, desserter

Kostholdsvinaigrette

Ferske grønnsaker: poteter, rødbeter, gulrøtter, kok i vann eller damp. Skrell, skjær i små terninger. Hakk fersk agurk, tilsett kokte grønnsaker. Krydre med solsikkeolje. Vegetabilske proporsjoner etter smak.

Grønnsakssuppe med kjøttboller

Rull det magre kjøttet i en kjøttkvern, tilsett 1-2 ss. l. brødsmuler, salt etter smak. Dann små kjøttkaker.

Kok opp vann og tilsett hakkede grønnsaker etter tur. Poteter dyppes først, deretter gulrøtter, blomkål, grønne bønner, gresskar eller andre fra den tillatte listen.

For å få retten til å smake bedre, får vannet koke igjen etter hvert bokmerke. Tilsett deretter kjøttboller i grønnsakene. Når de kommer opp, stek i ytterligere 10 minutter.

For å gjøre retten mer kostholdig, kok kjøttkakene hver for seg og tilsett på tallerkenen før servering..

Kyllingbryst med epler

Skjær kyllingbrystet i små biter. Bland olivenolje og soyasaus i like store mengder (ca. 1 ss hver), mariner kjøttet i 10-15 minutter.

Skjær eplet i terninger. Tilsett eventuelt løk, kutt i tynne halvringer.

Ha løken i en kjele, tilsett kyllingen og litt marinade. La det småkoke, rør av og til, over middels varme i 10 minutter. Tilsett epler, salt litt, dekk til og kok i ytterligere 10 minutter.

Gjeddekoteletter

Skjær fisken i fileter, mal i kjøttkvern eller blender. Skrell og finriv mellomstore gulrøtter.

Tilsett 100 gr til hakket fisk. naturlig yoghurt, egg, salt og bland godt. Pisk av kjøttdeig og form koteletter av det. Dypp dem i mel eller semulegryn, legg dem på et bakepapir dekket med pergament eller folie. Stek i ovnen i 10 minutter, snu deretter og sett i ovnen igjen i 10-15 minutter.

Courgettebåter med kylling

Skjær courgette i to. Fjern og hakk massen, tilsett et hakket eple om ønskelig, la det småkoke.

Hakk kyllingfilet fint, kombiner med stekte grønnsaker, salt etter smak.

Fyll squashen med det resulterende kjøttdeigen og stek i ovnen til den er mørt (ca. 25-30 minutter). Få det, hell 2-3 ss. l. naturlig yoghurt og stek i 3-5 minutter til.

Ostekake

2 ts Sug gelatin i 1/3 kopp vann i 5 minutter. Varm opp, men kok ikke blandingen på svak varme før gelatinen er fullstendig oppløst. La avkjøles.

Et halvt glass kefir, 200 gr. pisk cottage cheese og 2 ss honning. Tilsett avkjølt gelatin til blandingen. Pisk det hvite av to eller tre egg og tilsett til ferdig masse.

Legg tillatte frukter eller bær på bunnen av formen, hell ostemasse-blandingen og sett i kjøleskapet til den stivner.

Folkemedisiner

Folkemedisiner kan brukes til å hjelpe kroppen med å tilpasse seg tap av galleblæren. Men før du bruker dem, må du konsultere legen din..

  1. Avkok av bjørkeknopper. Hell et glass kokende vann 15 gr. tørkede knopper og kok i 10 minutter. Sil, ta 2 ss. før måltidet
  2. Immortelle med mynte. 1 ts hver. hell 400 ml av hver komponent. kaldt vann. Dekk til og kok opp på svak varme. Sil, drikk 2 ss. før måltidet.
  3. Tistelfrø. Hell 2 ss i en halv liter vann. knuste frø. Kok opp på svak varme til volumet er halvert. Sil og drikk 1 ss hver time.

Slike avkok normaliserer gallsekresjon og hjelper med å rense kanalene..

Fordeler og ulemper

De positive sidene ved diett nummer 5 inkluderer:

  • Rimelige rimelige produkter: Enkel å kjøpe, menyene kan variere sesongmessig
  • Balansert sammensetning: dietten inneholder alle nødvendige stoffer og sporstoffer
  • Normaliserer metabolske prosesser

Ulemper med denne dietten:

  • Det er vanskelig å finne passende retter i serveringssteder
  • Begrensninger er noen ganger harde
  • Det er ikke alltid mulig å ta mat i tide
  • Hvis familiemedlemmer ikke er klare til å overholde restriksjoner, må du lage mat selv

Siden pasienter ikke har noe valg om de skal følge en diett eller ikke, bør den nye dietten tas filosofisk. Dette er ikke et krav for å spise samme type fersk mat resten av livet..

Dette er en type sunt kosthold som inneholder et komplett utvalg av næringsstoffer. Nok tid og kulinariske ferdigheter for å gjøre menyen variert og rettene deilige.

Kontraindikasjoner under graviditet

Under graviditet utføres sjelden kirurgi - bare når det er en trussel mot mors liv. Imidlertid er symptomer på gallesteinssykdom mens du venter på et barn ikke uvanlig. Dette skyldes økt belastning på leveren og føtaltrykk på de indre organene..

En gravid kvinne lider av problemer med galleblæren, men det er ingen indikasjoner på kirurgi, det anbefales å følge de generelle reglene for dietten: ekskluder tung fet mat, krydret, salt mat, følg fraksjonell mat.

Hvis en gastroenterolog anbefaler alvorlige kostholdsbegrensninger, bør du konsultere legen din om å ta ekstra vitaminer.

Hvis operasjonen fortsatt fant sted og galleblæren ble fjernet, vil legen foreskrive en diett som tar hensyn til kvinnens tilstand. Mye avhenger av om barnet ble frelst og pasientens generelle tilstand etter kolecystektomi..

Kosthold med fjernet galleblære, anmeldelser

Folk som har blitt operert bemerker at dietten over tid i stor grad er gjenopprettet. Ekskludering fra menyen av en rekke produkter forårsaker i de fleste tilfeller ikke alvorlige problemer..

I tillegg bemerker pasientene: hvis du "lytter" til kroppen, forsvinner ønsket om å spise søppelmat. Derfor er det ikke vanskelig å følge riktig diett..

Ernæringsfysiolog kommentarer

Etter at galleblæren er fjernet, må dietten være konstant begrenset. Et år etter operasjonen er lettelse tillatt. Hvis du virkelig vil spise et produkt fra den forbudte listen, kan du av og til tillate en liten matbit. Men samtidig må du nøye overvåke trivselen din..

Overholdelse av diett forbedrer velvære ved leversykdommer, og normaliserer også fordøyelseskanalen og bukspyttkjertelen. Tabell 5 hjelper også til å gå ned i vekt.

Kosthold etter fjerning av galleblæren: hva du skal spise og hvordan du skal spise riktig

Kolecystektomi fører ofte til metabolske endringer og endrer måten fordøyelseskanalen fungerer på. For å hjelpe kroppen med å tilpasse seg postoperative endringer, må du ha en nøyaktig ide om hva du kan spise etter å ha fjernet galleblæren. Overholdelse av terapeutisk diett og diett eliminerer økt stress og skaper optimale forhold for omstrukturering av fordøyelsessystemet.

Hva skjer etter fjerning av gallen

Fordøyelse av mat er en kompleks prosess der fordøyelsesorganene fungerer jevnt, og kjertlene produserer hormoner, enzymer, galle for nedbrytning og assimilering av næringsstoffer i kroppen. Fjerning av galleblæren ekskluderer den automatisk fra fordøyelseskjeden, noe som innebærer en økning i belastningen på nærliggende organer og forstyrrelser i fordøyelsesprosessene..

Galleblæren er ikke et viktig organ, men fraværet påvirker galde-systemet negativt.

Leveren fortsetter å produsere galle i samme mengde, og hemmeligheten flyter fritt til lukkemuskelen til Oddi og kommer inn i tolvfingertarmen. Uten galleblæren kan ikke denne prosessen kontrolleres..

I en sunn person utfører galleblæren funksjonen til å lagre og forberede galle. Før operasjonen kom den inn i tolvfingertarmen ved "signalet" fra reseptorene som reagerer på matbolusens bevegelse. Etter prosessering i blæren ble gallen konsentrert, og gallsyrene var ikke giftige for leverceller, kanaler, mage- og tarmslimhinne.

Postoperative funksjoner

Kroppen reagerer på fjerning av galleblæren med følgende endringer:

  • leveren "vet ikke hvordan" å produsere galle i porsjoner og produserer den hele tiden;
  • hvis tidligere hemmeligheten kom inn i tolvfingertarmen med mat, så flyter væsken fritt ut i det tomme rommet etter operasjonen, korroderer slimhinnen;
  • med dysfunksjon i lukkemuskler og utilstrekkelig sammentrekning av veggene i galleveiene, kan galle stagnere i kanalene;
  • galleblæren nøytraliserte de hepatiske toksiske egenskapene til gallsyrer, i fravær kan nærliggende organer lide av deres effekter - leveren, magen, den første delen av tynntarmen.

Levergalle i flytende tilstand forårsaker tarmlidelse - forstoppelse eller diaré, forverrer tarmmotiliteten. Det mister sine antiseptiske egenskaper, hemmer ikke veksten av patogene mikroorganismer. Dette fører til brudd på mikroflora og økt risiko for dysbiose..

Hvorfor du trenger en diett

Grunnlaget for en vellykket og rask rehabilitering etter kolecystektomi er et terapeutisk kosthold. Den første dagen er det så skånsomt som mulig; senere vises variasjon i kostholdet. Den postoperative perioden kan deles inn i flere trinn. På hver av dem endres dietten i samsvar med terapeutiske oppgaver, for løsningen som et spesifikt diett er foreskrevet.

Hovedmålet er å sikre en minimal belastning på organene, tilpasning og restrukturering av fordøyelsesprosessen.

I tillegg til å utvikle de riktige spisevanene, er det viktig å etablere et måltid. Når mat kommer inn i kroppen på samme tid, i samme tidsintervaller, "blir leveren" vant til å produsere galle under måltidene til bestemte tidspunkter. I gjennomsnitt tar det 1-2 år for kroppen å bli vant til det, så sunn mat etter å ha fjernet galleblæren burde bli grunnlaget for ernæring i mange år. Fysisk aktivitet vil bidra til å gjenopprette - gange, enkle øvelser.

Hvordan unngå komplikasjoner

Enhver operasjon er en enorm belastning for kroppen, spesielt når du fjerner galleblæren. Manglende overholdelse av reglene for ernæring og terapeutisk diett etter fjerning av galleblæren påvirker helsetilstanden negativt. Personen er bekymret for ubehag, smerter i høyre side, kvalme, raping, bitterhet dukker opp i munnen. Slike symptomer indikerer utviklingen av den vanligste konsekvensen - postcholecystectomy syndrom. Men det kan unngås hvis du følger legenes råd..

For at helsetilstanden etter fjerning av galleblæren skal forbli god, er det viktig å etablere fraksjonell ernæring. Det bør være seks måltider om dagen, delen skal ikke overstige 1 glass. Pausene mellom måltidene skal være de samme. I gjennomsnitt - 3-4 timer med åtte timers pause for nattesøvn. Det anbefales å starte morgenen med et glass varmt vann. Væske ved behagelig temperatur vil utvide kanalene og forberede dem for utslipp av galle.

Spesielt må du være nøye med kostholdet ditt for personer som har kolelithiasis som en indikasjon på kolecystektomi. Til tross for fjerning av det berørte organet med kalk, dukker de opp igjen når gunstige forhold opprettes. Manglende overholdelse av medisinske anbefalinger kan føre til utvikling av komplikasjoner - en betennelsesprosess i leveren, hepatose, skrumplever.

Ernæring og liv uten galle

Grunnleggende regler for postoperativ diett:

  • maten må behandles termisk; på et tidlig stadium er bruk av rå grønnsaker og frukt ikke tillatt;
  • produktene må kokes, bakes, dampes;
  • steking, røyking, salting anbefales ikke;
  • slik at gallen ikke tykner, drikk minst 1,5 liter per dag;
  • restriksjoner gjelder for salt - det bør ikke være mer enn 10 g per dag;
  • maten må varmes opp før servering, mat som er for varm og kald vil forårsake krampe i galleveiene.

Dietten etter fjerning av galleblæren består ikke av begrensninger alene. Dietten skal være balansert, inkludere proteiner, fett, karbohydrater i forholdet 1: 1: 2. Men overspising, som å faste, er det uønsket å tillate et kraftig vekttap.

Hva du skal spise de første dagene

Uavhengig av metoden for å fjerne galleblæren, laparoskopisk eller abdominal kirurgi, etter kirurgisk manipulasjon forblir på sykehuset. Den første dagen skal pasienten ikke drikke og spise. Den andre dagen er det lov å drikke renset vann i 2-3 små slurker hvert 15.-30. Minutt, væskevolumet bør ikke overstige 1 liter.

48 timer etter operasjonen består dietten av kefir med lite fett, usøtet grønn te, gelé av tørket frukt. Et enkelt volum stiger til 100 ml, og intervallene mellom dosene er opptil 3 timer. Den totale mengden daglig drikke opptil 1,5 liter.

På den fjerde dagen inneholder menyen:

  • flytende kokt grøt;
  • soufflé fra grønnsaker (gulrøtter, gresskar og andre);
  • fettfri ostemasse
  • kjøttpuré fra kylling, ungt oksekjøtt;
  • yoghurt, kefir, yoghurt med lite fett;
  • vegetariske første retter.

Alle produktene tilsettes sakte, ett produkt om gangen i små mengder. Energiværdien av dietten den første uken overstiger ikke 1200 kcal per dag. I den tidlige postoperative perioden gnides maten, grøten kokes høyt og plantematen knuses sterkt.

Kosthold og ernæring det første året

Fra den andre måneden blir maten mer variert. Komplekse retter tilsettes, men det er fortsatt viktig å kontrollere fett, enkle karbohydrater, ikke å konsumere alkoholholdige drikker og annen mat fra den forbudte listen. Det anbefales ikke å bryte diett og tillate diettfeil etter at gallen er fjernet. Overholdelse av prinsippene for terapeutisk ernæring vil hjelpe leveren til å tilpasse seg den nye rytmen i fordøyelsesprosessen.

Ernæring ett år etter operasjonen

Uansett hvor mange år som har gått etter at galleblæren er fjernet, forblir dietten uendret, den må overholdes for livet. Dette er nødvendig for at personen skal ha det bra. Fraværet av en galleblære kompenseres perfekt av riktig ernæring. Over tid kan du legge til sukker, smør, sjokolade i dietten, men veldig sjelden og i begrensede mengder.

Leger anbefaler at du lager en personlig liste over passende produkter. Ved å observere kroppens reaksjon, vil en person være i stand til å identifisere en personlig intoleranse mot visse retter. Etter å ha bestemt preferansene til din egen kropp, kan du komfortabelt følge et livslangt kosthold.

Liste over akseptable produkter og begrensninger

Gallblærefri måltider bør bestå av matvarer laget av matvarer på akseptabel liste. Det tilsvarer kostholdstabellen nummer 5 ifølge Pevzner.

Liste over godkjente produkter

Etter at galleblæren er fjernet, anbefales det å bruke:

  • godt kokt grøt i vann fra bokhvete, havregryn, risgryn;
  • vannsupper med grønnsaker, fortynnet melk;
  • kostholdskjøtt - kyllingbryst, kalkun, kalvekjøtt;
  • fettfattig fisk - blåhvilling, flyndre, pollock, kulmule;
  • fettfattige meieriprodukter og meieriprodukter (cottage cheese, kefir, yoghurt, yoghurt, hard ost);
  • kyllingegg - 1-2 per uke i form av en proteinomelett eller kokt mykkokt;
  • brød bakt i går, tørre kjeks, kjeks kjeks, kjeks, bagels, kjeks uten sukker og krydder;
  • desserter kan være marshmallow, apple marshmallow, marmelade.


Drinker inkluderer hybenbuljong, svak grønn te, tørket fruktkompott, gelé, tedrikk laget av medisinsk kamille. Etter operasjonen må du ikke misbruke det medisinske mineralvannet. De har en sterk koleretisk effekt og kan føre til en forverring av velvære..

Forbudte matvarer

En diett uten galleblære inkluderer ikke matvarer med høyt fettinnhold:

  • lam, svinekjøtt, fett biff;
  • du kan ikke spise and, gås, mularda;
  • makrell, fet sild, stør (fileter og kaviar);
  • bakt melk, myse, gjæret bakt melk, rømme, fløte;
  • smør er tillatt i sparsomme mengder;
  • myke oster, ostemasse med høyt fettinnhold;
  • sur frukt og grønnsaker rik på essensielle oljer;
  • iskrem, popsicles;
  • butterdeigprodukter, kaker, bakverk.

Ferskt brød og rundstykker er dødelig for fordøyelsen. Strenge begrensninger gjelder sukker, naturlige søtningsmidler basert på stevia, honning brukes som søtningsmiddel (i fravær av allergiske reaksjoner).

Animalsk fett erstattes med vegetabilsk olje. Den er rik på flerumettede fettsyrer, fosfolipider, vitamin E, senker kolesterolnivået og forhindrer galle litogenisitet. Når galleblæren fjernes, anbefales det å bruke solsikke, olivenolje, men den brukes ikke til matlaging, men tilsettes ferdige retter.

Etter operasjonen er det forbudt å drikke alkoholholdige drikker, svart sterk kaffe, rik te. Kakao, varm sjokolade, sukkerholdig brus vil ikke gjøre noe bra. Forbudte frø, nøtter av alle slag. Belgfrukter (bønner, erter, linser, soyabønner) fremkaller gjæring og gassdannelse i tarmene. I tillegg inneholder de mye puriner, som ofte forårsaker ekstra stress på fordøyelseskanalen..

Hvilke frukter kan du spise

Plantemat er rik på pektin; volummessig tar den opp halvparten av det daglige kostholdet. Men etter operasjonen kan rå frukt spises i små mengder for å redusere belastningen på tarmene. En av faktorene som kan forårsake økt galleekresjon er sure frukter, så bare moden og søt frukt er inkludert i dietten:

  • røde epler;
  • bananer, persimmon;
  • papaya, pære;
  • datoer i begrensede mengder.

Det er lov å bruke tørket frukt - rosiner, svisker, tørkede aprikoser, tørkede ferskener, bananer.

Hvilke grønnsaker kan du spise

Eteriske oljer aktiverer de glatte musklene i veggene i gallekanalene, og øker mengden produsert galle. De finnes i mange grønnsaker og må velges nøye ut for helsekosthold..

Anbefalt grønnsaksliste:

  • gulrøtter, blomkål;
  • courgette, poteter;
  • brokkoli, gresskar, paprika.

Du kan bruke dem til å lage salater, tilsette i suppe, bake soufflés, lage gryteretter. Grønnsakpuré er nyttig - du kan lage det selv eller kjøpe ferdig laget, beregnet på babymat.

Hvilke krydder er tillatt og forbudt

De første seks månedene etter operasjonen får ikke krydder tilsettes mat. Deretter kan du bruke milde krydret krydder, men bare i små mengder. Pasienten må lære å håndtere gurkemeie, noen ganger legge til laurbærblader. Rettene kan drysses med dill, persille. Krydrede varianter av krydder er forbudt.

Gjenopprettingsmeny

Omtrentlig diett for en dag:

SpiserRetter
FrokostFlytende havregryn på vann med tørkede aprikoser, rosiner, honning, varm kamille te, usøte hvite krutonger
LunsjFruktsalat av bananer, søtt eple krydret med naturlig yoghurt 1% fett, grønn te
LunsjSuppe med moste grønnsaker (poteter, gulrøtter, blomkål) med rømme med lite fett, et stykke foreldet hvetemel, dampet kalvekotelett, potetmos, kompott
EttermiddagsmatbitBakt eple, ostemelk
MiddagKokt pollock, grønnsakssalat, nypekraft
Før sengetid1 glass kefir 0,1% fett

Operasjonen for å fjerne galleblæren er en alvorlig belastning for kroppen, derfor, i kombinasjon med rimelig fysisk aktivitet, må dietten følges hele tiden.

Dish oppskrifter

I dag er det mange oppskrifter på deilige retter, hvis sammensetning og tilberedning ikke strider mot prinsippene for et terapeutisk kosthold..

Late dumplings

En kjent rett som er enkel og rask å tilberede. Fra ingrediensene trenger du mel, kefir med lite fett, cottage cheese, litt salt, 1 kyllingegg. Hell litt mel i en dyp bolle, tilsett pureed fettfattig cottage cheese, pisk i et egg. Ved å tilsette litt kefir, elter du deigen. Kjevle den ut med "pølse", kutt i små biter. Kok i kokende vann i 10 minutter.

Kosthold pilaf

Det er godt å lage en slik tallerken i en tregkokere. For pilaf trenger du ris, gulrøtter. Den tilberedes med tørket frukt eller kostholdskjøtt. Du kan tilsette litt gurkemeie i kjøttpilaf. Ris må først vaskes grundig, skrelles gulrøtter og skjæres i strimler. Legg alle komponentene i sving i en multikoker og kok til de er mykgjort..

Ost og rødbetsalat

Det er bedre å velge hard ost til retten; til salaten, rasp den på et grovt rivjern. Kok rødbetene, skrell, hugg. Kombiner komponentene, du kan krydre med rømme med lite fett eller tilsett 1 ss olivenolje.

Konklusjon

Gjenoppretting fra kolecystektomi vil komme raskt hvis du vet hva du skal spise etter å ha fjernet galleblæren. Overgangen til kostholdsmat vil ha en gunstig effekt på alle organer og systemer, uten unntak. Behandlingstabellen vil forhindre funksjonelle lidelser, og dermed dannelse av steiner, inflammatoriske prosesser, postcholecystectomy syndrom og andre uønskede konsekvenser av operasjonen.